在外漂泊,特别想念妈妈做的腌菜.
材料:
白萝卜1个,胡萝卜1个,大白菜5片,花椒10粒,朝天椒5个,盐少许,白糖按各人口味添加,白醋1瓶,
糖醋脆爽辣萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,需要准备的材料
步骤2,白萝卜去皮切成小条.粗细看个人爱好.
步骤3,胡萝卜洗净擦干.切成小花瓣.也可以切成小条.我是为了好看.
步骤4,大白菜洗净控干水份.手撕成块.
步骤5,把切好的白萝卜条放入玻璃罐中.
步骤6,依次放入胡萝卜.
步骤7,放入大白菜、花椒、朝天椒.吃不了辣的可以不放辣椒.看个人喜好.
步骤8,这样的顺序直到放满.
步骤9,加入一小把盐.腌制十分钟.
步骤10,放入白糖、白醋.盖上盖子腌制一天.白醋放玻璃罐的二分之一就好.因为一会萝卜和白菜的水分会出来.不喜欢吃太酸的朋友可以多放点白糖.腌制半天的时候记得打开盖子翻一下,让每一块都能沾到腌汁.
步骤11,一天后就可以吃啦.酸甜可口,辣爽十足.
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