食材明细:
年糕,甜不辣(如果沒有也无妨),洋葱,紅萝卜,白菜,葱,韩式辣椒醬。
韩式辣炒年糕的做法步骤:
洋葱、紅萝卜、白菜切絲,葱切寸段一般炒年糕不用油炒是用水煮而成的,把他改成先用少许油把洋葱、红萝卜爆香
洋葱、紅萝卜稍微爆香一下就好(別炒到熟唷)接著倒入適量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)
再把甜不辣、白菜一起放进锅中
煮至水滚加上适量的韩式辣椒醬,我的韩式辣椒醬是帶甜味的。所以不需再加糖,如果用的是原味的韩式辣椒醬就要加糖唷:)因為辣炒年糕吃起來要甜甜辣辣的才好吃!
继续煮到滾
接著放入年糕
一直煮到湯汁收干浓稠為止
最后加上葱段翻炒均匀起锅
韓國的辣椒醬有分原味和甜味,購買時如果看不懂韓文可以用記號來分
大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案,那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬,韓式辣椒醬不管任何一個品牌,都是以相同的方法來分。
食材明细:
主料::进口韩国年糕1包,虾米适量,秋葵适量,培根适量,洋葱适量,
辅料::韩式香辣酱适量,白芝麻适量,
韩式香辣炒年糕的做法步骤:
1.虾米用清水泡会,洗净。
2.秋葵焯水,捞出过至冷水。
3.另起一锅水,煮开后放入年糕条。煮约3分钟变软即可捞出沥干水分或过至冷水。
4.培根切小片,洋葱切小块,秋葵切五角星状。
5.锅内热少许油,煎至培根微焦。
6.把培要移至锅边或出锅,刚煎培根的油用来煎一下虾米。
7.加入洋葱,炒几下出香味。
8.再加入秋葵炒几下出粘液丝。
9.把培根弄下来全部一起搅匀暂出锅。
10.锅内一碗水,韩式香辣酱一包。
11.小火拌匀。
12.加入年糕。一边翻搅,以防粘锅底。
13.小火煮开,拌匀,让每条年糕吸饱酱汁。
14.所有配料一起加入拌匀。
15.汤汁浓稠粘在每个年糕上即可出锅,撒上白芝麻即可。
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材料:
年糕250g,甜不辣10个,鱼饼2片,韩式辣酱30g,
韩式辣炒年糕的做法的做法步骤:
步骤1,鱼饼切条状甜不辣和鱼饼解冻水煮年糕年糕熟了后放入甜不辣、鱼饼、辣椒酱一起炒,等汁变稠后就可,根据个人口味加入一些糖。即可出锅。
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