1.芒果班戟（无黄油低卡版）蔚爱边吃边旅行的做法
我第一次听到“芒果班戟”这个名字的时候就是这种感觉，一直纠结它为啥要叫“班戟”难不成那形状象冷兵器时代的“四方戟”后来才明白，班戟是香港人对pancake的音译，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人，芒果的香甜，奶油的软滑，加上西式的薄饼。经过香港人的创造改良，芒果班戟已经变成了经典的港式甜品。
材料：
低粉100g，鸡蛋1个，糖（班戟皮）15g，牛奶240ml，淡奶油200g，芒果200g，
芒果班戟（无黄油低卡版）蔚爱边吃边旅行的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材。金钻这个植物奶油本身甜度就够了，所以在后面打发奶油的时候我没有再加糖。
步骤2，芒果洗净，从中间避开核对切两半，用勺子挖出整块芒果肉。
步骤3，将芒果肉切成1.5cm见方的长条，备用。
步骤4，在容器中倒入240ml牛奶，将100g低粉和15g白糖过筛，加入牛奶中。
步骤5，搅拌均匀至无颗粒状粉糊。
步骤6，在粉糊中加入1个鸡蛋（全蛋）。
步骤7，继续搅拌均匀。
步骤8，将搅拌好的粉糊过筛，（根据情况至少过筛4次，过筛次数越多，粉糊中的泡泡越少，做出来的饼皮越细腻光滑）过筛后的粉糊放入冰箱冷藏室冷藏20分钟。
步骤9，将冷藏好的粉糊从冰箱取出，然后搅拌均匀。
步骤10，不沾平底锅（我用的6寸的）小火稍微预热一下（不用放油），舀一勺（大概50g）粉糊倒进锅中，转一下让粉糊均匀铺在锅中。
步骤11，小火煎至面皮开始起大泡就好了。
步骤12，轻轻延边揭起，不用翻转煎另一面。
步骤13，用同样的方法做完所有粉糊，放在一边晾凉备用。看看饼皮，非常薄哦。
步骤14，金钻植物奶油（本身有甜味，我没有再加糖）直接用电动打蛋器打发至能拉出角（可以打的硬一点）。
步骤15，在晾凉的饼皮中间铺上适量的打发奶油，加一根芒果。
步骤16，在芒果上面再铺上适量的打发奶油。
步骤17，四边包起来。
步骤18，将包好的班戟放在冰箱冷藏一下，口感更好。
步骤19，吃的时候从冰箱取出，对切开。
步骤20，成品。
2.福州海鲜锅边
福州的风味小吃种类非常的繁多，今天小编教大家做一道锅边糊，用蚬子汁为汤的话，味道鲜极了。
福州海鲜锅边
材料：大米粉250克清水260克
辅料：虾仁花蛤青菜葱芹菜和青蒜虾皮紫菜
调料：盐鸡精(或者直接用鱼露，其他不用放也成)
做法：
1、将大米粉倒入盆中，然后加入清水(比例在上面说过了)
2、然后搅拌成无颗粒状态
3、热锅少油将葱白和蔬菜放入翻炒片刻
4、加入清水(这个量要多，因为锅边是米糊做的，汤少就容易糊)然后加入其它的配料
没有放虾仁也可以加入虾皮之类，鲜美
5、等汤烧开了，舀一勺的米糊沿锅边溜一圈(这里说下，如果是铁锅要薄薄刷下油，我是不沾锅)
6、盖盖子，不足一分钟，看米糊自己就熟了，甚至会打卷(做好的锅边好不好标准就是会不会打卷，记住了)
7、然后撒一些芹菜蒜，放入盐和鸡精调味就好了趁热吃，那才是最舒服的，试试吧
小叮咛
做锅边汤水要多放，否则会容易糊锅的
做好的锅边好不好标准就是会不会打卷，记住了
小编有话说：以上就是小编教大家做的福州海鲜锅边糊，还可以用不同的汤来做锅底，味道根据自己的喜好来。
3.锅边糊
食材明细：
大米100克，虾皮10克，肉丝30克，白菜、水发香菇、胡萝卜各20克，丝瓜50克。调料花生油50克，盐5克，味精5克，鸡粉8克，糯米粉2克。
锅边糊的做法步骤：
1、磨米浆：将大米用清水（以没过原料为好）浸泡2小时，洗净捞起，加清水80克磨成浆。
2、制糊：大铁锅内加入清水1000克，用大火烧至七成热时，在距水面10厘米高的锅内边上用刷上一层花生油。然后舀米浆50克按顺时针方向沿刷上油的锅边浇一圈使米浆挂在锅边，将锅盖儿盖严，小火焖2分钟后揭开锅盖，见锅边米浆烙至起卷时。用锅铲将米浆铲入锅内，此时再往锅内加入清水50克，依此法分次将米浆绕浇完毕。
3、白菜、水发香菇、胡萝卜洗净，切细丝；丝瓜洗净、去皮，切成滚刀块，在锅内放入白菜丝、香菇丝、肉丝、胡萝卜丝、丝瓜块小火煮2分钟，下虾皮、盐、味精、鸡粉调味后放入糯米粉勾芡，出锅装碗即成。
味型
咸鲜
小贴士：
特点
口感爽滑，味道清鲜。
师傅点拨
1、油必须用刷子刷在锅边，否则油受热会滑入锅中。
2、将烙好的米浆铲入锅中再加水，是为了防止米浆入锅后汤色浑浊。
3、所有原料、调料放完后要用糯米粉勾流芡，以增加汤汁的爽滑。
5.海鲜锅
食材明细：
青口3只，鱼块2块，虾6只，芹菜1根，豆芽50g，尖椒1个，红椒1个，茼蒿60g，李锦记财神蚝油15g，李锦记天成一味特级鲜酱油10ml，李锦记海鲜酱15g，清鸡汤800ml
海鲜锅的做法步骤：
第1步茼蒿、芹菜切段，尖椒和红椒切丝；将处理好的各类蔬菜放在锅的底部；
第2步在蔬菜上面摆好各式海鲜待用；清鸡汤中加入李锦记天成一味特级鲜酱油；
第3步再加入李锦记财神蚝油；最后加入李锦记海鲜酱，搅匀后煮开；
第4步煮好的汤倒入盛有食材的锅中，大火煮沸腾后再煮三分钟即可。
小贴士：
1. 清鸡汤做锅底会更加鲜美，没有也可用素高汤或清汤代替；2. 汤中添加的调料可根据个人口味调节；3. 海鲜易熟，不需要煮太久，变色后再煮1分钟即可。
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