食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“白菜豆腐粉丝煲的做法”，希望对你的工作和生活有所帮助。
夏天没胃口？来一道低脂又蛋白质丰富，还包含主食的白菜豆腐粉丝煲吧！一锅炖，简单又好吃！
材料：
北豆腐1块，生抽1勺（约15毫升），红薯粉丝1小把，白菜500g，白砂糖适量，老抽1勺，盐1勺，小红尖椒2个，蒜头20g，，
白菜豆腐粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，红薯粉丝泡软，白菜洗净，老豆腐（或卤水豆腐）准备好
步骤2，锅中入水，放红薯粉丝煮软捞出，平底锅放油，放入切好的小块豆腐煎制两面焦黄备用，
步骤3，白菜切段，另起锅，锅中放入切碎的小红辣椒及蒜头，放油一起翻炒
步骤4，把煎好的老豆腐块放入白菜中一起炖熟，加入没过食材的水
步骤5，煮到锅中水分变少，放入煮软的红薯粉丝，放入生抽老抽白砂糖，及适量盐
步骤6，直至收汁
步骤7，铛铛铛，出锅！
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杂菌豆腐粉丝煲
食材明细：
主料：：粉丝适量，
辅料：：白菜适量，冻豆腐适量，金针菇适量，嫩豆腐适量，真姬菇适量，香菇适量，五花肉适量，高汤适量，
配料：：葱花适量，姜片适量，
杂菌豆腐粉丝煲的做法步骤：
1.将各种菌类用开水焯一下。
2.白菜洗净切好备用。
3.粉丝用温水浸泡。
4.炒锅加热，将五花肉煸炒出油。
5.加入葱段姜片。倒入白菜，翻炒均匀。关火待用。
6.取一个煲，倒入开水，将冻豆腐放入。
7.再次滚开后倒入各种菌类。
8.炖10分钟后，倒入炒好的白菜。中火炖10分钟。倒入粉丝。倒入豆腐。
9.倒入高汤浓缩精（如果有高汤可以在第七步加入），再炖10分钟左右。
10.倒入少许胡椒粉和精盐提味。
番茄豆腐粉丝煲
食材明细：
主料：：西红柿200g，嫩豆腐200g，粉丝30g，
辅料：：大葱10g，生抽5g，葱花少许，
番茄豆腐粉丝煲的做法步骤：
1.食材备好。
2.豆腐切成小块。
3.炒锅倒入适量油，下入豆腐煎一下。
4.煎成金黄色盛出。
5.再起锅倒油，下入葱炸香。
6.西红柿切碎倒入锅中炒炒香备用。
7.炒好的番茄倒入砂锅内。
8.放上泡软的粉丝。
9.倒入煎好的豆腐，加入适量盐，生抽。
10.放火上炖10分钟即可。
11.炖好撒点葱花就好了。
小贴士：
嫩豆腐煎出来外形不好看，但是比硬豆腐要好吃。
酸菜冻豆腐粉丝煲
食材明细：
主料：：酸菜半袋，冻豆腐数块儿，粉丝1块，五花肉1小块，
辅料：：葱适量，盐少许，香油少许，姜适量，
酸菜冻豆腐粉丝煲的做法步骤：
1.葱姜切碎。
2.食材准备，粉丝泡发。
3.酸菜切丝。
4.炒锅放油爆香葱姜，炒酸菜和五花肉然后放入砂锅。
5.锅中放水，加热熬制20分钟后放冻豆腐继续熬煮。
6.快熟时加入粉丝，稍煮即可。
7.加入少许盐，和香油即可。
马蹄紫菜豆腐粉丝汤
食材明细：
紫菜(干)40克，粉丝40克，豆腐(北)200克，荸荠320克，姜3克，盐3克
马蹄紫菜豆腐粉丝汤的做法步骤：
1. 紫菜浸透并洗干净，去砂粒，滴干水；豆腐洗干净切粒；粉丝浸软间短段；马蹄去蒂，去皮，洗干净，切件；生姜洗干净，去皮切1片。
2. 瓦煲加水煲开，后放入以紫菜、粉丝、豆腐、马蹄（荸荠）、生姜，至水再开，改中火继续坚2小时，以盐调味，即可饮用。
小贴士：
祛湿止渴、消脂养颜、减肥轻身。
冰天雪地里的家常菜———白菜豆腐粉丝的做法
材料：
白菜250g，北豆腐250g，龙口粉丝50g，鸡蛋1个，酱油3勺，盐半勺，耗油1勺，，
冰天雪地里的家常菜———白菜豆腐粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐切片，裹上蛋液，下锅炸至金黄。
步骤2，白菜切大块。
步骤3，热锅凉油，葱姜蒜炝锅，切好的白菜下锅煸炒，沿着锅边加入酱油，加入煎好的豆腐炸锅，加入蚝油、盐调味。
步骤4，待白菜出汤后加入粉丝，2分钟可以出锅。
步骤5，美味的白菜豆腐粉丝
步骤6，大白菜清热除烦，通利肠胃，消食养胃。主治肺热，咳嗽，咽干，口渴，头痛，大便于结，丹毒、痔疮出血等特别适合干干的冬季食用！
东北白菜炖冻豆腐粉丝的做法
纯素、价格超低又不失营养
材料：
大白菜，冻豆腐，粉丝，盐，十三香，葱花，酱油（老抽），，
东北白菜炖冻豆腐粉丝的做法的做法步骤：
步骤1，取出适量备用
步骤2，手撕白菜、
步骤3，粉丝、老人小孩吃可以切断、
步骤4，葱花爆锅
步骤5，放入白菜倒入适量酱油、十三香适量、把白菜炒软
步骤6，加水、倒入冻豆腐、盖上锅盖
步骤7，开锅后放粉丝、再煮三分钟、
步骤8，出锅前放入盐、最后大功告成
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