好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材了解很多吧？以下“风靡美国的中国家常菜：嫩滑鸡肉生菜卷的做法”由小编为大家收集整理，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
风靡美国的中国菜很多，比如左宗棠鸡，宫保鸡丁等。这些美式中餐跟我们正宗的中餐味道没法比。但是因为中餐实在太好吃了，一小撮爱吃的美国人也喜欢搜集各地的食谱然后改头换面的推出去。这道菜我个人觉得真的挺成功的。炒鸡肉的方法沿用了我们中国炒菜的方法，用淀粉和酱油调料把鸡肉腌一腌，这样炒出来的鸡肉非常嫩滑，又咸又香，相当好吃。把炒好的鸡肉包到生菜里，生菜的爽脆配上又香又滑的鸡肉，又好吃又好看。如果想偷懒的话，生菜是可以省掉的。光把鸡肉炒好，配上米饭，也能吃上三大碗。而且这道菜谱百搭的很，冰箱里有什么菜就炒什么菜，是绝对可以收藏的又简单又好吃又好看的家常菜。
材料：
去皮去骨的鸡腿肉500克，芹菜3-4根，香菇6朵，红椒半个，蒜2瓣，鸡肉腌料，米酒2茶勺，酱油2茶勺，芝麻油2茶勺，淀粉2茶勺，炒菜酱料，蚝油1汤勺，米酒1汤勺，酱油2茶勺，芝麻油2茶勺，糖1/2茶勺，装饰，生菜叶子几片，
风靡美国的中国家常菜：嫩滑鸡肉生菜卷的做法的做法步骤：
步骤1，先把香菇泡上。再取1斤鸡腿肉，去皮去骨。切成小块。
步骤2，把鸡肉腌料（米酒，酱油，芝麻油和淀粉各两茶勺）混合起来。
步骤3，把腌料倒入鸡肉里搅拌均匀。放入冰箱腌大概15分钟。
步骤4，腌鸡肉的同时洗菜，切菜，准备酱料。芹菜切小丁，红椒切小丁，蒜瓣儿捣碎待用。如果香菇泡好了，切成片。再拿一个小碗把炒菜酱料（蚝油，米酒，酱油，芝麻油，糖）调好待用。
步骤5，把生菜叶子洗干净了，晾干水，铺在碗上待用。
步骤615，分钟后鸡肉腌好了。取一口锅，大火烧热油，直到油冒烟，倒入鸡肉。
步骤7，把鸡肉翻炒3分钟左右直到炒熟。用碗盛起。把锅洗净，准备炒素菜。
步骤8，大火烧热油，倒入芹菜，炒一分钟左右。
步骤9，倒入香菇，稍微炒炒，再倒入红椒。品尝一下，看看芹菜和红椒是不是炒好了。有些人喜欢脆些，有些人喜欢软些。总之炒到自己喜欢的程度为止。
步骤10，把炒菜酱料倒入锅中翻炒一下。再把炒好的鸡肉倒入炒匀。
步骤11，出锅。把鸡肉倒入铺了生菜叶子的大碗里。完成。
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葡国家常菜——火鸡杂炖的做法
这道菜是在一个朋友家吃到的，从没吃过用甜椒粉的我表示第一口非常惊艳，然后就……停不下来了。赶快问他要了菜谱，由于葡萄牙人个个都有严重拖延症，于是我当场掏出纸笔记了下来。吃可不能马虎。虽说这次是用火鸡腿做的，但换成普通鸡肉也是很不错的。第一次看到火鸡腿的时候真是吓死我了，一条腿就有五斤，还不能买一半。只能冷冻起来了，这次只用了半条腿，就够吃好几天了，大家可以按照我的量酌情增减。
材料：
火鸡腿（或普通鸡）1000g，胡萝卜500g，土豆500g，大蒜好几瓣，白洋葱半个或一个，VINHAD'ALHO（没有也可）适量，甜椒粉适量，盐适量，白酒适量，橄榄油适量，胡椒碎（可选），意式香料（可选），
葡国家常菜——火鸡杂炖的做法的做法步骤：
步骤1，这是我在朋友家吃的，有过之而无不及吧~~
步骤2，材料大合照，白酒忘拍了…
步骤3，提前切好的蔬菜可以浸泡在水里以免氧化。我用的小土豆觉得味道会更好但削皮的时候真是持久战……
步骤4，（某喵乱入）这是葡萄牙的一种酱，主要是由葡萄酒和大蒜做的，也加了盐和一些香料，如小茴香和t甜椒粉。我觉得没有的话完全可以通过食材里的白葡萄酒、大蒜、甜椒粉、意式香料和盐取代。
步骤5，这是最最关键的甜椒粉！淘宝上就有，四块钱50克还包邮。
步骤6，终于来到了第一步：煸炒洋葱粒和大蒜粒，至有浓烈的香味飘出。（这时候加一个番茄的番茄粒也是可以的，这次我做了基础版，就没有尝试）
步骤7，倒入火鸡腿快（或鸡块），煸炒一阵后加入适量白酒（白酒是这道菜主要的水分来源，个人觉得可以稍微多点），小火。
步骤8，加入VINHOD'ALHO适量（没有可多加点蒜、甜椒粉、白酒和盐代替）
步骤9，加入甜椒粉和盐，盐不能太少不然没味道，但害怕放多了可以少放点反正最后能加。
步骤10，倒入胡萝卜，稍稍煮几分钟。
步骤11，再倒入土豆，这时可以加一些胡椒碎和意大利香料。（还可以加一些豌豆，但同样由于我这次做的是基础版就没有放）
步骤12，然后炖煮就可以了，我在国外没有买高压锅，煮个四五十分钟到土豆可以戳穿的地步就可以了，再煮就烂了。有高压锅的话应该更快，具体多少时间我不知道。
步骤13，将将将将！大功告成~虽然我写了这么多其实巨简单……
步骤14，配上干干的全麦面包就可以开吃啦！葡萄牙人很喜欢吃完盘子里的以后手撕这种面包把盘子里的汤汁都蘸一遍，真是会吃。
风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷
食材明细：
主料：：秋葵8根，牛肩肉片8片，
辅料：：圣女果适量，
配料：：味淋3勺，盐少许，胡椒粉少许，色拉油1勺，酱油2勺，
风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷的做法步骤：
1.准备好食材。
2.秋葵加盐搓洗，用清水洗净后去蒂头。
3.锅内烧开水，放入洗净的秋葵，汆烫。
4.将焯好水的秋葵放在冷水中浸泡，保持翠度。
5.取平盘一个，倒入1勺味淋，少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
6.将牛肉片用调味后的味淋沾湿，把焯过水的秋葵包成卷。
7.平底锅烧热，加入色拉油少许。
8.将包好的牛肉卷放入，小火慢煎。
9.一面上色后，稍稍翻滚，让其他面也受热均匀。
10.小火将各个面都煎到上色。
11.加入两勺味淋两勺酱油，小火烧至收汁。
12.将烧制入味的秋葵牛肉卷对半切，摆盘，加入洗干净的圣女果做装饰。
小贴士：
1.秋葵表面有层绒毛，加盐搓洗可以去除。
2.牛肉最好选用牛肩肉或是牛腿肉，实在不好买的话，火锅肥牛片也可，只是要减少放油的量，如果不粘锅质量好的话，甚至可以不放油。
3.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
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