好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你记忆中最深的食材是什么?经过小编精心整理,推出鸡肉猴菇饺子我要上首页清爽家常菜的做法,欢迎你参考,希望对你有所助益!
夏天露肉季,健身减肥估计是很多人的选择吧。健身餐一般俗称“吃草”,营养和热量很科学,但还得尽量把高蛋白低脂肪的健身餐做的尽量好吃和合乎口味,才是个合格的饲养员嘛。我老公也加入了健身行列,反应总是吃草很痛苦。北方人爱吃面食,爱吃带馅儿面食的口味是根深蒂固的,好吃不如饺子,水煮,健康烹饪方法,就它了。鸡胸肉是健身爱好者补充蛋白质的主流食物之一,但水煮鸡胸肉,那真是。。。难以下咽呀。把鸡肉做成饺子馅儿就人性化多了,也受到了人家的极大欢迎,话缩,我们家已经吃了好多顿鸡肉饺子了,目前还没吃伤,继续。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
鸡胸肉500克,猴头菇适量,香菇2个,小葱5-8棵,水芹菜或菜瓜适量,蚝油1勺,生抽1勺,香料粉适量,鸡精适量,香油适量,姜一大块,盐适量,
鸡肉猴菇饺子我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉和菇类是很搬配的,家里有点猴头菇,再不吃完要长虫子啦,赶紧着消灭掉。再配上两朵香菇,一把水芹菜,几棵小葱,就是很好吃的馅料了。如果纯用香菇也行,其它菇类也可以,最好是比较浓香的,提味,鸡胸肉本身已经很清淡了。
步骤2,猴菇事先用清水洗净泡发,切掉中间的硬梗,切小块。香菇也切小,和鸡肉混在一起剁匀。我做馅儿一般不用料理机,还是手剁,这样叮叮当当剁肉的过程,有感觉,有仪式感。另外,红肉类的肉,也可以更好的切碎纤维,吃的时候不至于垫牙。用绞肉也可以,再剁几刀就行了。素料剁的时候容易崩溅,把它们和肉一起剁就好多了,肉可以粘住它们,更方便操作,也省时间。
步骤3,剁均匀后,把切碎的芹菜和小葱也加入进来,再剁。按我家口味来说,芹菜不是味道最好的配菜,用它来配猪肉还不错,鸡胸肉味道清淡,又没有什么油脂,搭配芹菜有点寡淡。但是它高纤维,实在是健康好选择。之前我用时令的嫩菜瓜来搭配过,味道也不错的。
步骤4,剁到差不多的程度后,磨些姜茸进去。姜可以多放,葱和姜是鸡肉的好伙伴呀!
步骤5,剁好的馅料放入容器,加蚝油、香料粉(花椒、香菜籽、大料、小茴)、鸡精、生抽,拌匀。按口味可加盐和少许糖。香料建议现炒现磨,才能香,如果是买的放的时间长了的五香粉,那还不如不加的。也可以只用花椒粉。要想更香,加点香油或者芝麻酱也好,这是好脂肪,适量的健康油脂不妨碍健身效果。
步骤6,开始包饺子吧。和面团时可以在水里加一点盐,建议在剁馅前就和好静置,不要太软了,煮时容易破。
步骤7,因为是健身餐,高蛋白低脂肪,限制碳水,所以饺子皮儿要擀薄一点儿,大一点儿,这样馅多皮少,更健康。包好后就煮吧,一次别煮太多,兜底推开,防止破皮儿。
步骤8,味道真的还不错,老公很喜欢,现在一问人家吃啥饭,大多数情况下会不假思索的说:饺子!配上大蒜和醋,嫌青菜量不够的,另搭点生菜和黄瓜就行了。
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咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法
我觉得【咸肉菜饭】就是那种用最简单的食材做出美味又令人难忘的味道,咸肉和青菜、大米结合在一起,吃着甘香,有妈妈饭菜那种爱的味道。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
大米200克,咸肉120克,上海青200克,盐少许,
咸肉菜饭 我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,准备咸肉,咸肉挑肥瘦相间的
步骤2,把咸肉冲洗干净,再切
步骤3,准备青菜,把青菜洗净
步骤4,把青菜切碎
步骤5,用平底锅炒咸肉
步骤6,咸肉要炒至金黄,炒香的咸肉吃起来甘香回味无穷
步骤7,将大米淘洗干净,按照米的份量放入适量的清水,再拌入炒香的咸肉,放进电饭煲里,按电饭煲的煮饭功能键
步骤8,在电饭煲煮饭时,炒锅放少许油,爆香青菜
步骤9,在电饭煲工作剩下10分钟时,加入青菜碎,拌匀
步骤10,电饭煲工作完毕就有香喷喷的咸肉菜饭
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法
夏天没有胃口,也不爱下厨房。挥汗如雨的日子不好过,但是身体出汗多,营养流失和消耗得也大。所以光吃素也是不成的,想靠夏天不吃饭不吃肉来减体重也只是暂时的假相。所以,饭是要吃的,而肉也是不能少的。今天这道蒜泥白肉,不但用料简单,而且不需要在厨房里待很长时间。把肉放进锅里煮熟就成了。算来算去,也只在厨房守着热锅不到5分钟。带皮五花肉煮熟晾凉后放保鲜袋中,入冰箱冷藏几小时,吃时切片,再撒上蒜泥或者蒜茸,撒上少许盐、醋,就可以吃啦!如果再来点黄瓜,一是漂亮,二是吃起来更清爽。千万别说这白花花的肉看着就腻,其实煮熟煮透的肥肉凉后再吃,真的是肥而不腻,而瘦肉也是瘦而不柴。参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
带皮五花肉800克,黄瓜一条,大蒜数瓣,米醋适量,八角一颗,姜一块,盐适量,料酒少许,
蒜泥白肉我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉清洗干净,用刀刮掉肉皮上的毛
步骤2,肉入凉水锅,大蒜、八角、姜同入锅中,待水开后,倒入适量的料酒
步骤3,中小火煮熟,用筷子能轻松地将肉块扎透就可以关火了,先将肉在汤中泡到凉再捞出;另外再说一下,这汤也是很鲜的,可以用来打卤、做汤
步骤4,晾凉的白肉放进保鲜袋中,送冰箱冷藏保存数小时,吃时取适量
步骤5,切成3毫米左右的肉片
步骤6,一根黄瓜一分为二
步骤7,用削皮器将黄瓜刮成长条
步骤8,将黄瓜条套在食指上,绕圈后摆放在盘子周边
步骤9,大蒜先拍碎再剁成茸,如果用蒜杵捣成蒜泥,味道更赞
步骤10,将白肉、蒜茸、适量盐、米醋同入大碗中
步骤11,拌匀
步骤12,将蒜泥白肉夹入盘中即可
步骤13,成品欣赏
步骤14,成品欣赏
步骤15,肥而不腻,瘦而不柴
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法
参与活动:#我要上首页!之夏日清爽家常菜#
材料:
鳊鱼1条,姜适量,
清蒸鳊鱼我要上首页清爽家常菜的做法的做法步骤:
步骤1,鳊鱼洗干净控干水份。用刀在鱼背部打花,抹上盐和料酒。姜切丝,塞入鱼肚。
步骤2,鳊鱼放入蒸锅,倒入适量蒸鱼豉油。大火蒸8分钟后撒上葱花。
步骤3,最后倒入适量花椒油就好了^ω^
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