食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你感兴趣？下面的内容是小编为大家整理的海鲜麻辣锅，相信你能从中找到需要的内容！
食材明细：
主料：：虾6只，包心牛肉丸适量，西兰花1棵，香菇6朵，蛤蜊适量，腐竹3根，鱿鱼少许，西芹少许，金针菇少许，
辅料：：香菜2棵，大葱半截，姜少许，蒜3瓣，麻辣香锅底料半包，
海鲜麻辣锅的做法步骤：
1.腐竹提前2小时冷水泡发备用。
2.香菜，香菇，丸子洗净。
3.金针菇洗净，虾去除肠线。
4.大葱切斜刀片，鱿鱼处理干净切小块。
5.蒜瓣去皮拍扁，姜去皮切片，西兰花洗净切小块。
6.西芹洗净切小段。
7.锅中加水烧开，分别将西兰花，蛤蜊，鱿鱼，虾汆烫熟捞起沥干水份备用。
8.炒锅热油，放入姜，蒜，大葱炒香，放入麻辣火锅底料翻炒1分钟，加入2大勺水。
9.先放入丸子和香菇煮5分钟。
10.放入余下食材，腐竹，西兰花，虾，鱿鱼，金针菇，西芹，蛤蜊（香菜除外），翻炒均匀，煮2分钟即可。
11.起锅，撒上香菜。
小贴士：
1.麻辣火锅底料本身已经有足够的调味了，所以没有而外调味，可以根据自己的口味调整火锅底料的用量，或添加辣椒，盐等其它调味。
2.配菜可以根据自己喜好，或现有食材调整。
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鲜香麻辣锅的做法
源于土家风味的菜有很多，而麻辣香锅就是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。做法也很简单，口味多种多样，多种食材可任意搭配，我家都很喜欢。九阳的这款炒锅不粘，轻便很适合做菜，手把和盖子手柠用的榉木制作，冬季还冷季节也不会凉，看起来高端大气，儿内里图层使用的是钻石级图层保证了环保健康，用的放心，而锅的外表更是乳白色的高大上色系使得看起来漂亮干净，锅盖是珐琅材质，锅的外涂层是经过高温喷漆处理的，怎么用都可以。
材料：
香芹50克，莲藕50克，大虾50克，蘑菇50克，麻辣香锅料少许，葱少许，姜少许，盐少许，生抽少许，花生油少许，
鲜香麻辣锅的做法的做法步骤：
步骤1，把香芹，蘑菇，莲藕切块改刀。
步骤2，海虾洗净去掉虾枪和虾毛。
步骤3，把炒锅洗净，放到炉子上。
步骤4，擦干，倒入花生油。
步骤5，烧热，下入葱姜炒香。
步骤6，倒入海虾。
步骤7，大火煸炒。
步骤8，再加入麻辣香锅料炒香，炒出红油。
步骤9，先加入莲藕炒片刻。
步骤10，再加入香芹煸炒。
步骤11，最后加入蘑菇炒匀。
步骤12，盖上盖子稍焖。
步骤13，加盐调味即可。
步骤14，出锅即可，这款炒锅省时省力，加热均匀，炒出的菜肴也是颜色鲜艳。
步骤15，这款炒锅是我最喜欢的类型，不管送人或者自己用都是最实惠的哦，这个菜也是我家经常吃的简单易做。
步骤16，开吃。。
粉带时蔬麻辣锅
食材明细：
主料：：粉带适量，鱼豆腐适量，午餐肉适量，亲亲肠适量，木耳适量，豆腐适量，豆皮适量，菜花适量，蘑菇适量，葱适量，红薯适量，姜适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，火锅底料适量，干锅底料适量，水适量，花椒适量，青椒适量，红椒适量，
粉带时蔬麻辣锅的做法步骤：
1.所需食材准备就绪，粉带木耳提前浸泡。
2.喜欢的时蔬随意搭配。
3.葱姜蒜，花椒青椒红椒改刀。
4.锅中入油稍微加热放双椒，红椒炒香。
5.放入火锅底料和干锅炒香。
6.加适量的水，放入葱姜蒜。
7.煮沸后加入粉带，木耳，豆腐耐煮的食材。
8.粉带煮软后依次放入鱼豆腐，午餐肉，红薯等。
9.最后放菜花蘑菇即可，加盐调味。
10.家常美味、请您品鉴。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您愉快！
麻辣海鲜锅(1)
食材明细：
主料：：骨头适量，草菇适量，金针菇适量，虾适量，墨鱼丸适量，墨鱼适量，牛肉丸适量，火腿肠3根，
辅料：：生抽1勺，火锅底料1半，料酒1勺，花椒适量，蒜泥适量，香菜1根，葱1勺，干辣椒6个，姜丝适量，八角1个，
麻辣海鲜锅的做法步骤：
1.洗净备用的草菇
2.墨鱼丸和牛肉丸切花备用
3.新鲜墨鱼洗净备用
4.新鲜虾备用
5.切段备用的火腿肠
6.洗净的金针菇
7.所需调味料
8.提前熬制好的根头汤，汤多熬制浓稠发白，用来做汤底，特别美味
9.炒锅油热后，小火放入蒜泥爆香
10.加入八角
11.再加入干辣椒和姜丝
12.再将葱头加入一起炒香
13.倒入花椒，喜欢麻的，可以多加点花椒
14.所有调味料一起爆香炒一下
15.加入火锅底料，我只加了一半
16.火锅底料炒融后，加入熬制好的骨头汤
17.紧接着加一勺生抽
18.接着再加入一小勺料酒
19.汤底烧开后，加入墨鱼丸、牛肉丸，大火煮开后，等肉丸煮个十几分钟后，再依次加入其它配菜
20.加入火腿肠
21.接着加入金针菇
22.再倒入墨鱼（墨鱼煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
23.最后倒入虾（虾煮的时间不要太久哦，那样口感不好，一般大火几分钟就够了）
24.所有食材下锅哦，大火冲开
25.关小火，倒入葱段冲开
26.熄火加入香菜
27.完美出锅上桌
小贴士：
1.虾和墨鱼都不适合主太久，所以时间要控制好
2.适量加点盐哦，这样盐味更合适
【川菜】麻辣海鲜锅
食材明细：
主料：：海虾适量，鱿鱼适量，
辅料：：鱼饺适量，蟹柳适量，青椒适量，清水适量，
配料：：辣椒酱适量，火锅底料适量，花椒粉适量，色拉油适量，香油适量，盐适量，姜丝适量，蒜瓣适量，香芹适量，香葱适量，
【川菜】麻辣海鲜锅的做法步骤：
1.虾洗净。
2.鱿鱼撕去外膜，两面切花刀后切片。
3.切好的鱿鱼入开水锅是汆烫后捞出。
4.青椒去籽切丝。
5.香芹（连叶子）和葱切段，姜切丝，蒜切片。
6.锅里倒油，炒香火锅底料。
7.加入切好的蒜片姜丝炒香。
8.倒入洗好的虾翻炒。
9.虾炒至变色后，加入汆烫好的鱿鱼。
10.加入切好的芹菜和香葱段。
11.翻炒均匀后加一勺辣椒酱炒匀。
12.加入蟹柳和鱼饺。
13.下适量清水的盐，煮至全部食材熟透。
14.起锅前淋香油。
15.加花椒粉翻炒均匀，出锅。
小贴士：
因为火锅底料里已经有花椒粒，所以我最后加了花椒粉，不喜欢麻的可以不下。我用的是野生的虾，基本上沙线都是白的，所以不用抽沙线。如果是养殖的虾，最好抽去沙线，去虾头。
麻辣锅巴的做法
材料：
香米适量，面粉适量，盐适量，油适量，孜然粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，，
麻辣锅巴的做法的做法步骤：
步骤1，把香米洗净后用水浸泡1-2小时，根据米的质地不同将米用手捏碎或用搅拌机打成小渣渣，但别打得太细腻了，保留一点颗粒的口感做出来的锅巴才香脆。
步骤2，按1:1左右的比例加入面粉，加入适量盐，揉成团揉均匀。（如果太干可以适量加水揉，面团的干湿程度以面团擀开后用手能提起来不会断裂为准，可以先揪一小块擀成薄片试一下。如果太湿就加面，太干就加水）
步骤3，揉好的米面团醒15分钟以后，用面条机或者擀面杖压成薄薄的片，然后切成小方块。
步骤4，油锅烧制7成热后转中火，一片一片下入锅巴片炸，炸至表面金黄色即可。
步骤5，用盐、孜然粉、花椒粉、辣椒粉调成麻辣粉，锅巴刚炸好起锅后趁热撒入麻辣粉拌匀。
步骤6，拌好调味粉后的锅巴就可以吃了，但冷却以后会更脆！
麻辣海鲜锅的做法
学生一枚爱吃^.^
材料：
大虾200g，鱿鱼爪200g，海螺丝200g，肥牛卷100g，各种蔬菜200g，郫县豆瓣酱两勺，料酒一勺，盐适量，蚝油一勺，味素少许，葱花适量，姜少许，蒜末少许，干辣椒适量，小米椒适量，，
麻辣海鲜锅的做法的做法步骤：
步骤1，大虾清理虾线
步骤2，海螺丝煮好
步骤3，鱿鱼爪洗好切段
步骤4，肥牛卷
步骤5，干辣椒葱姜蒜切好
步骤6，小米椒切段
步骤7，葱姜蒜干辣椒爆香放入大虾海螺丝（鱿鱼爪和肥牛卷后放为了让它更嫩不至于太老）放入一半的小米椒翻炒1～2分钟
步骤8，放入鱿鱼爪和肥牛卷郫县豆瓣酱盐味素料酒蚝油等等调料放入少许水继续翻炒2～3分钟把汤汁收掉
步骤9，放入自己喜欢吃的蔬菜翻炒直到菜炒吃的水分被收没3～5分钟放入另一半的小米椒和香菜可以出锅啦
步骤10，大功告成
感谢您阅读“97美食网”的《海鲜麻辣锅》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了麻辣香锅专题，希望您能喜欢！
