辣炒鸭肉年糕

食材指制作食物时所需要使用的原料，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，对于食材你知道的有哪些呢？请阅读由小编为你编辑的辣炒鸭肉年糕，仅供你在工作和学习中参考。

食材明细：

主料：：北京填鸭1只，年糕400g，

辅料：：韩式辣酱适量，盐适量，小葱适量，清水适量，洋葱适量，香油适量，白芝麻适量，白糖适量，

辣炒鸭肉年糕的做法步骤：

6.放入年糕条。炖煮至年糕入味，汤汁浓稠。放入小葱碎、白芝麻。

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鸭肉炒辣萝卜的做法

材料：

鸭肉半只，辣萝卜半只，辣椒3个，生姜适量，食用油适量，盐适量，

鸭肉炒辣萝卜的做法的做法步骤：

步骤1，半只鸭洗干净切好

步骤2，切好的鸭肉先放到碟子里、然后切萝卜

步骤3，切好的萝卜用盐巴腌20分钟出水、然后洗干净、有条件的可以提前把萝卜腌好、

步骤4，萝卜这样腌好煮的时候就会更入味了、腌的时候加点白糖、白醋和辣椒、腌一天就可以了！

步骤5，先将鸭肉倒入锅中翻炒一下、等鸭肉变颜色了就加生姜加水焖15分钟、

步骤615，分钟过后揭开盖子翻炒一下倒入之前腌好的辣萝卜、然后炒5分钟之后就可以出锅了

步骤7，完成了、这样炒真的很好吃、超级棒！！！！！

辣炒紫薯年糕

食材明细：

主料：：紫薯年糕适量，辣椒适量，

辅料：：老干妈豆鼓酱适量，

配料：：盐适量，鸡精适量，

辣炒紫薯年糕的做法步骤：

1.准备材料.

2.锅中放水,烧开.

3.放入年糕煮到变软.

4.捞出备用.

5.辣椒洗干净切片备用.

6.热锅入油放入辣椒.

7.翻炒出香味.

8.放入年糕.

9.加少量水,放半勺盐,翻炒一分钟.

10.放一勺老干妈豆鼓酱.

11.翻炒一分钟.

12.在放半勺鸡精炒均匀即可.

辣年糕

食材明细：

主料：：年糕500g，洋葱半个，胡萝卜半个，娃娃菜半个，

辅料：：葱适量，姜适量，

配料：：辣椒酱适量，

辣年糕的做法步骤：

1.根据个人喜好将年糕、洋葱、胡萝卜、娃娃菜切条；葱切段，姜切末

2.锅中倒入油，油热放入姜末炒香，放入切好的洋葱、胡萝卜、娃娃菜，翻炒一会加入辣椒酱加一碗水，水开后放入年糕，待水基本烧干后，出锅

3.散上葱段

超简单辣炒（煮）年糕

食材明细：

主料：：年糕一袋，洋葱半个，青椒半个，胡萝卜半根，卷心菜小半个，鱼豆腐10块，

辅料：：盐少许，老抽2勺，糖少许，韩式辣酱3大勺，蒜片适量，姜末适量，小葱粒一把，

超简单辣炒（煮）年糕的做法步骤：

1.洋葱 青椒 胡萝卜 卷心菜 切丝（配合年糕大小）鱼豆腐改刀切片

2.年糕改刀一下 我这个太大 再小点就更好了

3.煮开水 年糕下开水里煮两分钟 回软 清爽一下 捞出 过凉水 控干 备用

4.热锅凉油 爆香姜蒜 下蔬菜（可随意按自己口味组合蔬菜）不容易熟的先下

5.顺序 胡萝卜 青椒 洋葱炒香

6.下鱼豆腐 继续翻炒一下

7.加入韩式辣酱炒香一下 加适量水 中火煮一下

8.加入年糕 慢慢煮 适量加入盐调味，老抽 白糖提鲜（白糖替代味精的提鲜作用）继续中火煮

9.快出锅前加入卷心菜 小火 慢慢再煮一会儿 收少汤汁

10.出锅 撒入葱花和芝麻 。香喷喷 爽辣辣的开吃吧

小贴士：

很容易糊锅 一定要注意搅动啊~我这年糕还是有点太大 不怎么入味呢

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