青椒炒牛肉()的做法
主料:牛里脊肉220克、柿子椒200克
配料:洋葱60克、生抽10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食油30毫升
青椒炒牛肉的做法步骤:
1.各式原材料准备。
2.牛里脊肉洗净切片。
3.加入生抽,料酒,生粉,少量的盐和食用油,用手抓匀后腌15分钟。
4.洗净的青椒,洋葱,直接用手撕成小块;生姜切丝。
5.热锅凉油,下姜丝炝锅。
6.接着下腌好的牛肉。
7.滑炒至变色时,沥油盛出。
8.锅中留底油,下青椒,洋葱块。
9.翻炒至断生时加入精盐。
10.加入蒸鱼豉油,翻炒均匀后略焖2分钟。加入之前滑炒的牛肉。
11.炒匀后加入原味鲜调味。
12.翻炒均匀后关火,出锅装盘即可。
青椒炒牛肉的做法小贴士:
1、辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
青椒为植物界,双子叶植物纲,菊亚纲,茄科。和红色辣椒统称为辣椒。果实为浆果。别名很多,大椒、灯笼椒、柿子椒都是它的名字,因能结甜味浆果,又叫甜椒、菜椒。青椒可以说是可以炒万物了啦~~~快来试试这个青椒炒香肠吧,
材料:
香肠根据个人喜好,青椒一个,盐少许,生抽少许,
肉食者联盟青椒炒香肠的做法的做法步骤:
步骤1,先将青椒用清水洗净,我只用了一个~用的长型的青椒,用胖胖的那种也是可以的哦
步骤2,将青椒切成片,也可以切成滚刀块,随自己喜好哦
步骤3,香肠切成薄片,薄片会更香一点~之前切厚片没有薄片香~我用的是黑椒香肠哈
步骤4,多功能料理锅中加入适量食用油,中火预热
步骤5,开大火,加入青椒翻炒一下,加少许食用盐,起锅备用
步骤6,再加入适量食用油,倒入香肠片翻炒均匀。
步骤7,加入生抽,上色调味,这个时候加入生抽为了更香肠增加风味,同时又能保持青椒的颜色哦~
步骤8,最后加入刚才炒好的青椒,再翻炒一下,成品就做好啦~~
步骤9,成品图
步骤10,成品图
【青椒炒牛肉】一道家常菜,牛肉和辣椒很搭的一队食材,辣椒,可以辟掉牛肉的肉臊味,而牛肉能令到辣椒带着肉味,更有亲切感。不过,身为广州人,接受辣的程度有限,辣椒用了维生素多多的青椒和彩椒,色彩迷人又营养丰富。对于厨房新手来说,如何将牛肉炒得鲜嫩入味呢?分享一下我个人的做法,牛肉选择牛柳,纹路清晰的,牛肉要腌制入味,有人会用嫩肉粉或者小苏打粉,这样当然会嫩,但是自己做自己吃放添加剂,有点对不起自己吧,所以我腌制牛肉就是用水、酱油、油和玉米淀粉来腌制。最后炒牛肉时要注意油热再放入牛肉,这样炒牛肉能锁住牛肉内部的肉汁,炒出来的牛肉格外鲜嫩。参与活动:#菁选酱油试用活动#
材料:
牛肉200克,青椒150克,彩椒100克,洋葱80克,姜20克,盐2克,箐选酱油10ML,砂糖5克,料酒10ML,玉米淀粉5克,沙茶酱10ML,,
箐选酱油试用之四【青椒炒牛肉】的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:牛肉切片,青椒和彩椒切菱形,洋葱切片,姜切丝。
步骤2,牛肉片放入少许水、料酒,盐、箐选酱油、糖、花生油和玉米淀粉。
步骤3,将加入牛肉的调味料拌匀,腌制15分钟。
步骤4,炒锅里放入两勺花生油,烧热油后爆香姜丝。
步骤5,放入牛肉片爆炒几下。
步骤6,把牛肉片爆炒至转色时将牛肉片捞起。
步骤7,利用炒锅里的余油爆香洋葱丝。
步骤8,将洋葱爆出香味时加入青椒片和彩椒片,煸炒。
步骤9,当青椒和彩椒炒熟时加入牛肉片。
步骤10,加入1勺沙茶酱和少许盐,将调味料和食材融合。
步骤11,当所有材料炒好后即可盛碟享用了。
步骤12,成品。
步骤13,成品。
青椒炒牛肉()的做法
主料:牛里脊肉220克、柿子椒200克
配料:洋葱60克、生抽10毫升、蒸鱼豉油10毫升、料酒10毫升、生粉2克、姜5克、精盐3克、原味鲜1克、食油30毫升
青椒炒牛肉的做法步骤:
1.各式原材料准备。
2.牛里脊肉洗净切片。
3.加入生抽,料酒,生粉,少量的盐和食用油,用手抓匀后腌15分钟。
4.洗净的青椒,洋葱,直接用手撕成小块;生姜切丝。
5.热锅凉油,下姜丝炝锅。
6.接着下腌好的牛肉。
7.滑炒至变色时,沥油盛出。
8.锅中留底油,下青椒,洋葱块。
9.翻炒至断生时加入精盐。
10.加入蒸鱼豉油,翻炒均匀后略焖2分钟。加入之前滑炒的牛肉。
11.炒匀后加入原味鲜调味。
12.翻炒均匀后关火,出锅装盘即可。
青椒炒牛肉的做法小贴士:
1、辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。
2、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
热门栏目
美食分类