好的美食离不开好的食材，没有好食材，就没有好美食。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上沙茶酱炒卷心菜，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：卷心菜1个，粉丝1把，沙茶酱1勺，
辅料：：盐适量，大葱少许，生抽少许，
沙茶酱炒卷心菜的做法步骤：
1.大葱切圈备用。
2.粉丝提前用开水泡软，用厨房剪刀剪短一些，控水备用。
3.卷心菜洗净，切丝。
4.炒锅预热，倒入适量油，放入葱圈炒香。
5.加入沙茶酱炒匀。
6.放入卷心菜翻炒。
7.卷心菜炒软后，放入粉丝翻炒均匀。
8.加入少许生抽调味炒匀。
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沙茶酱炒螃蟹
食材明细：
主料：：螃蟹345克，
辅料：：姜片适量，葱段适量，沙茶酱适量，料酒适量，生抽适量，盐适量，
沙茶酱炒螃蟹的做法步骤：
1.食材：螃蟹（已清洗）、姜片、葱段、沙茶酱
2.将已清洗好的螃蟹去蟹壳去蟹脐去鳃对半剪开，待用。
3.烧锅倒油烧热，下入姜片炝锅。
4.接着，下入收拾好的螃蟹，加适量的料酒。
5.加适量的清水。
6.翻炒翻炒至熟。
7.然后，加适量的沙茶酱。
8.加适量的生抽。
9.加适量的白糖。
10.加适量的盐。
11.调味炒匀。
12.最后，搁入葱段，即可。
沙茶酱炒海鲜
土豆切小块用热油煎炒至5成熟捞起待用。另起锅热油将辣椒，香葱和姜爆香。然后放入花蛤,螃蟹和虾加适量的料酒一起翻炒。
材料：
主料：蓝蟹700g，对虾80g，
辅料：花蛤蜊500g，花生油适量，生抽适量，料酒适量，沙茶酱适量，细香葱适量，香菜适量，干辣椒适量，姜适量，，
沙茶酱炒海鲜的做法步骤：
1. 准备：去头大虾
2. 准备：花蛤
3. 准备：土豆
4. 准备蓝壳蟹，并处理干净。
5. 土豆切小块用热油煎炒至5成熟捞起待用。
6. 另起锅热油将辣椒，香葱和姜爆香.
7. 然后放入花蛤,螃蟹和虾加适量的料酒一起翻炒。
8. 准备沙茶酱。
9. 放适量的沙茶酱和生抽将锅里的食材拌炒均匀。
10. 放入土豆一起翻炒。
11. 盖上锅盖中火焖十分钟。
12. 出锅前将香菜和香葱放入拌炒均匀即可。
13. 这款菜的特点：色泽金黄，虾肉的鲜爽，蟹肉的鲜嫩，花蛤的鲜甜，沙茶酱独特的醇香给这款菜带来独特的香味。
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