中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置，哪些食材让你印象深刻？以下为小编为你收集整理的春季食材大比拼姬松茸春笋嫩炒肉片的做法，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
滑溜溜的姬松茸，鲜美的春笋，滑溜溜的嫩肉片，这个季节怎么这么美好！
材料：
猪肉片100克，春笋一段，玉米淀粉一小勺，姬松茸150克，葱姜蒜适量，盐2克，胡萝卜一根，料酒一勺，生抽一勺，姜粉半勺，
春季食材大比拼姬松茸春笋嫩炒肉片的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜去皮焯水切滚刀块，姬松茸洗净切片备用。
步骤2，春笋去壳切滚刀块焯水备用
步骤3，肉片加一勺料酒，一勺生抽，一小撮姜粉，一小撮盐抓匀，再放一勺生粉抓匀腌制15分钟。
步骤4，起油锅，七成热时下葱姜蒜爆香，放入肉片翻炒
步骤5，炒至肉片变白，退至锅里一边，下姬松茸和春笋翻炒，炒至姬松茸出汁水
步骤6，加入胡萝卜，和肉片一起翻炒，此时可以调味，控制加盐量，然后一小勺生粉加水调匀后勾薄芡，能帮助把味道包在食材外，使食材更入味！
步骤7，最后撒葱关火出锅！
步骤8，尝一口，太鲜美了！
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荠菜炒春笋春季食材大比拼的做法
春笋上市了，说明春天来了！二个鲜美不可方物的食材碰撞出春天的故事！
材料：
春笋三根小的，荠菜100克，盐适量，生粉适量，
荠菜炒春笋春季食材大比拼的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜洗净焯水后挤干水份切细末备用，春笋剥壳洗净切滚刀块，焯水沥干备用。
步骤2，热锅冷油五成热时倒入葱段，中火炒出香味
步骤3，倒入笋片和芹菜末翻炒
步骤4，加适量清水翻炒一会
步骤5，加入调好的生粉，适量盐，稍翻炒就可以出锅了！
春季食材大比拼荠菜春笋豆腐羹的做法
几种只有春天才能吃到的食材，和豆腐烧成汤水，鲜得眉毛都要掉啦！
材料：
葱1条，芝麻油少许，玉米淀粉二勺，嫩豆腐250g，竹笋三小根，荠菜100克，胡椒粉（可不放）少许，盐少许，
春季食材大比拼荠菜春笋豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，荠菜洗净焯水控干切末，竹笋剥壳洗净切滚刀块焯水，豆腐划块备用。
步骤2，起油锅，七成热时放葱段，炒出香味下豆腐翻炒片刻
步骤3，倒入高汤或开水，量是你要喝的汤量，煮半分钟下竹笋和荠菜末，煮半分钟根据自己口味加盐
步骤4，二勺淀粉加水调好倒入锅中，边煮边轻轻搅动，再次沸腾就可以关火了！我还加了把事先浸泡过的枸杞，这个可加可不加！
步骤5，出锅，太鲜美了！
春笋荠菜炒年糕春季食材大比拼的做法
春笋是立春后踩挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。荠菜的营养价值很高，食用方法多种多样，具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
材料：
年糕200g，水30g，盐4g，荠菜200g，肉丝100g，春笋1根，新鲜香菇5个，玉米油30克，
春笋荠菜炒年糕春季食材大比拼的做法的做法步骤：
步骤1，春笋切条
步骤2，香菇切片
步骤3，先将荠菜的根去掉，然后在沸水中焯1分钟，断生
步骤4，捞出荠菜，挤干水分
步骤5，剁碎
步骤6，玉米油，肉丝入锅，大火煸炒1分钟
步骤7，加入春笋，加30克水，炒2分钟
步骤8，加香菇
步骤9，加入年糕，盐
步骤10，最后加荠菜末
步骤11，装盘，鲜美无比
步骤12，成品
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