食材是美食味道最原始的来源，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过整理，小编为你呈上麻辣藕片我要上首页挑战家常菜的做法，相信会对你有所帮助！
麻辣藕片是一道美味可口的汉族小吃，属于湘菜系。莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡干红辣椒切段，准备花椒和八角，热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香，倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒，略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟，加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅。
材料：
莲藕1节，大葱1段，干辣椒6个，花椒6g，生抽50g，老抽10g，醋15g，白糖10g，食用油适量，食盐适量，清水适量，，
麻辣藕片我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱；
步骤2，将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡或者直接放在开水里煮开2分钟；
步骤3，热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香；
步骤4，倒入沥过水的藕片翻炒；
步骤5，调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟；（略干的时候就加少许清水翻炒）
步骤6，根据个人喜好，可以加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅，也可以省略！
步骤7，成品图
步骤8，成品图竖图
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麻辣香锅我要上首页挑战家常菜的做法
麻辣香锅---所有人都不会抗拒的美食诱惑。三胖总会选择不太炎热的天气，去菜市场采购一番，回家美美的做上一锅，配上一碗香喷喷的米饭，食欲大增。
材料：
鱼豆腐100g，蟹棒100g，甜不辣100g，虾饺100g，鱿鱼卷100g，亲亲肠100g，百叶200g，油麦菜100g，土豆100g，香菇100g，金枝菇100g，菜花100g，圆生菜100g，油菜100g，
麻辣香锅我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料：葱、姜、蒜、
步骤2，花椒、麻椒、干辣椒桂皮、八角、凉姜、白芷、草果
步骤3，大重庆火锅底料这里提醒大家一小块即可炒一锅喜欢变态辣的可以多放一些
步骤4，肉类：虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒，还有三胖最爱的百叶等等！
步骤5，菜类：土豆片、香菇、小油菜，圆生菜、花菜等等，总之你爱吃的都可以放。
步骤6，菜类：土豆片、香菇、小油菜，圆生菜、花菜等等，总之你爱吃的都可以放
步骤7，肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。
步骤8，百叶也要记得切成条状，入热水抄一下，切记不要抄太久，入锅即可捞出。
步骤9，油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、干辣椒，桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。
步骤10，火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。
步骤11，肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。
步骤12，待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。
步骤13，翻炒至荤素混合状，放入适量盐、鸡精等调料。
步骤14，趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。
步骤15，出锅。三胖享受自制的快乐，这道麻辣香锅自家厨房里做出来的，总是健康又充满着幸福的味道。
芝麻菠菜我要上首页挑战家常菜的做法
菠菜所含的硝酸盐是促进肌肉强壮的两种蛋白质的关键所在。平时适当的摄入菠菜对增肌减脂有一定的帮助。
材料：
菠菜300克，芝麻1勺，芝麻酱1勺，香油1茶匙，生抽2勺，，
芝麻菠菜我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将新鲜的菠菜冲洗干净，去掉根部，开水加少许盐，将菠菜焯水，祛除草酸饼保持颜色翠绿，捞出控水备用
步骤3，小火焙香芝麻，颜色变微黄即可
步骤4，将生抽、芝麻酱、香油另加一勺清水混合
步骤5，加入焙好的芝麻搅拌均匀成浇汁
步骤6，菠菜腰斩码入盘中
步骤7，淋上浇汁，食用时拌匀即可
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