我妹妹特别喜欢吃的一道菜,所以学着做给她吃,味道绝对不比外面餐馆的差,好吃,实惠,学会了超值的一道菜
材料:
虾7,8只,培根100g,蟹棒5、6个,土豆260g,丝瓜一根,鸡腿菇200g,生菜200g,笋片240g,花椒一小把,红辣椒两三个,蒜五六瓣,姜两片,香菜两根,熟芝麻少许,海底捞麻辣香锅料一小袋,,
精品菜谱挑战赛麻辣香锅的做法的做法步骤:
步骤1,土豆切一厘米见方的条,过油煎到金黄,丝瓜切条也在热油中煸一两分钟,鸡腿菇用水炒一下,沥干水分备用
步骤2,培根切好备用,虾开背挑去虾线备用
步骤3,笋片,生菜洗好备用
步骤4,把油烧热,放入姜,蒜,花椒,辣椒爆香
步骤5,继续放入虾,要把瞎煸出虾油,颜色变红
步骤6,继续放入培根,待培根煸到边缘发黄,收缩
步骤7,放入一小袋海底捞香锅调料,翻炒均匀
步骤8,继续放入,蟹棒,笋片,翻炒两分钟种左右
步骤9,继续土豆条和鸡腿菇,翻炒一两分钟
步骤10,加入丝瓜,继续翻炒,直到所有菜入味,炒熟,关火
步骤11,加入几根香草,翻炒几下,出锅,撒一些熟芝麻
久违的视频来了:)在冬天的尾巴做一道麻辣香锅,吃完这顿重口味,就要迎接暖洋洋的日子了。麻辣香锅是我做过的最自由的一道菜。你可以任意选择喜欢的食材,不必在意规则,更没有约束。弹嫩的大虾、鲜活的藕片、猪五花和鸡翅……看它们在热辣的红锅里翻滚,冒出青烟,涌入鼻尖。一盆香锅,因你的选择,而慢慢变成属于你的滋味。这也许是我们在这个巨大而不自由世界中一点小小的自由。
材料:
鸡翅适量,土豆片适量,莴笋适量,藕片适量,西兰花适量,金针菇适量,鱼豆腐适量,荷兰豆适量,午餐肉适量,五花肉适量,虾适量,魔芋丝适量,脆皮肠适量,毛肚适量,牛百叶适量,腐竹适量,火锅底料适量,郫县豆瓣酱适量,
麻辣香锅|日食记的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:鸡翅,土豆,莴笋,藕片,西兰花,金针菇,鱼豆腐,荷兰豆,午餐肉,切片五花肉,虾,魔芋丝,脆皮肠,毛肚,牛百叶,腐竹。
步骤2,全部处理过后的食材热油滚熟。
步骤3,猪油放锅中融化,加入香料油。
步骤4,将灯笼椒,干辣椒,姜片煸香。加入酱料翻炒。
步骤5,依次加入食材翻炒。
步骤6,最后放葱油,芹菜,蒜瓣进锅翻炒。
步骤7,放香菜,撒芝麻。
麻辣香锅一定要有麻,但我不喜欢一不小心咬到后万念俱灰的感觉。适当改良,少放点花椒,把食材融到一起翻炒出香味。基围虾Q弹微甘、多汁的五花肉入口窜香,辣而不燥的白莲藕和莴笋口感爽脆。听外面雨下得稀里哗啦,躲在屋内安全的吃着丰盛又热乎的食物,体验微微冒汗的爽快,连雨天的沉闷感都消失不见。这场雨之后,秋天就真的来了吧?
材料:
基围虾250g,午餐肉1罐,五花肉切片250g,香菇贡丸5个,牛百叶200g,土豆1个,藕1段,干香菇6个,莴笋1根,花菜1颗,香菜1把,京葱1根,蒜5瓣,郫县豆瓣酱适量,京葱圈适量,葱片适量,八角适量,干辣椒适量,花椒适量,小茴香少许,料酒1勺,老抽半勺,生抽1勺,,
日食记 | 麻辣香锅的做法的做法步骤:
步骤1250,g基围虾洗净,开背去虾线,1罐午餐肉、250g五花肉切片,5个香菇贡丸洗净,200g牛百叶洗净切片,1个土豆洗净切片,1段藕洗净切片,6个干香菇泡发,1根莴笋洗净切片,1小颗花菜洗净切小块,1把香菜切碎,1根京葱切斜圈,5瓣蒜拍碎去皮备用。
步骤2,起油锅,倒入能没过食材的油量,中火油温烧至160度,先将基围虾炸至卷曲变色后捞出,午餐肉、五花肉、土豆炸至金黄捞出。
步骤3,另起锅,热油,倒入郫县豆瓣酱用中小火炒出红油,放入京葱圈、姜片、蒜瓣爆香。
步骤4,放入八角、干辣椒、花椒和小茴香,继续炒出香味后放入所有食材翻炒。
步骤5,加入1勺料酒、半勺老抽和1勺生抽继续翻炒8分钟。
步骤6,家庭版麻辣香锅完成!
这是第二次做麻辣香锅,第一次炒红油不够,这次加多了点油炒,终于像样点~食材都很普通,跟重庆和成都朋友了解,放自己喜欢的食材就可以,于是就把家里有的食材加了进去,即食猪耳超市买的,已经切好真空冷藏,不用自己处理那么麻烦。
材料:
即食猪耳150克,干木耳10克,莲藕80克,胡萝卜45克,白椰菜70克,白芝麻20克,麻辣香锅料20克,葱白段18克,花生油3大勺,,
猪耳麻辣香锅的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备:白椰菜、干木耳、胡萝卜、莲藕、即食猪耳,即食猪耳提前从冷冻室拿出自然解冻或流水冲解冻。
步骤2,麻辣香锅料、花生油、白芝麻。
步骤3,干木耳用刚刚没过的热水浸泡软,然后清洗几遍,滤干水分备用。
步骤4,胡萝卜去皮切长片,改切长条。莲藕去皮切薄片。
步骤5,白椰菜切开底部,取叶片清洗干净,切细条。
步骤6,葱白段对半切段。
步骤7,白芝麻20克放入热锅内,小火翻炒至变色,放碗里备用。
步骤8,煮半锅水,水开放入莲藕片和胡萝卜条,煮熟变软,漏勺捞起放碟。
步骤9,木耳同样煮熟捞起放碟。
步骤10,白椰菜丝稍微焯水变色即可捞起。
步骤11,锅控干水分,倒入3大勺花生油,放入葱段炒香,放入麻辣香锅料20克继续翻炒至颜色变红。
步骤12,倒入解冻好的即食猪耳,翻炒几分钟至红油均匀。
步骤13,加入胡萝卜条、莲藕片、木耳,同样翻炒一会。
步骤14,加入白椰菜丝稍稍翻炒,最后加入白芝麻拌均匀,出锅。
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