青椒炒鱿鱼,青椒炒鱿鱼做法步骤,2024青椒炒鱿鱼大全

豉汁青椒炒鱿鱼圈

夫君是鱿鱼控，百吃不厌，我怎么做，夫君就怎么吃，可也不能随意做做啊，这样只有浪费从香港带回来的食材啦。所以呀，每次做鱿鱼都得花点心思，做出最适合夫君口味的菜菜来

食材配方

主料：

鲜鱿鱼

灯笼青椒

葵花籽油

蒜蓉豆豉酱

鸡粉

白砂糖

生粉

胡椒粉

清水

大蒜

做法 共11个步骤

1.食材：鲜鱿鱼、灯笼青椒和蒜蓉豆豉酱。

2.青椒择洗干净，切丝。

3.鱿鱼焯烫一下。

4.准备芡汁（适量的蒜蓉豆豉酱、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖和清水拌匀）。

5.热锅，倒入适量的葵花籽油。

6.放入蒜头爆香。

7.放入青椒丝，煸炒一下。

8.放入鱿鱼圈。

9.倒入芡汁，煸炒均匀。

10.盖锅盖，焖煮至收汁。

11.揭盖，熄火盛出。

食材明细：

主料：：鱿鱼半斤，

辅料：：黑干木耳3个，青椒2个，

配料：：姜5片，葱几段，蒜2瓣，盐少许，生抽半勺，香油少许，食用油适量，白糖半勺，白胡椒适量，水淀粉少许，料酒一勺，

木耳青椒炒鱿鱼的做法步骤：

1.把鱿鱼清洗干净，备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。

2.鱿鱼用十字刀切好，放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。

3.将泡发的木耳用手撕成大小合适的块，青椒切块。

4.把姜、葱、蒜切末放入碗中，同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。

5.锅中倒水，加入姜3片和葱几段。大火烧开.

6.放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。

7.锅中放油，烧七成热，放入木耳，炒半分钟加入青椒翻炒两下，倒入出了水后的鱿鱼，继续翻炒几下，放入调好的料汁翻炒半分钟，倒入水淀粉，快速翻下起锅。

8.装盘。

小贴士：

木耳放油锅时小心烫伤，木耳爆的很厉害。

食材明细：

主料：：大蒜3瓣，鱿鱼1只，姜2片，青椒1个，红尖椒2个，

辅料：：味极鲜1茶匙，料酒1茶匙，

青椒辣炒鱿鱼的做法步骤：

1.青椒、红尖椒切好放盘子

2.鱿鱼横着切条，放锅里用开水灼，再放入盘中成圆圈形状，接着把大蒜，姜切好！

3.开火锅热放油，油热放姜、大蒜，小火爆香！不可以大火不然姜，大蒜会糊掉！

4.接着放鱿鱼下去炒，这会火转中火！

5.翻炒几下，继续放青椒，继续翻炒，三分钟后放红尖椒接着翻炒三分钟，最后把用锅盖盖住闷一分钟就可以出锅了！

6.欣赏成品！

食材明细：

鱿鱼250克，彩椒3个，姜葱蒜适量

青椒炒鱿鱼的做法步骤：

第1步准备原料、鱿鱼去掉头用水焯下切丝

第2步热锅热油放姜葱蒜大火翻炒青椒５分钟

第3步加鱿鱼，大火继续翻炒２分钟调味，滴点香油，装盘出锅

食材明细：

主料：：鱿鱼须适量，青椒丝适量，洋葱适量，

辅料：：姜丝适量，干红椒适量，花椒适量，花生油适量，蒜瓣2个，蚝油大半勺，甜面酱一勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，麻椒粉适量，

青椒炒鱿鱼须的做法步骤：

1.鱿鱼须2个。

2.鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。

3.鱿鱼须切段绰一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。

4.肉鳍切条也绰一下水。

5.绰好水洗净的须和肉鳍条。

6.干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。

7.锅内适量花生油烧热。

8.干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。

9.青椒丝和洋葱丝放入。

10.鱿鱼放入。

11.大半勺蚝油。

12.一勺甜面酱。

13.翻炒均匀。

14.辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。

15.成品。

16.成品。

小贴士：

甜面酱和蚝油盐分已够，可不再放盐。口重者酌加。