食材品类非常的丰富,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,想必你对食材很感兴趣吧?下面是小编精心整理的"家常菜:泡菜肥牛的做法",或许你能从中找到需要的内容。
这是一道非常开胃,又简单又快捷的家常菜。搭配白米饭吃起来很下饭。加水加汤又可以变成一碗色香味俱全的番茄肥牛汤面噢!
材料:
肥牛卷300g,番茄3-4个,大蒜适量,金针菇适量,生姜适量,米辣子2-3个,小杭椒2个,黄豆酱1大勺,辣椒酱1大勺,白醋1小勺,生抽1小勺,盐少许,白糖少许,泡菜适量,
家常菜:泡菜肥牛的做法的做法步骤:
步骤1,食材部分的洗净去皮等准备工作。
步骤2,先给番茄去皮,去皮的番茄更容易出汁更好炒。锅里烧水,水开后把洗干净的番茄放进去,大约2-3分钟,番茄皮会裂开
步骤3,时间正好皮裂开了,轻轻一剥番茄皮就掉了。
步骤4,去皮后的番茄切碎,备用。
步骤5,金针菇洗净切掉根部。准备焯水
步骤6,热水烫一下就盛出,沥水备用。
步骤7,黄豆酱挖一大勺,备用。
步骤8,辣椒酱挖一大勺,备用。
步骤9,准备的调味料如图:从左到右,第一排依次是泡菜,辣椒酱,黄豆酱。第二排依次是小辣椒,生抽,白醋。
步骤10,热锅倒油,倒入蒜末,姜末,爆香。
步骤11,加入黄豆酱和辣椒酱,炒均匀。
步骤12,加入番茄,翻炒至浓稠。
步骤13,加入食用盐,拌均匀
步骤14,加白糖,拌均匀
步骤15,加入适量清水,煮沸。
步骤16,水开后倒入金针菇,再次煮开。
步骤17,汤煮开了就加入肥牛卷
步骤18,将生抽倒进锅中
步骤19,倒入白醋,翻炒均匀
步骤20,再加入泡菜,准备出锅时加入小辣椒,翻炒均匀就做好啦!
步骤21,趁热尝一尝。
97Msw.com相关知识
家常菜
食材明细:
主料::金针菇适量,培根适量,
辅料::面包粉适量,
家常菜的做法步骤:
1.加点油小火煎一下。
2.用牙签培根把金针菇卷起来。
3.煎好两面装盘撒上面包粉就OK了。
泡菜肥牛火锅的做法
很喜欢韩国泡菜,微辣爽脆,那滋味很独特。前段时间家人去韩国旅游,特意带了两袋韩国泡菜给我,在这个有点点寒冷的冬天,咱用这来自远方的泡菜做一个暖心暖人的【泡菜肥牛火锅】。这个韩国泡菜不太辣,用来做火锅底,吃肥牛很爽口,不会有油腻感,搭配蔬菜也有它自己的风味。用韩国泡菜做火锅底,放点高汤,不用加入其它的调料,吃的时候加入喜欢的蔬菜和肉类,省事又味美。
材料:
泡菜300克,肥牛300克,豆腐250克,金针菇150克,姜5克,蒜15克,高汤适量,香菜少许,盐适量,,
泡菜肥牛火锅的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:泡菜切小块,豆腐切小块,金针菇洗净,姜蒜剁成姜蒜蓉。
步骤2,瓦煲里爆香姜蒜蓉。
步骤3,放入泡菜翻炒出香味。
步骤4,加入适量的高汤,煮沸后用中小火煮15分钟。
步骤5,放入豆腐块,煮沸。
步骤6,做好火锅底,吃火锅时可以放入金针菇烫熟。
步骤7,再放入肥牛卷烫熟来吃。
步骤8,边吃边烫熟想吃的蔬菜或者肉丸等等。
步骤9,成品
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