食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编帮大家整理的虎皮青椒我要上首页挑战家常菜的做法,欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
材料：
青椒4只(370克)，蒜4颗，豆豉15克，糖半勺，生抽3勺，米醋2勺，盐小半勺，，
虎皮青椒我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材
步骤2，把盐，醋，糖，生抽，放入碗中拌匀，调成料汁，
步骤3，把青椒洗净沥干水分，用刀拍一下，切成段，
步骤4，豆豉和蒜切成末
步骤5，热锅倒油，烧至五成热，下青椒段
步骤6，转中火，煎至青椒表皮起折皱，(边煎边用锅铲压青椒)
步骤7，把青椒推到一边，用余油把蒜末，豆豉煸出香味
步骤8，翻匀后，把料汁朝锅边倒入
步骤9，转大火收汁即可
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芝麻菠菜我要上首页挑战家常菜的做法
菠菜所含的硝酸盐是促进肌肉强壮的两种蛋白质的关键所在。平时适当的摄入菠菜对增肌减脂有一定的帮助。
材料：
菠菜300克，芝麻1勺，芝麻酱1勺，香油1茶匙，生抽2勺，，
芝麻菠菜我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，将新鲜的菠菜冲洗干净，去掉根部，开水加少许盐，将菠菜焯水，祛除草酸饼保持颜色翠绿，捞出控水备用
步骤3，小火焙香芝麻，颜色变微黄即可
步骤4，将生抽、芝麻酱、香油另加一勺清水混合
步骤5，加入焙好的芝麻搅拌均匀成浇汁
步骤6，菠菜腰斩码入盘中
步骤7，淋上浇汁，食用时拌匀即可
麻辣藕片我要上首页挑战家常菜的做法
麻辣藕片是一道美味可口的汉族小吃，属于湘菜系。莲藕去皮洗净后切厚片，加入滴了少许醋的清水里浸泡干红辣椒切段，准备花椒和八角，热锅上油,油热后下姜末炝锅,放入干辣椒段,花椒,八角小火煸香，倒入沥过水的藕片翻炒,调入醋,酱油,白糖,盐翻炒，略干的时候就加少许清水翻炒至直藕熟，加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅。
材料：
莲藕1节，大葱1段，干辣椒6个，花椒6g，生抽50g，老抽10g，醋15g，白糖10g，食用油适量，食盐适量，清水适量，，
麻辣藕片我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，莲藕去皮洗净后切厚片，准备好干红辣椒，花椒和大葱；
步骤2，将藕片放入加了少许醋的清水里浸泡或者直接放在开水里煮开2分钟；
步骤3，热锅上油,油热后下葱丝炝锅,放入干辣椒段,花椒小火煸香；
步骤4，倒入沥过水的藕片翻炒；
步骤5，调入醋,酱油,白糖,食盐翻炒至直藕熟；（略干的时候就加少许清水翻炒）
步骤6，根据个人喜好，可以加入熟白芝麻翻匀后淋少许香油起锅，也可以省略！
步骤7，成品图
步骤8，成品图竖图
卤猪心我要上首页挑战家常菜的做法
每次有球赛老爸都开玩笑说没看球的菜，碰巧今晚又有比赛了，我说那整个卤猪心吧试试吧。
材料：
猪心，酱油，糖，盐，香叶，八角，花椒，姜，桂皮，辣椒，
卤猪心我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，酱油、盐、糖、香叶、花椒、八角、桂皮加入清水煮沸。
步骤2，猪心清理干净，待用。
步骤3，步骤1煮沸后加入猪心。再次沸腾后关小火盖盖煮约四十五分钟。熄火焖约半小时。因卤煮的东西加些许辣味风味感觉不一样，所以用油炒了些辣椒圈。猪心切片，装盘，撒少许胡椒淋点芝麻油，完成。
鲜美年代我要上首页挑战家常菜的做法
鲅鱼营养价值鲅鱼居上层，游速快、喜活食，民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效；鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
材料：
鲅鱼1000g，葱20g，姜10g，一品鲜酱油4勺，糖1匙，五香粉1匙，蚝油1匙，，
鲜美年代我要上首页挑战家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，新鲜的鲅鱼摘去内脏和杂质清洗干净沥干水份后在冰箱中冷冻2个小时左右再拿出来这样非常好片鱼
步骤2，冷冻后的鲅鱼取出倾斜角度片成厚度1.5厘米左右即可
步骤3，一品鲜酱油、糖、五香粉、蚝油葱段、姜片放入容器中倒入适量清水拌匀
步骤4，鱼片放入调好的料汁中腌制一个小时以上这样入味效果更佳
步骤5，腌制入味的鲅鱼从料汁中取出准备炸制
步骤6，锅中倒入适量玉米鱼加热
步骤7，油温烧制七、八成热时放入鲅鱼开始炸，炸制金黄色即可
步骤8，炸好的鲅鱼非常有食欲哦
步骤9，鲅鱼摆入盘中
步骤10，盘中用石榴和黄瓜片做装饰
步骤11，熏鲅鱼是一道经典美味因此是宴客必备的法宝哦
步骤12，熏鲅鱼吃起来口感很棒肉质鲜嫩爽口最主要是鱼刺比较少
步骤13，熏鲅鱼易于保存炸好吃不了可以放入冰箱冷藏
步骤14，熏鲅鱼一直深深的爱着你噢
步骤15，太值得回味了
感谢您阅读“97美食网”的《虎皮青椒我要上首页挑战家常菜的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱家常菜做法专题，希望您能喜欢！