街边麻辣锅
街边麻辣锅,小朋友喜欢的麻辣香锅。在平时吃饭时菜稍有点辣,小朋友都会说辣,辣不吃饭。一旦上街见有麻辣锅就开心极了,吵着要吃麻辣锅,这个时候再辣也不怕辣了,还说好
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
火腿肠
油豆腐
香菇
麻辣烫
高汤
蛋卷
油
盐
鸡精
辣椒油
麻辣鲜
做法 共13个步骤
1.备食材: 蛋卷,油豆腐,糯米丸子,香菇,蛋,火腿肠等等。
2.用串竹签串起。
3.如图。
4.高汤放进汤锅里。
5.倒进麻辣烫。
6.放点辣椒更辣。
7.调入盐,麻辣鲜。
8.再调入火锅用的调味料。
9.烧开。
10.分别放串好的食材。
11.如图。
12.煮入味。
13.上桌边吃边放。
食材明细:
主料::虾6只,包心牛肉丸适量,西兰花1棵,香菇6朵,蛤蜊适量,腐竹3根,鱿鱼少许,西芹少许,金针菇少许,
辅料::香菜2棵,大葱半截,姜少许,蒜3瓣,麻辣香锅底料半包,
海鲜麻辣锅的做法步骤:
1.腐竹提前2小时冷水泡发备用。
2.香菜,香菇,丸子洗净。
3.金针菇洗净,虾去除肠线。
4.大葱切斜刀片,鱿鱼处理干净切小块。
5.蒜瓣去皮拍扁,姜去皮切片,西兰花洗净切小块。
6.西芹洗净切小段。
7.锅中加水烧开,分别将西兰花,蛤蜊,鱿鱼,虾汆烫熟捞起沥干水份备用。
8.炒锅热油,放入姜,蒜,大葱炒香,放入麻辣火锅底料翻炒1分钟,加入2大勺水。
9.先放入丸子和香菇煮5分钟。
10.放入余下食材,腐竹,西兰花,虾,鱿鱼,金针菇,西芹,蛤蜊(香菜除外),翻炒均匀,煮2分钟即可。
11.起锅,撒上香菜。
小贴士:
1.麻辣火锅底料本身已经有足够的调味了,所以没有而外调味,可以根据自己的口味调整火锅底料的用量,或添加辣椒,盐等其它调味。
2.配菜可以根据自己喜好,或现有食材调整。
食材明细:
主料::香芹适量,蘑菇适量,莲藕适量,大虾适量,
辅料::麻辣香锅料适量,葱适量,姜适量,盐适量,花生油适量,生抽适量,
鲜香麻辣锅的做法步骤:
1.锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净,锅盖是珐琅材质,锅的外涂层是经过高温喷漆处理的。
2.看起来高端大气,儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康,用的放心。
3.把香芹,蘑菇,莲藕切块改刀。
4.海虾洗净去掉虾枪和虾毛。
5.把炒锅洗净,放到炉子上。
6.擦干,倒入花生油。
7.烧热,下入葱姜炒香。
8.倒入海虾。
9.大火煸炒。
10.再加入麻辣香锅料炒香,炒出红油。
11.先加入莲藕炒片刻。
12.再加入香芹煸炒。
13.最后加入蘑菇炒匀。
14.盖上盖子稍焖。
15.加盐调味即可。
16.出锅即可,这款炒锅省时省力,加热均匀,炒出的菜肴也是颜色鲜艳。
17.这款炒锅是我最喜欢的类型,不管送人或者自己用都是最实惠的哦,这个菜也是我家经常吃的简单易做。
18.开吃。。
小贴士:
1,做这个菜是一定要火候掌握好,食材的成熟度不一样,要分开放入,防止有些熟的快,有些熟的慢。
2,各种蔬菜也可以提前用水焯一下。
热门栏目
美食分类