青椒炒猪心,青椒炒猪心做法步骤,2024青椒炒猪心大全

食材明细：

猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。

青椒炒猪心的做法步骤：

1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。

2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。

3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。

小贴士：

特点

色彩协调，香嫩爽脆。 

操作提示

刀工均匀。猪心滑油时火力不可过大。烹汁后要快速翻匀出锅。

材料：

青椒一只，猪心一只，盐，酱油，味精，糖，酒，淀粉，姜片，蒜末，

青椒炒猪心的做法的做法步骤：

步骤1，青椒洗净，去蒂切成块状

步骤2，猪心洗净对半剖开，再切成薄片，放入碗内。然后加适量盐、酱油、糖、酒、味精、淀粉、水拌匀腌一下待用

步骤3，加适量淀粉入碗内，加适量水，做成水淀粉待用（略稀一些）

步骤4，锅上火加热，加入适量油，油略热，加入青椒块煸炒，片刻后盛出

步骤5，余油加入姜片、蒜末爆香

步骤6，加入腌过的猪心煸炒

步骤7，猪心变色后，加入青椒块一起煸炒

步骤8，淋上水淀粉，收汁，撒上适量白胡椒粉，淋上麻油，关火盛出即可

食材明细：

主料：：猪心1个，青椒2个，生姜1块，

辅料：：料酒适量，生抽适量，盐适量，水适量，香叶适量，桂皮适量，八角适量，花生油适量，五香粉适量，沙茶酱适量，柱候酱适量，

猪心炒青椒的做法步骤：

1.准备食材

2.猪心中间切开去血块，冲洗干净

3.把猪心整块放入，放入各调料，适量水（喷气后压十分钟）

4.把猪心放凉后取出，切块

5.热锅冷油放入生姜后（放入适量盐，料酒，生抽）再放猪心炒一下，装起

6.放入青椒，适量盐

7.倒入猪心一起翻炒

8.成品

9.成品

小贴士：

调料随意（喜辣可以适量添加）

荤素搭配进行爆炒，是我家饭桌上最常见的美食菜谱。做起来快，味道也不赖，营养还均衡，喜欢吃素的和喜欢吃肉的都能照顾到。

前几日买了一个猪心，先给加了淡淡的调味料给卤好了，然后切片加了青椒爆炒，出锅时撒了点韭菜，香气扑鼻。

特别喜欢猪心的口感，比猪肉多了几分紧实，吃起来有嚼劲，有滋有味。自古即有以脏补脏以心补心的说法，猪心能补心，治疗心悸、心跳、怔忡。

青椒爆炒猪心

主料：煮好的猪心1个，青椒1个

辅料：韭菜一小把，葱蒜适量

调料：盐1小勺，鸡精半小勺，生抽2汤匙

青椒爆炒猪心的做法

1.煮好的猪心切成片

2.青椒洗净切块，韭菜洗净切段，葱蒜切片

3.锅内放油，放入葱蒜炒香

4.放入青椒爆炒至断生

5.加入猪心翻炒，调入调味料翻炒均匀

6.撒入韭菜略微翻炒即可出锅

做法小贴士

1.煮猪心很简单，先用开水烫一下至猪心变得紧实，然后加入一点八角桂皮等香料，加入葱姜蒜去腥，加两勺盐调味，煮就是了。煮到自己觉得合适的软硬程度即可。我煮了大约40分钟，觉得口感很不错。

2.韭菜最后下，随便翻两下就关火出锅，起到提香增鲜的作用，没有可以不加。

网站小提示

青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖

青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用

食材明细：

主料：：猪心200g，青椒200g，

辅料：：生抽5毫升，盐少许，料酒少许，

初夏的味道 青椒炒猪心的做法步骤：

1.青椒切粗丝。本来是打算就用圆的柿子椒，家里刚好有长椒。

2.半个猪心，洗净切块。

3.起锅热油，放入蒜末和姜片，爆炒出香味

4.依次放入青椒，猪心，翻炒期间加入少许料酒，生抽，上色，加入盐，味精等调料。2分钟左右就可以起锅，装盘啦。快手美味就搞定啦。