食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了无油土豆丝饼自己做更健康的做法，希望能帮助到你的学习和工作！
土豆是非常好的高钾低钠食品，很适合水肿型肥胖者食用，加上其钾含量丰富，几乎是蔬菜中最高的，是我们餐桌上常见的食材，作为土豆控更是可以变换无穷的做法来享用美味；土豆将会以主粮的身份出现在我们的餐桌上，无论怎样吃，我还是一直推崇低油的做法参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
土豆3个，盐适量，黑胡椒粉少许，干淀粉少许，油少许，，
无油土豆丝饼自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，土豆去皮洗净、切细丝
步骤2，土豆丝中放适量的盐、黑胡椒粉，适量的干淀粉，用筷子拌匀；
步骤3，小火加热不粘锅，用刷子刷少许的油，锅热后放入土豆丝，不要翻动；
步骤4，盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面
步骤5，二面全部煎黄后盛出即可，3个土豆煎了3张饼，除了第一张饼用油刷锅，其余2张均未放油，效果一样；煎好的土豆丝饼切块，沾番茄沙司食用；
步骤6，成品图
步骤7，成品图
步骤8，成品图
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土豆辣椒丝自己做更健康的做法
土豆辣椒丝一道非常清爽美味的下饭菜，口感清脆爽口。受不了重辣的就像我一样把辣椒丝用盐抓捏一下静置5分钟后再冲洗干净，这样能缓解重辣，而且使得辣椒丝清脆爽口参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
土豆350g，辣椒150g，油40ml，盐4g，白醋5ml，鸡精2g，
土豆辣椒丝自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，土豆去皮后洗净切成细丝用清水漂洗干净
步骤3，青红椒洗净切丝后加入2克盐抓捏均匀后静置5分钟再用清水洗净
步骤4，热锅倒油
步骤5，油温7分热倒入土豆丝不断的煸炒至全部透明加入盐煸炒均匀
步骤6，再把辣椒丝加入煸炒至断生
步骤7，加入白醋煸炒均匀
步骤8，再加入鸡精煸炒均匀后熄火出锅
步骤9，上桌
无油低脂酸奶蛋糕自己做更健康的做法
这款酸奶蛋糕的特点是无油低脂低糖，热量比奶油奶酪蛋糕少的多，口感湿润绵软，不输于奶酪蛋糕，既能保证爱美女性对身材的保持需要又能满足口腹之欲。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
低筋面粉25g，玉米淀粉10g，鸡蛋2个，自制酸奶100g，砂糖（蛋黄）5g，砂糖（蛋清）25g，白醋3滴，，
无油低脂酸奶蛋糕自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，食材备用。
步骤2，无油无水的盆子分离蛋清与蛋黄。蛋黄中放入砂糖，用手抽打至均匀至颜色变浅。
步骤3，加入酸奶搅匀均匀。
步骤4，筛入低粉和玉米淀粉，搅拌直至无干粉，成为细腻的蛋黄糊。
步骤5，蛋清中滴入三滴白醋，混合均匀。蛋清成为鱼眼泡状态时放入三分之一的砂糖打发；看到蛋白细腻时再放入三分之一的砂糖，用打蛋器打发；看到蛋白体积膨大、有纹路时再放入剩余的砂糖，继续打发成湿性发泡。
步骤6，取三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌均匀。最后把蛋黄糊倒入蛋白霜中翻拌成均匀的面糊。
步骤7，倒入模具中，轻震几下。
步骤8，烤箱150度预热5分钟。取一深烤盘放入三分之一的清水，放入模具。再将烤盘置于烤箱中下部，150度60分钟。观察一下蛋糕的颜色，可把烤箱提高到170度继续烤制15分钟。
步骤9，颜色不错。
步骤10，晾凉脱模。
步骤11，湿润绵软的口感，味道赞。
鸡蛋灌饼自己做更健康的做法
每个城市都有那么个“小吃一条街”在这条小吃街上是不是总有一两个小吃让你回味无穷…好吃归好吃，也许你会担心小吃的卫生环境…不必担心，今天自己做个美味小吃【鸡蛋灌饼】，这样所有的问题就解决啦！既美味又营养健康…【鸡蛋灌饼】是汉族的传统名吃，把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成。饼皮酥脆蛋鲜香。【鸡蛋灌饼】也是一种早餐，有蛋有面有青菜有营养又很方便。参与活动:#特百惠美食达人召集令#
材料：
面粉400g，热水（比温水热比开水凉）半烫面190ml，盐少许，油少许，鸡蛋液4个，，
鸡蛋灌饼自己做更健康的做法的做法步骤：
步骤1，和好面面团醒30分钟后团长条切等同的剂子用掌心按扁成圆形用擀面杖擀长椭圆形在上面刷薄薄的一层油
步骤2，卷起如图两边捏住从捏着的一边按向另一边成圆饼形用擀面杖擀成5毫米左右的厚度成饼形趁周末多做些饼，多余的用保鲜袋装上放冰箱冷冻，什么时候想吃拿出来灌鸡蛋液烙饼即可
步骤3，电饼铛热后刷油，放饼不到一分钟饼起大泡，用筷子挑个洞把蛋液灌进去，等个1、2分钟，蛋液凝固翻个个即可，然后熟后出锅…
步骤4，在鸡蛋灌饼上抹点甜面酱或豆瓣酱，在加点辣椒油，卷上生菜黄瓜胡萝卜即可…美美开吃吧！（没有电饼铛用平底锅也可以控制好火候）
步骤5，来个成品图
无油粉炒土豆丝
食材明细：
主料：：土豆400克，面粉100克，
辅料：：盐3克，黑胡椒粉1克，香葱20克，
无油粉炒土豆丝的做法步骤：
1.准备食材：土豆、面粉、香葱等；
2.土豆切丝，非常细的丝，放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水；
3.清水煮沸，放入土豆丝汆烫熟；
4.出锅，沥干水，放入盐、胡椒腌制2分钟；
5.加入面粉、香葱拌均，如果太干，可以适量的加入水；
6.不粘锅，热锅，倒入，均匀放平；
7.小火炒是熟，颜色微黄即可起锅。
小贴士：
1.土豆丝要非常细；
2.用胡椒粉腌制，味道会更好些；
3.要使用不粘锅；
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