食材明细:
主料::精品五花肉400克,
辅料::土豆1个,
配料::姜片4片,李锦记秘制红烧汁15毫升,米粉蒸料100克,
电压锅版米粉蒸肉的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.五花肉洗净切小块。
3.放入碗中加入姜片。
4.加入李锦记秘制红烧汁。
5.抓拌均匀腌制20分钟。
6.土豆切切厚片用淡盐水浸泡。
7.腌制好的肉块裹满米粉蒸料。
8.土豆铺在碗底。
9.把裹满米粉的肉块铺在土豆片上面。
10.电压锅内胆加入适量的清水放入锅架把肉碗放在上面。
11.盖上盖子,选择营养炖-排骨。
12.滴声提示后,即可开盖食用。
小贴士:
五花肉最好用精品五花肉,肥瘦相间口感不油腻。
我的米粉蒸料上面说明,是不在加任何调味料,不过我还是用李锦记秘制红烧汁腌制了一下肉块,感觉味道更好而且咸淡也正好。
如果没有电压锅,一般的压力锅也可以做,时间20分钟作用。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉20克,食用油25克,
辅料::肉松适量,丘比特沙拉酱适量,烤肉粉适量,
配料::醋适量,盐适量,清水10克,白糖25克,
平底锅版“肉松蛋糕卷”的做法步骤:
1.将蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里
2.把面粉和烤肉粉都过筛入蛋黄里
3.倒入食用油和10克清水或牛奶搅拌均匀
4.蛋清里加适量的白糖和少许的盐还有醋进行打发
5.打到有粗泡出现的时候,再加一勺白糖继续进行打发
6.打到筷子挑起蛋清,尖尖头可以保持10秒不掉下来
7.把蛋清取三分之一加入到蛋黄糊中,以上下翻拌的方式搅拌均匀
8.分三次把蛋清和蛋黄混合均匀
9.平底锅加热至7成热,倒入混合好的糊糊
10.当一面慢慢凝结起来后,用铲子慢慢的推动,随后翻面再烘制一会
11.取出蛋糕,在上面涂上适量的沙拉酱
12.再加上适量的肉松,涂抹开来
13.再趁热从下往上卷起,卷紧
小贴士:
1.卷蛋糕卷要趁热
2.肉松不要放太多,不然切割的时候容易漏出来
食材明细:
主料::荷尔美经典飘香炒菜培根85克,大目鱼200克,蟹肉棒100克,虾球100克,黄瓜3根,洋葱1只,葱花少许,
辅料::海鲜酱20克,辣椒酱20克,白糖5克,盐2克,味精2克,
【培根“美”味“大”不同】—培根海鲜锅的做法步骤:
1.准备好的原料。
2.分别处理干净,黄瓜切条,目鱼切上花刀切小块,洋葱切片。
3.水烧开加点盐,虾球,蟹肉棒,最后再是目鱼花分别焯水。
4.锅子底部先铺上黄瓜条,焯好的虾球,蟹肉棒,目鱼花铺在黄瓜条上。
5.热锅凉油,煎香培根片,再铺在锅子里。
6.锅里剩下的油煸香洋葱,再加入海鲜酱,辣椒酱,其他的调味料一起煸炒均匀。
7.炒好的洋葱酱盛在锅子里,撒上葱花。
8.最后再淋上点热油就可以。
小贴士:
1.辣味可以根据自己家人的喜好增减。
2.所以食材的处理不需要太熟,吃的时候还可以再加热,如果直接吃那就要煮熟。
3.搭配上可以自由调配哦!!
食材明细:
主料::大螃蟹四只,大虾2斤,鸡翅12个,花生300克,五香豆皮一包,杏鲍菇一个,花菜一个,洋葱一个,葱若干,姜适量,蒜适量,
辅料::盐适量,酱油适量,鸡精适量,料酒适量,烧烤酱适量,蚝油适量,椒盐粉适量,
豪气海鲜锅的做法步骤:
1.第一次的成品图
2.本次菜谱的成品图
3.鸡翅洗净,用盐、料酒、椒盐粉和烧烤酱腌制
4.腌制3--4个小时
5.然后进烤箱(350华氏度),烤30分钟
6.花生洗干净,放锅里烤干后,倒一些油到锅里,小火炸---炸成香喷喷的花生米,炸好后撒少许盐
7.五香豆皮焯水
8.水开后继续在锅里煮两分钟
9.然后切成小块,下锅里翻炒两分钟,加盐和酱油调味
10.花菜用清水泡洗一下
11.杏鲍菇切片
12.杏鲍菇下锅翻炒
13.炒3、4分钟,杏鲍菇变软出水时,把花菜一起放进去翻炒4、5分钟(因为这两种菜比较容易熟),炒熟放盐和鸡精调味
14.炒好的蔬菜铺在最底层,然后把炒好的豆皮铺上去
15.烤好的鸡翅撒一些熟芝麻拌一拌,铺在豆皮上
16.螃蟹切成块,撒一些生粉,下油锅炸
17.鲜虾去除虾线和剪掉虾须
18.撒一些生粉
19.下油锅炸
20.洋葱切片
21.葱切段,姜切丝(忘记拍照了)
22.下油锅,爆香葱姜和洋葱
23.炸好的虾放进去炒,加蚝油、红烧汁、鸡精、椒盐粉等调味
24.螃蟹也是同样的,用葱姜蒜爆炒,调味
25.最后把海鲜铺在上面
26.好吃又大气
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