北方人吃腊肉真的无经验可谈,但就这黑猪后腿做的腊肉,这几天除了焖饭、炒菜都给了我不同的美味的体验后,又想,这个货如果用我们东北大炖菜的做法试试,会给人什么惊喜或者真的是惊吓也说不一定!
材料:
腊肉50g,小白菜300g,大豆腐1/2大块,盐、植物油少许,
腊肉香的小白菜炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,小白菜洗干净,热水烫过切段。腊肉用洗米的水洗过切片(为什么用洗米水,不知道诶,难道也是美容?)豆腐切不到2厘米的方块,烫一下。这些准备工作没照片哦,因为在厨房里太忙了,又是油又是水,还有人饿肚子呢!
步骤2,锅热下肉片,炒出油了,添水,下豆腐。开锅炖五分钟后下小白菜,和一缕纯的细丝地瓜粉条。粉条熟了,白菜也熟了。关火,调味。以为腊肉有咸味,所以要最后在调。
步骤3,木熏的肉香、豆腐的醇香、小白菜的清香,哈热乎乎的汤菜大受好评!
秋季来了,凉菜不宜多吃。所以就搜罗着给家人做些健康又营养的热菜。白菜猪肉炖粉条,小白菜炖豆腐都是我们餐桌上的常备菜品。今天介绍一款给大家,分享下美味。
材料:
小白菜250g,北豆腐200g,胡萝卜半根,大葱适量,生姜适量,干红辣椒3个,食盐适量,花椒粉适量,白胡椒粉适量,香油适量,
小白菜炖豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,全家福来一个,干红辣椒切段,葱切花,姜切丝备用。
步骤2,油热后加入葱姜干辣椒爆香后加入豆腐,待表面金黄后加入胡萝卜翻炒均匀后加入适量花椒粉,白胡椒粉
步骤3,加入小白菜翻炒均匀后加入适量盐翻炒均匀后加入适量的水
步骤4,炖三分钟左右收汁加入适量鸡精和香油翻炒均匀后出锅。
步骤5,好啦,色彩鲜丽,香味十足的炖菜就可以上桌了。
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