食材明细:
虾菇适量,姜丝适量,蒜末适量,葱花适量,沙茶酱适量,糖适量,鸡精少许,鲜味生抽少许
沙茶酱炒虾菇(皮皮虾)的做法步骤:
第1步虾菇冲洗干净,姜切丝,蒜切末,葱切葱花;锅里放油烧热后放入姜丝先炒,接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;
第2步再放入蒜末一同炒香;炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;
第3步调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;因虾菇较难成熟,可加半碗水煮虾菇;
第4步加入适量白糖一起翻炒;待锅中汤汁收干,虾菇颜色变红没有青色后,调入少许鸡精,撒入葱花即可。
小贴士:
1,虾菇较难成熟,故在制作过程中加入半碗水不断煮虾菇非常重要;2,判断虾菇是否成熟,看虾身是否还有原来的颜色,直至全部变成深色。
有时候,美味就是这么简单,不用繁复的步骤,不用丰富的食材,找准食材的特点,将两者轻松结合,就能做出别具风味的美食来,如果你家里也有一盒没有拆封的沙茶酱,那就试着做一盘炒虾菇吧!
材料:
虾菇适量,姜丝适量,蒜末适量,葱花适量,沙茶酱适量,糖适量,鸡精少许,鲜味生抽少许,
沙茶酱炒虾菇的做法的做法步骤:
步骤1,虾菇冲洗干净,姜切丝,蒜切末,葱切葱花;
步骤2,锅里放油烧热后放入姜丝先炒,接着两入两汤匙沙茶酱小火翻炒至香;
步骤3,再放入蒜末一同炒香;
步骤4,炒香沙茶酱后放入虾菇继续翻炒;
步骤5,调入适量鲜味生抽继续不断翻炒;
步骤6,因虾菇较难成熟,可加半碗水煮虾菇;
步骤7,加入适量白糖一起翻炒;
步骤8,待锅中汤汁收干,虾菇颜色变红没有青色后,调入少许鸡精,撒入葱花即可。
热门栏目
美食分类