中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？为此，小编特意呈上“尖椒焖鸭翅我要上首页之下饭家常菜的做法”，相信一定会对你有所帮助。
这道尖椒焖鸭翅是我家那边的做法，最喜欢那汁用来拌饭好美味，辣辣的，超下饭。
材料：
鸭翅465g，黄辣椒15个，小辣椒8个，蒜1个，姜1块，八角1个，草果1个，香叶2片，陈皮1块，白酒1勺，生抽2勺，蚝油3勺，
尖椒焖鸭翅我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，食材
步骤2，将鸭翅清洗干净，斩小块
步骤3，辣椒剁碎
步骤4，鸭翅冷水下锅，焯去血渍
步骤5，捞起冲洗干净
步骤6，热油锅放姜片，八角，草果煸香，再倒入鸭翅，中火炒8分钟
步骤7，然后将鸭翅铲一边，放入辣椒炒一下，再一起翻炒
步骤8，然后加入生抽，蚝油，盐，白酒，稍微焖一下下
步骤9，再加一碗半水，大火煮开转中小火焖15分钟
步骤10，大火收汁起锅
步骤11，成品图
步骤12，成品图
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萝卜牛腩煲我要上首页之下饭家常菜的做法
萝卜焖牛腩是广东一道非常经典的一道菜，色泽红亮，酱香浓郁，入口浓厚！用萝卜焖牛腩，既可以去除牛腩的膻味，又可以使萝卜更鲜美。冬天里广东的大街小巷，随处可见是萝卜牛腩。滚烫烫热辣辣的，牛腩的香，萝卜的甜，让人念念不忘。
材料：
牛肉800克，白萝卜半根，马蹄6个，姜6片，大蒜2段，老抽1大勺，生抽1大勺，料酒适量，香料1包，糖少许，
萝卜牛腩煲我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料。
步骤2，锅内放入姜片，水滚后倒入牛腩，飞去血水。
步骤3，锅内放入姜片和牛腩，稍炒一会儿。
步骤4，再倒入萝卜翻炒。
步骤5，倒入适量的水，因为牛腩要慢火焖煮至少一个小时左右，所以水一定要够（起码水要没过牛腩）
步骤6，大蒜去根部，洗干净打结，和马蹄，香料一起放入锅里；
步骤7，放入适量老抽，生抽，盐，料酒，糖少许，大火煮开后小火焖煮至软烂，要不时看下别煮干水了。
步骤8，装碗盛出~~~~！
辣炒花甲我要上首页之下饭家常菜的做法
材料：
花甲500g，小米椒3只，自制泡红椒4个，大蒜适量，姜丝适量，香葱适量，
辣炒花甲我要上首页之下饭家常菜的做法的做法步骤：
步骤1，花甲买回来放在淡盐水中吐沙1-2小时，洗去表面泥沙。沸水下锅，开壳及时捞出
步骤2，捞出后过凉
步骤3，沥水备用
步骤4，准备好配料
步骤5，热油，爆香姜蒜葱白，我用的是自家产的山茶油，去腥增香，嘻嘻。
步骤6，放入小米椒和泡红椒翻炒出香味。
步骤7，下入花甲一起翻炒
步骤8，调入适量生抽，盐，料酒，翻炒均匀即可出锅撒葱花。
步骤9，成品
步骤10，成品
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