“百年好合(莲子百合红豆沙)、万紫千红(时令生果盘)”,每个对菜谱都应该非常熟悉,要做好这些菜,并不是随随便便就可以的。其实同样的原料和调料,但因为烹饪方法不一,菜的味道也就不一,你对烹饪美食有什么心得体会吗?以下是小编为大家收集的“2020白菜豆腐怎么做好吃 白菜豆腐的做法大全”希望对你的工作和生活有所帮助。
白菜豆腐
白菜豆腐,清淡,但不失味道。豆腐用的稍微老的那种豆腐,但还不是太老的。特别喜欢这样豆腐,闻上去就很香,很诱人。
食材配方
主料:
白菜
100g豆腐
350g辅料:油
适量盐
适量味极鲜酱油
适量生抽
适量花椒
适量
做法 共10个步骤
1.豆腐一块。
2.豆腐切块。
3.小白菜适量。
4.小白菜清水中洗净。
5.然后切几刀,方便嚼。
6.豆腐在开水中煮2-3分钟,水中加盐。
7.然后炒锅爆香花椒,加入白菜翻炒。
8.接着加入豆腐翻炒。
9.加入精盐,味极鲜酱油和适量生抽即可。
10.然后翻炒均匀微炖透即可。豆腐不易一直翻动。
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煮白菜豆腐怎么做好吃 煮白菜豆腐的做法大全
煮白菜豆腐
冬天多吃一些大白菜对身体特别好,并且营养丰富。但天天吃一种口味也很烦。于是我今天就变了个花样做。结果非常好吃。超下饭,就连那汤都特别好喝。
食材配方
主料:
白菜
800g豆腐
200g辅料:油
适量盐
适量鸡精
适量蚝油
适量做法 共9个步骤
1.豆腐洗好;
2.白菜洗好,在开水锅里煮一下;
3.把水沥干;
4.豆腐切块;
5.煎豆腐;
6.把白菜倒入锅内翻炒一分钟;
7.放盐;
8.蚝油适量;
9.放鸡精,即可。
白菜豆腐煲怎么做好吃 白菜豆腐煲
白菜豆腐煲
白菜和豆腐,非常完美的搭配,即便不下肉,只要煮久一点,也能得到很好的味道。这次下了一些丸子,汤更为鲜美。
食材配方
主料:
白菜
250g豆腐
250g各类丸子
200g西红柿
1个辅料:油
适量盐
适量香菜
适量姜丝
适量做法 共14个步骤
1.豆腐切成小块
2.白菜和西红柿洗净待用
3.各类丸子准备一点
4.锅内下少量油,下豆腐煎至两面金黄
5.煎豆腐的时间内,将白菜切细
6.切姜片待用
7.西红柿切大块
8.豆腐煎好,装盘待用
9.锅内少量油,先下姜片热锅
10.下白菜段翻炒
11.白菜稍微变实,下豆腐和西红柿
12.下适量的温水,盖锅煮10分钟左右
13.揭锅,下各类丸子(丸子建议后面才下,否则煮久了,就没有味道了,影响口感)
14.小煮5分钟左右,下适量的盐和鸡精,美美地开吃啦
家常白菜豆腐怎么做好吃 家常白菜豆腐的做法
家常白菜豆腐
豆腐的种类很多,不过,不管怎么变,都是一味好吃的菜。豆腐含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有益。我的一位医生朋友说,女性吃豆腐对身体最好,因为豆腐中含有大量的雌
食材配方
主料:
布包豆腐
1块白菜
200g瘦肉
100g辅料:
油
适量盐
适量木耳
适量生抽
适量蒜头
适量
做法 共9个步骤
1.准备好豆腐,猪肉,白菜。
2.将豆腐切片,撒点盐拌一下有点底味。
3.瘦肉切片,白菜切段。
4.起油锅,豆腐入锅煎至两面金黄待用。
5.锅里加油,爆香蒜头,下瘦肉煸炒一会儿。
6.加入木耳,白菜炒匀。
7.将煎好的豆腐重新入锅,加水稍微焖煮一下。
8.起锅前,加盐,生抽调味就行了。
9.简单好吃营养的白菜豆腐出锅了。
白菜豆腐炖粉条怎么做好吃 白菜豆腐炖粉条的做法大全
白菜豆腐炖粉条
这个季节白菜大量上市,我也买了几十斤腌酸菜,留了几颗到冬天时候吃。家里正好还剩下半块豆腐,就做了这道白菜豆腐炖粉条,热乎乎的菜汤泡饭吃也是相当美味啊。
食材配方
主料:
白菜
200g豆腐
一块粉条
100g猪肉
100g辅料:油
适量盐
适量花椒粉
适量酱油
适量葱
适量蒜
适量鸡精
适量
做法 共15个步骤
1.粉条提前泡水
2.白菜洗净切片
3.肉切片,葱切末,蒜切末
4.热油锅,放入肉片煸炒
5.放入葱末翻炒
6.放入白菜翻炒
7.放入适量花椒粉炒匀
8.倒入少许酱油
9.倒入适量清水,没过白菜
10.放入豆腐块
11.放入泡好的粉条
12.盖盖,大火烧开转中火炖至粉条软烂
13.待粉条熟后放入蒜末翻炒
14.放入适量盐调味
15.最后放入鸡精即可出锅
虾酱蒸白菜豆腐怎么做好吃 虾酱蒸白菜豆腐的做法大全
虾酱蒸白菜豆腐
忆苦思甜的虾酱蒸白菜豆腐 小时候,家里地少,花生油还是很金贵的东西,做菜也舍不得多放。冬天吃白菜,最多的还是切好放上酱在锅里隔水TENG着。现在每顿饭大鱼大肉的
食材配方
主料:
虾酱
2勺白菜
200g豆腐
100g辅料:
油
适量盐
适量干红辣椒
6个面酱
适量鸡蛋
1个
做法 共8个步骤
1.将材料准备好
2.白菜切小块,放在微波炉专用碗里
3.豆腐切块铺在上面
4.虾酱加少许水稀释后,淋在豆腐上
5.倒入少许油
6.鸡蛋打散后淋入,加少许盐
7.放微波炉高火10分钟
8.取出拌匀即成
白菜豆腐炖鲳鱼怎么做好吃 白菜豆腐炖鲳鱼的做法大全
白菜豆腐炖鲳鱼
家里还有几只鲳鱼,晚饭不知道吃什么好,现在只有把家里可以吃的食材加工一下了,鱼和豆腐搭配是很美味的,看着还有半颗白菜 干脆一块放进去吧。
食材配方
主料:
鲳鱼
500g豆腐
400g白菜
500g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量做法 共12个步骤
1.清理好鱼后 放入盘中 倒入酱油和料酒腌制30分钟
2.锅中放入适量油 加热
3.放入鱼 然后加适量水
4.切好的豆腐块
5.把豆腐也放入锅中
6.炖15分钟 豆腐和鱼已经七成熟
7.半颗白菜
8.切好的白菜条
9.把白菜放入锅中
10.加适量盐
11.把白菜翻一下
12.炖好的菜 可以出锅了
猪肉白菜豆腐包子怎么做好吃 猪肉白菜豆腐包子
猪肉白菜豆腐包子
我家很少在外面买包子,一来外面不卫生,再就是外面的肉也不是好肉,就算是素馅的,菜洗的也不干净,所以想吃什么的,基本就自己在家做。
食材配方
主料:
白菜
100g猪肉片
150g豆腐
100g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量
做法 共10个步骤
1.面提前和好发开
2.豆腐和葱
3.豆腐切丁放油锅里炒至发黄
4.豆腐上放葱花,姜末,花椒面,酱油,盐
5.再放进猪肉片,放适量盐和老抽
6.调匀
7.面弄成小剂子
8.擀成包子片
9.放上馅开包了
10.包好醒上十分钟就上笼开始蒸了,开锅后十五分钟就好
白菜豆腐汤怎么做好吃 白菜豆腐汤
白菜豆腐汤
不知道 坐在办公室的你 是否 还记的当初的梦 是否 还记的大草原的天空 还记的大草原的草 做个独立女子 不管是生活 或是经济 都要好好爱自己
食材配方
主料:
辣白菜
300g五花肉
200g豆腐
200g洋葱
100g土豆
200g辅料:
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量蒜
适量红辣椒
适量黑胡椒粉
适量
做法 共8个步骤
1.葱切段,蒜切末,姜切末,小红辣椒切段,洋葱切丝,土豆切片
2.辣白菜用刀切段成小块
3.锅底摸少许油,放入五花肉,听到嗞嗞啦啦的声音,将五花肉烤出点油来,倒入一点料酒爆香
4.加入姜末,蒜末和洋葱丝,煸炒至姜蒜金黄,洋葱丝变软为止
5.加入辣白菜,土豆片,和葱段
6.倒入水,没过所以材质为宜,加入盐,生抽,辣椒粉,辣白菜汤汁,以及少量的糖和黑胡椒粉调味
7.加入豆腐,撒小红辣椒段
8.大火烧开,配米饭,即食
白菜豆腐
食材明细:
白菜。豆腐。酱油。盐。干辣椒。葱。食用油
白菜豆腐的做法步骤:
1.北豆腐一块,切小块。白菜一棵,切开。
2.锅里倒油爆香葱花,加入豆腐,把豆腐表面煎的微黄。
3.放入白菜,倒一点点酱油,再扔几个干辣椒在锅里,盖上盖子转小火,焖大概20分钟,中间要用铲子稍微翻一下。
4.最后盐调味,即可出锅。
小贴士:
这个秘诀是不加水,小火盖盖子把白菜的水分煮出来
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