食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“沙茶洋葱炒鸭肉”,但愿对你的学习工作带来帮助。
鸭胸肉解冻,切薄片,用盐,料酒,胡椒粉,生抽拌匀腌制10分钟,洋葱切条腌好的鸭肉用生粉抓匀锅内烧热油,下鸭肉翻炒变色立刻盛出锅内再次烧热少许油下洋葱翻炒均匀,立刻
材料:
主料:沙茶酱1大勺,鸭肉1条,洋葱1个,,
辅料:食盐1/4小勺,料酒1大勺,胡椒粉1/2小勺,生抽1/2小勺,生粉1大勺,,
沙茶洋葱炒鸭肉的做法步骤:
1. 鸭胸肉解冻,切薄片,用盐,料酒,胡椒粉,生抽拌匀腌制10分钟,洋葱切条
2. 腌好的鸭肉用生粉抓匀
3. 锅内烧热油,下鸭肉翻炒变色立刻盛出
4. 锅内再次烧热少许油下洋葱翻炒均匀,立刻倒入炒好的鸭肉翻炒均匀
5. 加入沙茶酱翻炒1分钟即可出锅
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洋葱炒鸭肉的做法
材料:
没过水的鸭肉半只,洋葱一个,姜,大蒜,油一点就行,盐,酱油,耗油,白酒,,
洋葱炒鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,油加热,把姜大蒜炒香,倒入鸭肉少许白酒炒出油。
步骤2,加水平鸭肉,少许盐,盖上锅盖小火闷煮。约6~7分钟
步骤3,开盖倒入洋葱,酱油,耗油适量。大火收汁后炒出油一会儿出锅。
沙茶鱿鱼圈炒洋葱
食材明细:
主料::冰冻鱿鱼圈约400克,洋葱1枚,姜茸1/2大匙,蒜茸1/2大匙,香葱1棵,干红椒1枚,
辅料::沙茶酱1大匙(沙爹酱),生抽1大匙,盐1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,烈酒1大匙,
沙茶鱿鱼圈炒洋葱的做法步骤:
1.锅放水,水开后立即放入解了冻的鱿鱼圈,1分钟后立即捞起滤水;
2.起锅开大火,把洋葱爆至5成熟,出锅;
3.把葱分开绿和白两部分,绿部分斜刀切粒,白部分剁碎,干辣椒切段,炉升大火,锅热放适量油,倒入葱白碎、姜茸、蒜茸、干辣椒段,爆香;
4.灒入生抽1大匙、盐1/4小匙,稍搅拌;
5.倒入鱿鱼圈和洋葱,倒入沙茶(沙爹)酱1/2大匙和撒白胡椒粉约1/3小匙;
6.翻炒几下,在锅边淋入烈酒1大匙,撒入葱绿,兜几下随即出锅。
小贴士:
一、在焯鱿鱼圈时时间不宜过长,在水开后把鱿鱼圈放在漏筛里,再入开水晃荡几下,就可以了,不用担心不熟,待会还要炒呢;
二、这菜是爆菜,行动要快,材料调料要预先准备好。
洋葱沙茶煲仔饭
食材明细:
主料::大米适量,腊肠1根,洋葱少许,
辅料::胡萝卜半根,白菜1棵,香葱3根,鸽蛋1枚,
配料::油2茶匙,沙茶酱2茶匙,生抽少许,
洋葱沙茶煲仔饭的做法步骤:
1.准备好食材。
2.将米倒入砂锅,洗净。加入凉水,盖盖,大火煮开。
3.米饭煮至八分熟,约10分钟。
4.煮饭同时,将洋葱、胡萝卜、葱、白菜等洗净、切好。米饭煮至水份快干时,将胡萝卜、洋葱放在米饭上。
5.再码放一层腊肠。
6.将鸽蛋打入腊肠中间。
7.沿煲边缘淋上色拉油。盖盖继续焖煮5分钟。
8.取一小碗,放入沙茶酱。
9.倒入生抽,拌匀成调味汁。
10.白菜放入煲内。盖上盖,焖5分钟
11.将调味汁倒入煲中,即可开吃。(可随个人口味调配味汁)
沙茶鸭肉焖饭的做法
这道菜是妈妈教的,第一次尝试,老公夸特别好吃~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭胸肉半斤,洋葱1个,玉菜3丛,香菜1小把,蚝油1勺,酱油1勺,香油1勺,沙茶酱2勺,姜1小块,,
沙茶鸭肉焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,鸭胸肉洗净切丁。小锅里下姜片煮至水滚后,下鸭胸肉,烫半分钟后捞起。
步骤2,鸭胸肉下沙茶酱、蚝油、酱油、香油、鱼露,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制。
步骤3,洋葱洗净切丁,热锅热油下,爆炒至透明状关火。
步骤4,电饭锅煮饭,到米饭收水未熟的时候,按开锅盖,将鸭胸肉和洋葱倒入,继续煮。让鸭胸肉的汁渗入米饭。
步骤5,电饭锅煮饭完毕后,将饭和肉洋葱捞出,加入香菜,在平底锅里搅拌。今天做的沙茶酱放少了,颜色有点浅,如果加点老抽会更好看一些。
步骤6,玉菜洗净用小锅烧水烫,锅里加入鱼露。盛饭,捞起玉菜摆盘。
洋葱鸭肉的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸭肉适量,洋葱半个,
洋葱鸭肉的做法的做法步骤:
步骤1,油烧热,放葱姜蒜,洋葱翻炒出香味,放鸭肉翻炒,出锅
沙茶炒牛肉
食材明细:
嫩牛肉300克,芥蓝菜叶250克,鸭蛋清1只,沙茶辣酱150克,上汤150克,蒜茸,姜茸,生粉,绍酒,糖,白酱油各适量。
沙茶炒牛肉的做法步骤:
①将牛肉筋膜剔净,切成5厘米长、2厘米宽的薄片,用鸭蛋清、绍酒(1/2)、糖、酱油(1/2)、味精、适量生粉抓匀,腌10分钟。
②烧热锅,下油,至七成熟时,将腌好的牛肉片下锅,迅速拔散过油1分钟,随即倒进漏勺滤去油。
③炒锅置大火上,下油烧热,先将蒜茸、姜茸炒香,再把洗干净的芥蓝菜叶放入速炒至熟,然后加上汤、沙茶辣酱、酱油、味精、绍酒炒拌调匀,用生粉水勾芡,最后放入过油牛肉片,迅速翻炒1分钟,最后淋上香油即可。
黄豆炒鸭肉
食材明细:
主料::鸭子半只,黄豆适量,
辅料::红辣椒三个,姜适量,辣椒面适量,桂皮适量,油适量,盐适量,生抽适量,花椒适量,蒜苗两根,
黄豆炒鸭肉的做法步骤:
1.把黄豆炒香,盛出来
2.趁热倒入冷水,泡着
3.锅里先不放油,将鸭肉放入锅里,放点水焖煮一下
4.放入桂皮和姜,继续焖煮至水干
5.水干加油,把鸭肉炒一炒,炒到鸭肉里面的油出来
6.加入黄豆和红辣椒,继续翻炒!
7.加点辣椒面,花椒面,下入盐,炒一下,再放点水,稍微焖一下,把水焖到差不多干
8.放点蒜苗,生抽,翻炒出锅
9.成品!这张图没拍好!不会批图!但是味道极好!
尖椒炒鸭肉
食材明细:
主料::鸭肉500克,
辅料::青椒4个,小米椒2个,蒜5瓣,淀粉适量,蚝油1勺,食盐适量,料酒适量,花生油适量,
尖椒炒鸭肉的做法步骤:
1.鸭肉清洗干净沥水
2.加入淀粉、盐、蚝油搅拌均匀腌制备用
3.青椒、小米椒、蒜切片
4.热锅倒油,下蒜片爆香
5.下腌好的鸭肉翻炒,倒入适量料酒炒香
6.倒入青椒、小米椒炒软,加适量盐调味拌匀即可关火
7.出锅
小贴士:
鸭肉腌久点会更入味些。
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感谢您阅读“97美食网”的《沙茶洋葱炒鸭肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了沙茶洋葱甜不辣专题,希望您能喜欢!