食材明细:
主料::黄瓜1根,黑木耳15克,红辣椒2个,
辅料::老陈醋适量,香油适量,蒜适量,味极鲜酱油适量,盐适量,
老醋黄瓜拌木耳的做法步骤:
1.将干黑木耳冷水泡上;
2. 黑木耳泡软后清洗干净,再将黄瓜切成菱形块,蒜和红辣椒切成末备用;
3. 烧锅开水, 加入适量的盐, 将黑木耳放入里面去煮熟;
4. 焯熟的黑木耳放入碗中,再加入其它配料;
5. 加入盐、味极鲜酱油、香醋和小麻油等调味料;
6. 拌均匀即可;
7.盛入碗中。
小贴士:
很简单很清爽的凉拌菜,注意提前将黑木耳泡软,再放入水中焯煮熟; 注意最好待黑木耳的温度稍微凉一下,再与黄瓜一起凉拌为佳;记得调味料中老陈醋、香油(小麻油)必不可少,喜欢的话加入点红辣椒更加提味。
热门栏目
美食分类