鸡肉和鸭肉相比我更喜欢吃鸭肉,Y鸭肉有一股特有的肉香味,买了鸭胸肉还剩下2块,就和青椒一起爆炒,爆炒之后的鸭肉很鲜嫩。
材料:
鸭胸肉300g,青椒160g,油适量适量,盐适量适量,生姜适量适量,白胡椒粉适量适量,大蒜适量适量,鸡精适量适量,料酒适量,,
青椒炒鸭肉片的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胸肉洗净,青椒去籽洗净
步骤2,把青椒切成丝
步骤3,鸭胸肉去皮后切片,用料酒,生粉和蚝油抓匀腌制2小时
步骤4,准备蒜片和姜片
步骤5,热锅温油下入蒜片和姜片爆香
步骤6,再把鸭肉片过油至全部变色控油捞起
步骤7,留底油倒入青椒丝炒至全部变色加盐
步骤8,再把鸭肉片回锅后加入适量料酒
步骤9,加入白胡椒粉炒匀
步骤10,加入鸡精翻炒均匀后熄火出锅
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