“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？由此，小编为你收集并整理了糖醋青萝卜请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
青萝卜500克，金糕100克，白砂糖15克，醋10克，香油10克，盐2克
糖醋青萝卜的做法步骤：
1. 青萝卜去皮洗净，切成细丝放在盘内；
2. 山楂糕切成丝，放在萝卜丝上面；
3. 加白糖、醋、盐，滴少许香油调匀即可。
小贴士：
金糕又称山楂糕青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
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糖醋萝卜
食材明细：
糖4勺，萝卜1根，生抽6勺，醋4勺，盐2g
糖醋萝卜的做法步骤：
第1步萝卜洗净削皮刀磨好了吗？这一步比较考验刀工哦！萝卜切圆薄片，越薄越好
第2步用盐腌20分钟，盐不能多哦！会咸的！腌制20分钟萝卜出水变成软变透明色，挤掉水份备用图片大小勺子按比例调糖醋汁
第3步加入萝卜片，糖醋汁淹过萝卜，稍微少一点也没关系！放入冰箱腌24小时就可以吃喽！试试吧！根本停不下来哦！
小贴士：
1.萝卜切圆薄片比较好看，其实也不是很难，切前面半根有的吃力，后半根有手感了就不难了。2.淹的时候盐千万不能多，多了就会咸，把握不好就用低盐的酱油代替生抽，毕竟淡了还能接受，咸了就废了！
青柠糖醋排骨
圣诞节就要到了，大街小巷，都充满了节日的气氛，商场超市也做起了促销活动。像我这样的吃货，觉对不能耽误这样的好事，去超市凑个热闹。东买西买凑了一大购物车。本来想应景买只鸡烤着吃，看看整鸡不太新鲜，看见排骨不错，就买了几斤。做了这道青柠糖醋排骨。
这款糖醋排骨添加了青柠，解去了排骨的油腻感。还带来一丝淡淡的柠檬的香气，味道更加清新了。用清水煮，免油炸吃起来更加健康了。
吃肉也要小清新---青柠糖醋排骨
主料；猪小排500克，青柠2个。
辅料；葱姜，糖，番茄酱，酱油，料酒。
青柠糖醋排骨的做法
1、准备好排骨。用水冲洗干净。
2、将青柠洗净，切成块。
3、葱切段，姜切片。
4、锅中注入水加入排骨，水开后捞出排骨沥干水分。
5、汤锅注入水，加入葱姜和焯水的排骨。
6、煮至20分钟后沥干水分。
7、锅中注入油，下入沥干水分的排骨，煸炒至表面微黄。
8、烹入料酒，加入酱油番茄酱糖和一小碗水。
9、大火烧开，转小火焖制20分钟后加入盐和柠檬。
10、大火收干汤汁，让每块排骨都能裹上汤汁即可。
美食小贴士：柠檬要在收汤的时候在添加，这样味道才会更好。煮排骨的水不要倒掉哟，做个汤还是很好的。
糖醋萝卜片
食材明细：
主料：白萝卜半个，胡萝卜2根，白醋（米醋）4茶匙左右，糖4～5茶匙，香油1茶匙
辅料：盐3小勺
糖醋萝卜片的做法步骤：
1，准备好食材
2，萝卜洗干净切薄片备用（不喜欢皮的可以去皮，皮其实也好吃，很脆）
3，白萝卜用3小勺盐腌制半小时，沥去水分，再用开水烫一下（大约一分钟左右，去萝卜味儿）捞出，胡萝卜用榨汁机榨出胡萝卜汁备用
4，再把胡萝卜汁用筛过滤一下，倒进萝卜里浸泡1～2小时，上色
5，最后把多余的胡萝卜汁倒出，加入糖4～5茶匙，白醋4茶匙左右，调拌均匀用盖子盖紧，腌制一晚上入味
6，腌制好的萝卜片对半切装盘，摆成花形，浇上香油即可
7，爽脆可口，很是下饭...
9，也可以不用胡萝卜汁，直接切好萝卜片，用盐腌制半小时左右，挤出水分，用开水烫一下，去萝卜味儿捞出，沥干水分，直接用4～5茶匙的米醋和4～5茶匙的糖腌制一晚，第二天浇上香油即可
小贴士：
1）开水烫的时间不要太长，这样既去萝卜味儿，也洗去了腌制萝卜多余的盐
2）喜欢吃辣的也可以加一点泡椒
3）也可以切成丝更容易入味
4）口味可以根据自己的喜好添加
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