食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，对于食材，你有哪些见解呢？以下是小编为大家收集的“春季减肥，边吃边瘦手剥春笋的做法”供您参考，并请收藏本页！
春天踏青至山野之间，寻味最纯粹的风味。春雨之后，各种野味层出不穷，而论珍馐最让我无法抗拒的莫非春笋之极。山野之间，雨露之后，拾一把锄头，携个竹篮挖笋去。雨后春笋最为娇嫩细腻。
材料：
春笋6根，盐1勺，
春季减肥，边吃边瘦手剥春笋的做法的做法步骤：
步骤1，将采来的春笋洗去泥土，剥去挨着泥土最近的最污迹的几片笋壳。
步骤2，切去脏掉的略笋干，刚出土的春笋几乎没有老的。如果市售的，需要切去老干。将笋尖除去，在笋身用刀划开，目的是为了让包裹笋壳的嫩笋可以吸收盐味。
步骤3，将竹笋完全浸泡到锅中，大火烧开后转小火20分钟以上。根据笋的大小来看是否延长烹饪时间。
步骤4，将水煮沸后转小火。煮够时间关火，将笋子放到锅中直到变冷。
步骤5，春笋可以滋阴凉血，清热化痰等作用，富含大量的氨基酸和微量元素，可以增强人体的免疫力。
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春季减肥，边吃边瘦春笋炒腊肉的做法
鲜嫩的春笋配上风味十足的腊肉香啊小鲜肉老腊肉的完美组合
材料：
春笋两颗，五花肉50g，腊肉80g，胡萝卜一半，大头菜半颗，，
春季减肥，边吃边瘦春笋炒腊肉的做法的做法步骤：
步骤1，春笋嫩的可以直接吃呀
步骤2，切片肉切片
步骤3，胡萝卜切片大头菜切好
步骤4，腊肉切薄片。热锅冷油煸香腊肉五花肉
步骤5，煸炒出油加葱花爆香下胡萝卜笋片大头菜
步骤6，爆炒出锅
步骤7，鲜嫩风味十足有口感好吃
春季减肥，边吃边瘦春笋腊肉粉丝煲的做法
春笋汤品还是很好吃的配上腊肉的焦香熏肉味爱喝汤拍的不是很好看但是爱喝hah。加了娃娃菜粉丝枸杞吃起来好喝好吃
材料：
春笋两颗，腊肉五花肉60g，娃娃菜一颗，粉丝半个，枸杞8粒，，
春季减肥，边吃边瘦春笋腊肉粉丝煲的做法的做法步骤：
步骤1，春笋切开
步骤2，洗净备用
步骤3，葱末春笋切片腊肉切片
步骤4，锅里煸香腊肉出油下葱末炒香。炒春笋娃娃菜
步骤5，加开水烧开中火转小火慢炖
步骤6，加枸杞
步骤7，小火慢炖
步骤8，粉丝煲味道不o爱喝汤
春季减肥，边吃边瘦手撕杏鲍菇的做法
杏鲍菇中富含膳食纤维，具有润肠道，防止便秘的作用，杏鲍菇属于高蛋白，低脂肪是真菌食物，其所含的蛋白质中有18种氨基酸，有8种人体必需氨基酸，极易被人体消化吸收，有增强机体免疫力，强身机体，增强营养的功效。
材料：
生抽5克，耗油3克，盐适量，白沙糖适量，老抽3克，杏鲍菇1个，
春季减肥，边吃边瘦手撕杏鲍菇的做法的做法步骤：
步骤1，杏鲍菇洗干净
步骤2，隔水蒸十分钟，碗里的汤汁留着备用，精华来着
步骤3，冷却后撕成条，粗细随意哦，摆好盘
步骤4，葱、蒜、姜、小米辣，切好备用。如果直接做凉拌记得砧板、刀子生熟要区分开来
步骤5，锅内放一点植物油，除葱花外都下锅爆香
步骤6，放5克生抽、3克蚝油、3克老抽、3克白糖，盐少许，葱花也加进来
步骤7，之前蒸出来的汤汁倒出来和配料拌匀
步骤8，淋在杏鲍菇上
步骤9，好吃还不长肉，关键还营养
春季减肥，边吃边瘦番茄虾的做法
大虾是非常受欢迎是食物，它的营养价值很高，富含人体所需的氨基酸成分，能提交人体抵抗力，不仅如此，虾肉中含有丰富的蛋白质，还有高含量的胡萝卜素，维生素等，都是人体非常需要的物质能量，虾肉的脂肪含量较低，胆固醇高的人群也可以食用。下面教大家番茄大虾的美味做法。
材料：
大虾12只，番茄沙司20克，蒜小半头，糖适量，盐适量，，
春季减肥，边吃边瘦番茄虾的做法的做法步骤：
步骤1，大虾过水洗一下，然后去虾线
步骤2，大蒜切末备用
步骤3，番茄酱放在碗里，并倒入白糖和盐，加入适量水搅拌均匀
步骤4，油锅烧热后倒入大虾翻炒至8成熟备用
步骤5，虾盛出后放入切好的蒜末炒香！我就用的炒虾的油
步骤6，蒜末炒香倒入之前调制好的番茄酱，搅拌半分钟.省得不均匀
步骤7，倒入大虾翻炒
步骤8，收汁即可.
步骤9，漂亮的大虾出锅啦，香甜可口！
步骤10，哈哈开吃吧.味道超赞
春季减肥，边吃边瘦凉拌菠菜的做法
一盘拌菠菜口感清爽又不失美味。
材料：
菠菜250g，植物油适量，小红辣椒3个，味极鲜2汤匙，米醋半勺，香油几滴，
春季减肥，边吃边瘦凉拌菠菜的做法的做法步骤：
步骤1，菠菜去根清洗干净。
步骤2，锅内倒入适量清水烧开，把菠菜放在放在热水里绰水至变色捞出。
步骤3，用凉水再洗一次菠菜沥干水。
步骤4，锅内倒入适量的植物油，放入切开的小红辣椒段煸出香味关火
步骤5，将辣椒油、味极鲜、米醋和香油倒入菠菜碗中。
步骤6，搅拌均匀装盘即可食用。
步骤7，口感清爽又美味。
春季减肥，边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法
茼蒿俗称蓬蒿，也称皇帝菜！每100g可食部位中含蛋白质1.9g、膳食纤维1.2g、胡萝卜素1510μg、维生素C18mg，还含有叶酸、钾、钠、钙等维生素和矿物质。
材料：
茼蒿400g，盐2小茶匙，蒜头2瓣，花生油20克，
春季减肥，边吃边瘦蒜蓉茼蒿的做法的做法步骤：
步骤1，茼蒿一把
步骤2，蒜瓣去皮剁碎
步骤3，茼蒿清洗干净
步骤4，加1小茶匙盐放水里浸泡二十分钟
步骤5，沥干水分切成段（如图所示）
步骤6，锅中倒入花生油加热至六成热
步骤7，放入茼蒿大火翻炒片刻
步骤8，倒入蒜蓉大火翻炒均匀
步骤9，加1小茶匙盐
步骤10，大火翻炒至断生即可
步骤11，盛在漂亮的器皿
步骤12，成品图
春季减肥，边吃边瘦凉拌鸡丝的做法
春天不减肥，夏天徒伤悲，这份减肥又减脂的营养凉拌鸡丝送给想减脂的你
材料：
鸡胸肉200克，胡萝卜80克，黄瓜80克，干木耳10克，生抽15克，白糖3克，醋10克，芝麻油10克，老干妈油辣椒15克，，
春季减肥，边吃边瘦凉拌鸡丝的做法的做法步骤：
步骤11，.木耳提前浸泡，清洗干净2.鸡胸肉清洗干净，放入锅里加水，加生姜和料酒煮开捞去浮末，小火再煮10分钟
步骤2，再焖10分钟
步骤3，捞出放在备好的凉水里降温
步骤4，把冷却好的鸡丝拿出来撕成丝，放在一旁备用
步骤5，黄瓜和胡萝卜切丝，码在鸡丝上
步骤6，木耳切成丝码在蔬菜上面加入盐，白糖，生抽，醋以及芝麻油和老干妈油辣椒搅拌均匀
步骤7，成品图
春季减肥，边吃边瘦梅肉骨炖春笋的做法
春季不吃笋，过季徒伤悲。春笋因味道清香，口感脆嫩鲜甜而得到人们的喜爱，尤其是春天破土而出的春笋味道尤为突出，所以还是趁早赶紧买回来尝鲜。
材料：
梅肉骨1500g，春笋300g，盐9g，生抽2汤匙，花雕酒20g，香葱结3个，姜10片，，
春季减肥，边吃边瘦梅肉骨炖春笋的做法的做法步骤：
步骤1，锅中水煮沸，加入姜片。
步骤2，再加入花雕酒，陈年花雕酒有去异味，增香的功效。
步骤3，梅肉骨冲洗干净，冷水浸泡两小时左右，泡出血水，再冷水焯烫去血沫，用温水冲洗掉粘附在梅肉骨上的杂质，加入锅中。
步骤4，放入香葱结，大火煮开后转中小火焖煮一小时。
步骤5，春笋剥去外衣，冲洗干净，去掉老的根部，春笋切成大块滚刀块，用开水烫一下，去掉草酸。
步骤6，排骨炖煮到三十分钟时，加入春笋、盐，继续加盖焖煮。最后开大火再煮三十分钟。
步骤7，出锅后撒少许葱花，这道梅肉骨炖春笋，汤鲜味醇，肉烂笋香，春笋本身就特别鲜甜，所以不需要加过多的调味品，能吃出食物的原汁原味。
步骤8，成品图
春季减肥，边吃边瘦红糖发糕的做法
红糖红枣都是补气血的好东西，也是家里的常备货。平日里，红糖除了用来泡水盒，也会做点面点吃。红糖发糕好吃又操作简单，搅一搅，蒸一蒸就好了。可做6寸圆模一个。
材料：
面粉200g，红糖60g，鸡蛋1个，开水100g，温水50g，酵母3g，红枣适量，，
春季减肥，边吃边瘦红糖发糕的做法的做法步骤：
步骤1，红糖用开水泡开（也可以用煮的）。
步骤2，酵母用温水化开。
步骤3，面粉里加入鸡蛋、红糖水、酵母水。
步骤4，搅拌成细腻的面糊。
步骤5，模具抹油，倒入面糊刮平，放在温暖处发酵至1.5倍大。
步骤6，红枣破开去掉核。
步骤7，摆放在发酵好的面糊上。
步骤8，冷水上锅，水开（冒气）转中火蒸25分钟，闷5分钟。
步骤9，取出晾凉后脱模。
春季减肥，边吃边瘦爆炒蛏子的做法
要说好吃不怕胖的食物，莫过于海鲜了，而且大多数的海鲜都是简单的烹饪凸显出食材的鲜味，爆炒蛏子也不例外，一起来做这道做起来超级容易又美味的爆炒蛏子吧。
材料：
蛏子300g，蒜末5g，姜末2g，香菜5g，干辣椒3个，玉米油适量，生抽半勺，米醋半勺，
春季减肥，边吃边瘦爆炒蛏子的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材。
步骤2，香菜洗干净切成3公分左右的段状。
步骤3，锅内倒入适量的植物油（建议用玉米油，因为玉米油味道清淡可以凸显蛏子的鲜味），倒入切好的干辣椒和葱末还有姜末爆出香味。
步骤4，蛏子全部倒入炒锅中
步骤5，加入适量料酒，倒入大约半勺的生抽调味，蛏子生活在咸的海水里，本身有咸味儿，所以我不再加盐只加少量的生抽，（喜欢吃咸的可以加盐）倒约半勺米醋。把所有食材翻炒均匀后，盖锅盖煮约2分钟。
步骤62，分钟后加入香菜，翻炒均匀，香菜炒至断生后关火，装盘即可食用。
步骤7，味道非常鲜美。
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