不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材的发展推动着美食文化的发展，你记忆中最深的食材是什么？有请阅读小编为你编辑的豆腐香菇鲫鱼汤，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：鲫鱼1条，嫩豆腐1块，香菇5颗，
辅料：：姜6片，葱2条，料酒1勺，盐1勺，
豆腐香菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.将鲫鱼洗净，切横刀，抹上盐；
2.将鲫鱼正反稍稍煎一下变黄即可，想要煮出白汤就一定一要煎一下的；
3.加入适量的水，加入生姜和适量的盐；
4.带水煮开后加入切片的香菇和料酒；
5.出白汤后倒入嫩豆腐块，待水煮开豆腐煮熟后加入葱花出锅。
小贴士：
鲫鱼要煎一下才能出白汤
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鲫鱼汤香菇抄手
食材明细：
主料：：鲫鱼一条，香菇50可，猪肉馅儿100克，
辅料：：酱油5ml，蚝油5ml，盐适量，番茄3片，鸡精少量，葱一根，姜三片，
鲫鱼汤香菇抄手的做法步骤：
1.准备一条新鲜宰杀洗干净的鲫鱼
2.香菇洗干净备用
3.纯净水里放三片姜先煮会儿，开水下鱼
4.猪肉和香菇一起放进料理机里打烂成泥
5.将肉馅取出调味，加入酱油，耗油，盐，鸡精搅拌均匀
6.抄手比包子可好包多了
7.差不多抄手包好鱼汤也熬制好。
8.准备好三片番茄太多会酸，蔬菜(随自己喜好)，葱
9.开水后下锅煮抄手
10.基本上抄手浮起后再过两三分钟就可以起锅，盛上鱼汤，撒上葱花，番茄直接放碗里，一碗营养美味的鲫鱼汤馄钝就这样呈现了?
11.鲫鱼汤是老少皆宜的温补食物，大家在冬天里不妨多喝?
豆腐蘑菇鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼3条（1.5斤），
辅料：：豆腐半斤，蘑菇2两，
配料：：姜1块，葱2根，食用油适量，盐适量，
豆腐蘑菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼洗净姜拍松葱挽成结
2.鱼身两面涂层薄薄的面粉
3.油烧热放入鱼煎至两面微黄后下入葱姜，再倒入适量的热水，大火煮开转小火煮20分钟
4.放入豆腐煮5-8分钟再放蘑菇煮3分钟，加盐调味即可
小贴士：
一定要放80度以上的热水煮出的汤才是奶白色。
豆腐鲫鱼汤(2)
食材明细：
主料：：鲫鱼一条约 300克，瘦肉100克，
辅料：：豆腐两块，姜4-5片，
豆腐鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去掉内脏，鳞片，冲洗干净，注意要把鱼肚中的黑色内膜(腥味很重)洗干净。鱼肚抹点 盐，塞点葱头与姜片在里面。
2.起锅把油烧热后，把鲫鱼放进锅里，两面略煎后，倒进三汤匙的料酒。下姜片，然后加4-5碗 开水，大火煮10分钟左右。然后把豆腐放进锅里同煮，煮开后，小火煮20分钟。
3.最后放盐，还可以放点香菜（我忘记买了，没放）然后熄火。即可盛起来。
银芽香菇鲫鱼汤
食材明细：
主料：：银芽250g，鲫鱼300g，香菇100g，
辅料：：油适量，盐适量，胡椒粉适量，花椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
银芽香菇鲫鱼汤的做法步骤：
1.鲫鱼去肠、去腮、去鳞洗干净。
2.鲫鱼裹上面粉。
3.起油锅，花椒入锅炸香。
4.鲫鱼入锅煎后盛出。
5.煮锅添加葱姜蒜 。
6.煎好的鲫鱼入锅，再加适量水煮。
7.鲫鱼煮开锅后香菇入锅同煮。
8.香菇提前泡发。
9.绿豆芽剪去根部，洗干净，用冷水浸泡10分钟。
10.30分钟后，银芽入锅同煮。
11.加盐、白胡椒粉，关火。
12.搅拌均匀即可盛出享用。
小贴士：
1、豆芽菜浸泡后再食用更安全卫生。
2、花椒炸香再煎鱼 ，可以去腥提鲜。
3、煮鱼的时间依据鱼的大小不一而不同。
酸菜豆腐鲫鱼汤
食材明细：
主料：：鲫鱼500g，酸菜150g，豆腐1块，
辅料：：小葱2棵，姜片2块，
酸菜豆腐鲫鱼汤的做法步骤：
1.把锅烧热，放油
2.油烧热，把鲫鱼两面稍微煎一下，关火
3.另起一个锅，葱姜炝锅
4.把提前泡好洗净的酸菜倒进锅里煸炒
5.锅里放水，把煎过的鱼 切块的老豆腐放进锅里，盖上锅盖，大火烧开，换中火炖10分钟
6.汤变白了就可以调味，撒葱花，出锅啦
7.成品
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