食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材精通吗？下面是小编精心为你整理的“素高汤之白菜豆腐的做法”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
材料：
口蘑8粒，娃娃菜1颗（80g），自制酸浆豆腐60g，香菜少许，土豆，橄榄油少许，盐少许，糖1/4茶匙，素蚝油1茶匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许，，
素高汤之白菜豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，洗净口蘑加水煮出鲜味，取汤做为素高汤；口蘑另作他用；
步骤2，豆腐切块、香菜切碎末；娃娃菜掰开成整叶片；土豆去皮切块；
步骤3，娃娃菜加少许盐和1茶匙糖、素高汤煮至熟；
步骤4，锅涂少许橄榄油煎豆腐色泽变黄，加入生抽、素蚝油、少许胡椒粉小火煨入味，去皮土豆加少许水用料理机打成浆勾芡洒香菜末，放到白菜上即可。
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榨菜豆芽素高汤
食材明细：
主料：：黄豆芽150g，芹菜50g，榨菜50g，
榨菜豆芽素高汤的做法步骤：
1.黄豆芽择洗干净
2.芹菜、榨菜分别切段
3.锅中加水放花椒、八角煮开
4.水开后放黄豆芽
5.煮5分钟左右
6.放榨菜丝
7.放入芹菜继续煮
8.加1勺生抽
9.再加少许盐煮片刻即可
白菜豆腐的做法
北方的豆腐不仅嫩白可口也含有丰富的蛋白质，夏天不喜欢吃油腻的东西那么可以选择一道清新可口的小白菜炖豆腐，减肥降脂，爱美人士对皮肤也很好哦。简单易做。快快尝试吧！
材料：
北豆腐1-2块，小白菜1-2颗，葱蒜若干，，
白菜豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，选择新鲜的小白菜，切块备用。
步骤2，豆腐切块备用。
步骤3，锅内放适量油，直接放入葱花爆香。
步骤4，放入豆腐进行中火煎炸一分钟左右轻轻翻动。
步骤5，倒入切好的小白菜然后加入盐和少量清水，水不要莫过菜，到三分之一处即可，烧开后转小火慢炖。
步骤6，烧开转小火慢炖五分钟左右，转大火收汤，汤烤差不多，然后加入鸡精和蒜末，尝一下咸淡，没问题即可出锅了，白菜和豆腐不加多余的东西也是很好吃的。
步骤7，成品出锅，大家学会了吗？赶紧尝试下吧！
白菜豆腐羹的做法
材料：
小白菜三根，豆腐250g，盐2g，姜一小块，鸡精一小勺，香菇一个，葱一颗，，
白菜豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜小白菜洗净控干水分
步骤2，豆腐切细条
步骤3，小白菜切丝
步骤4，香菇切丝
步骤5，锅中烧水。先放入香菇
步骤6，依次再加入豆腐小白菜还有佐料最后撒上葱花
步骤7，低脂健康
榨菜豆腐素饺子的做法
喜欢吃榨菜。尤其是质量好的乌江涪陵榨菜品质好，口感好。安全性很高。家里经常用榨菜做肉丝汤、鸡蛋汤、炒肉炒干子等等。做菜搭配肉或者蔬菜都不错。喜欢用榨菜包素饺子吃，口感超级的好。这次用榨菜、干豆腐、韭菜包素饺子味道很鲜美。参与活动:#秀出榨菜好味道—榨菜菜谱征集#
材料：
面粉500G，榨菜100G，干豆腐适量，韭菜适量，色拉油2勺，，
榨菜豆腐素饺子的做法的做法步骤：
步骤1，乌江涪陵榨菜二袋共100克
步骤2，开包清水泡10分钟捞出切碎备用
步骤3，干豆腐先切丝再切碎备用
步骤4，韭菜洗好切碎
步骤5，以上三种食材放一起加色拉油搅拌不要放盐
步骤6，拌好的馅料
步骤7，温水和面揉光保鲜膜覆盖松弛15分钟中间揉二次
步骤8，分成等份一样的面剂子擀面皮
步骤9，包入适量的馅料捏严实
步骤10，开水下锅煮开锅就可以了
白菜豆腐(1)
食材明细：
主料：：白菜适量，豆腐适量，
辅料：：油适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
白菜豆腐的做法步骤：
1.白菜适量洗净备用
2.豆腐适量，锅里放适量清水烧开。烧开后放油、盐少许生抽，将豆腐用清水冲洗干净，切块放开水里。烧开改小火焖6～10分钟，放入白菜。
3.放入白菜后再烧至白菜熟了，放少许鸡精即可。
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