立冬后天气一天天变得很冷,煲一锅热汤给家人喝,青萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,解除胸闷,抑制胃酸过多,帮助胃蠕动,促进新陈代谢,还可以解毒,搭配上牛腩和胡萝卜,营养翻倍不打折,一碗热汤下肚,暖心又暖胃,满满的正能量哟……
材料:
牛腩500克,青萝卜1个,胡萝卜1根,小葱1棵,姜4片,香菜1棵,炖牛肉调料1包,盐适量,料酒10克,鸡精1克,
肉食者联盟青萝卜牛腩煲的做法的做法步骤:
步骤1,首先备齐所有的食材。
步骤2,小葱切段姜切片,香菜切段,胡萝卜切滚刀块。
步骤3,青萝卜洗净后,用刀切成滚刀块。
步骤4,牛腩先用清水浸泡一会儿后,冲洗干净切块。
步骤5,锅中倒入适量的清水,放入切块的牛腩。
步骤6,锅中倒入料酒。
步骤7,大火煮沸后,撇去浮末后,继续煮5分钟左右,捞出冲洗干净沥干水分。
步骤8,土锅里倒入适量的清水,放入焯过水的牛腩。
步骤9,再放入葱段和姜片,放入炖牛肉调料。
步骤10,盖上双锅盖,这样煲出来的汤味更浓郁,中火煮沸后,开到最小火继续炖煮1个小时。
步骤11,打开锅盖,看见锅中汤汁浓稠时。
步骤12,放入切块的青萝卜。
步骤13,再放入胡萝卜。
步骤14,继续中火煮沸后,小火再煮10分钟。
步骤15,这个时候锅中加入适量的盐调味。
步骤16,再放入鸡精增加口感。
步骤17,大火煮沸即可关火,撒上香菜段即可。
步骤18,成品一
人见人爱的胭脂萝卜,酸酸甜甜非常惹人喜爱,萝卜虽然价值低廉,但把它做成一道冷菜见客,可以华丽转身,惊艳全场!
材料:
白皮萝卜,紫甘蓝,白醋,白糖,,
胭脂萝卜(分享)的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料(白皮萝卜,紫甘蓝)
步骤2,萝卜削皮洗净,切半圆,再切成薄片
步骤3,把萝卜片放盐水里浸泡十分钟左右,可以去掉萝卜的涩味
步骤4,准备几片紫甘兰掰成小块
步骤5,放料理机加少量水打成紫甘兰汁
步骤6,用筛网过滤取汁
步骤7,将浸泡过的萝卜片捞起沥干后放进紫甘兰汁中
步骤8,开始倒白醋了,犹如仙女的魔法棒,一滴白醋颜色马上就变鲜亮了
步骤9,出现艳丽的玫红色!倒入适量白糖,盖上保鲜膜放冰箱冷藏三小时以上
步骤10,经过染色的萝卜捞起后摆盘!
步骤11,一圈圈叠起成花形即可。
榴莲青团可谓是青团届的新晋网红,味道独特,香甜软糯的榴莲馅,加上Q弹的糯米,还增加了少许的艾草粉,清香浓郁,尤其是爱吃榴莲的更加不能错过
材料:
生面团:糯米粉200克,粘米粉35克,艾草粉5g,清水200g,熟面团:澄粉25克,开水25克,馅料:榴莲200g,,
榴莲青团的做法的做法步骤:
步骤125,克澄粉放入碗中,倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。
步骤2,另取一个盆,称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
步骤3,另取一个盆,称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
步骤4,盖好保鲜膜防止风干。
步骤5,把面团平均分成25g一个的小团子。
步骤6,揉圆按扁,放入榴莲馅团。
步骤7,用虎口收口,慢慢揉圆,成型。
步骤8,全部包好,揉圆,青团下边垫油纸防粘。
步骤9,锅里先把水烧开,再把蒸屉放上去,中火蒸15分钟。
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