番茄豆腐鲫鱼汤
原料:鲫鱼1条、番茄1个、三花淡奶20g、豆腐l块、生姜50g、生葱20g、沙参20g、盐5g、味精3g、胡椒1克
番茄豆腐鲫鱼汤的做法
1、番茄清洗干净,切成小丁。
2、生姜去皮,切成片。
3、豆腐切成小丁。
4、沙参泡发。
5、鲫鱼去鳞、内脏清洗干净后,在背部打上花刀。
6、锅中加水烧沸,加入所有准备好的原材料煮沸后。
7、然后调入盐、味精、花椒、三花淡奶煮至入味,出锅前撒上葱花即可。
鲫鱼的营养价值及功效
鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
蘑菇豆腐鲫鱼汤
材料:豆腐175克,鲫鱼1条,蘑菇45克
调料:清汤适量,精盐4克,香油5克
蘑菇豆腐鲫鱼汤的做法
1、豆腐洗净切块,鲫鱼治净斩块,蘑菇洗净切块备用。
2、净锅上火,倒入清汤,调入精盐,下入鲫鱼、豆腐、蘑菇烧开,煲至熟,淋入香油即可。
此汤功效:健脑益智
特别提示:豆腐表面抹上盐腌渍半小时,煲汤时会更入味。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪05克,糖类30克,灰分08毫克,钙137毫克,磷508毫克,铁36毫克,维生素C3毫克,维生素B01毫克,维生素B,035毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
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