食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？小编为此仔细地整理了以下内容《狼牙土豆（免油炸更健康）春天不减肥，夏天肉堆堆的做法》，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，在乐山可比麦当劳的薯条畅销，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因主料为土豆，用特制刀具将土豆切成波浪外型，恰似犬齿而得名，再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食，香味四起，满街飘香，有很高的营养价值。制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。我今天做的这个狼牙土豆与乐山的区别在于土豆切好后直接入开水焯熟，省去的油炸的步骤，没有过多油的摄入，食用更健康，制作也更为简单快捷，而且饱腹感强，即可佐餐又可当主食，想瘦的宝宝们快点做来吃吧！
材料：
土豆150g，香菜1棵，白糖5g，蚝油2勺约30ml，香醋1勺，味极鲜酱油1勺，鸡精适量，香油半勺，油辣椒适量，白芝麻适量，
狼牙土豆（免油炸更健康）春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。
步骤2，土豆洗净去皮切片后用花刀切成长6厘米，宽1厘米左右的狼牙状土豆条。
步骤3，将切好的土豆条入开水焯2-3分钟。
步骤4，待土豆条开始略带透明感时沥水捞出备用。
步骤5，香菜洗净切小段，用2勺蚝油，1勺香醋，1勺味极鲜酱油，半勺白糖，适量鸡精，半勺香油调一碗凉拌汁，喜欢吃辣的宝宝们根据自己的口味加入油辣椒。
步骤6，将调好的料汁和香菜一起拌去土豆条中，拌均匀。
步骤7，装盘后撒点白芝麻。
步骤8，成品。
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虾皮冬瓜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
材料：
冬瓜500g，虾皮一把，葱一根，盐两茶勺，水一小碗，鸡汁适量，
虾皮冬瓜春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，冬瓜去瓤削皮
步骤2，切成薄片
步骤3，锅内倒入少许油，放入葱花爆香
步骤4，然后放入虾皮炒至微黄
步骤5，倒入冬瓜翻炒，加入一小碗水转小火煮
步骤6，煮至冬瓜变透明，加入盐和鸡汁调味即可
步骤7，瘦身美味，来一口~
菠萝罐头春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
四五月份正是吃菠萝季节，菠萝中含有维生素，不仅解腻，有助消化，还解渴。记得小时候每次生病了爸爸就会给我买罐头吃，感觉吃了罐头病就好了很多似得！童年的记忆，一生难忘。
材料：
菠萝一个，冰糖适量，冷水适量，盐2g，
菠萝罐头春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，整只菠萝从中间切开，在切下来的一半中间在切开，就是一个菠萝切四半。切好的菠萝放入容器，冷水冲一遍，加入冷水，加盐泡15分钟
步骤2，锅中放入适量水和老冰糖，烧开冰糖融化。加入切好的菠萝。
步骤3，菠萝淋干水分，把菠萝倒入锅中。菠萝切出来很漂亮。不要太厚，免得影响口感。
步骤4，中火大约煮10分钟，菠萝块已经变软。关火，出锅。
步骤5，可口的罐头好了。
步骤6，冷后装入密封罐，冰箱冷藏后口感更佳。夏天动动手给孩子做起来，口感及味道比过冷饮哦。
茴香饺子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法
网购的新鲜茴香，做了饺子烙了盒子，一次吃过瘾！
材料：
猪肉泥250g，茴香250g，中粉250g，鸡蛋1个，盐少许，料酒2勺，砂糖小半勺，鸡粉半勺，蚝油1勺，香油2勺，白胡椒粉少许，豆瓣酱半勺，五香粉半勺，，
茴香饺子春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜茴香洗净去除老根部分
步骤2，切成小粒，加点盐腌制出水
步骤3，准备好的猪肉泥
步骤4，加入料酒、盐、蚝油、砂糖、白胡椒粉、香油、五香粉、豆瓣酱和鸡粉搅拌上劲
步骤5，把茴香挤干水份后放入猪肉馅中
步骤6，我还加了一个鸡蛋
步骤7，搅拌均匀备用
步骤8，面粉放入盆中，加入适量清水
步骤9，和成光滑面团
步骤10，搓成长条后切成小剂子，取一个擀成圆皮
步骤11，放入适量的茴香肉馅
步骤12，包成饺子
步骤13，锅中煮沸水后放入饺子
步骤14，再次煮沸后加入适量的清水，重发二次，等饺子浮上水面上即可
步骤15，出锅装盘
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