食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材使食物有不同的功效。食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？小编经过整理，为你编辑了家常风味青椒炒鱿鱼，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
某天在网上买水果，逛着逛着发现鱿鱼价格不错，平时去菜场买菜也没见有卖的，趁机顺便买了2条回家。
买回家后就开始犯愁，平时很少做海鲜类食物，基本上都不太会做，要做也只会最简单的方法。
鱿鱼按说应该是烤着当零食最棒了，但转头一想，就那么点，放进烤箱还不够费电的，还是不去那么折腾，干脆用来做菜最简单和快捷，于是就搭配青椒爆炒。
家常风味青椒炒鱿鱼
食材：鱿鱼2条、新鲜青椒3个、蒜5个、料酒半勺、生抽1勺、食用油和盐适量
家常风味青椒炒鱿鱼的做法
1、鱿鱼清洗干净，去掉内脏和表面一层黑皮，并随意切块
2、青椒洗净后随意切滚刀块、蒜切片
3、煤气灶开火，锅烧热后，倒入少许油，加入蒜炒出香味后，倒入切好的鱿鱼大火翻炒
4、待鱿鱼炒至变色后，加入料酒和生抽翻炒几下后，加入青椒和盐翻炒至熟透出锅。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
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青椒炒鱿鱼圈
食材明细：
主料：：青椒4个，鱿鱼圈200g，生姜两片，蒜子两瓣，
辅料：：油2汤匙，盐1/2茶匙，酱油1汤匙，蚝油1茶匙，
青椒炒鱿鱼圈的做法步骤：
1..备好食材。
2.辣椒清洗后去籽切成圈；生姜切丝；蒜子拍扁切碎备用。
3.热锅下油，把蒜子和生姜放进炒香。
4.再把鱿鱼圈加入翻炒半分钟左右。
5.把辣椒圈加进。
6.加少量水焖5分钟左右。
7.最后加适量盐，酱油和蚝油调味便可。
小贴士：
1.要把鱿鱼圈表面的淡红色的膜撕去。
木耳青椒炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼半斤，
辅料：：黑干木耳3个，青椒2个，
配料：：姜5片，葱几段，蒜2瓣，盐少许，生抽半勺，香油少许，食用油适量，白糖半勺，白胡椒适量，水淀粉少许，料酒一勺，
木耳青椒炒鱿鱼的做法步骤：
1.把鱿鱼清洗干净，备好青椒和黑干木耳。把干木耳用开水泡发。
2.鱿鱼用十字刀切好，放入容器中。加少许的盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3.将泡发的木耳用手撕成大小合适的块，青椒切块。
4.把姜、葱、蒜切末放入碗中，同时加入盐、白糖、白胡椒、香油、生抽调成料汁。
5.锅中倒水，加入姜3片和葱几段。大火烧开.
6.放入鱿鱼冲15秒钟。鱿鱼卷快速捞出控水。
7.锅中放油，烧七成热，放入木耳，炒半分钟加入青椒翻炒两下，倒入出了水后的鱿鱼，继续翻炒几下，放入调好的料汁翻炒半分钟，倒入水淀粉，快速翻下起锅。
8.装盘。
小贴士：
木耳放油锅时小心烫伤，木耳爆的很厉害。
青椒辣炒鱿鱼
食材明细：
主料：：大蒜3瓣，鱿鱼1只，姜2片，青椒1个，红尖椒2个，
辅料：：味极鲜1茶匙，料酒1茶匙，
青椒辣炒鱿鱼的做法步骤：
1.青椒、红尖椒切好放盘子
2.鱿鱼横着切条，放锅里用开水灼，再放入盘中成圆圈形状，接着把大蒜，姜切好！
3.开火锅热放油，油热放姜、大蒜，小火爆香！不可以大火不然姜，大蒜会糊掉！
4.接着放鱿鱼下去炒，这会火转中火！
5.翻炒几下，继续放青椒，继续翻炒，三分钟后放红尖椒接着翻炒三分钟，最后把用锅盖盖住闷一分钟就可以出锅了！
6.欣赏成品！
青椒炒鱿鱼(2)
食材明细：
鱿鱼250克，彩椒3个，姜葱蒜适量
青椒炒鱿鱼的做法步骤：
第1步准备原料、鱿鱼去掉头用水焯下切丝
第2步热锅热油放姜葱蒜大火翻炒青椒５分钟
第3步加鱿鱼，大火继续翻炒２分钟调味，滴点香油，装盘出锅
青椒炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：鱿鱼须适量，青椒丝适量，洋葱适量，
辅料：：姜丝适量，干红椒适量，花椒适量，花生油适量，蒜瓣2个，蚝油大半勺，甜面酱一勺，辣椒粉适量，孜然粉适量，麻椒粉适量，
青椒炒鱿鱼须的做法步骤：
1.鱿鱼须2个。
2.鱿鱼两个肥厚的肉鳍也切下来。
3.鱿鱼须切段绰一下水，水里放一点料酒，去腥，捞出备用。
4.肉鳍切条也绰一下水。
5.绰好水洗净的须和肉鳍条。
6.干红椒，姜丝，花椒，青椒丝和洋葱丝。
7.锅内适量花生油烧热。
8.干红椒，花椒，姜丝，蒜瓣炒香。
9.青椒丝和洋葱丝放入。
10.鱿鱼放入。
11.大半勺蚝油。
12.一勺甜面酱。
13.翻炒均匀。
14.辣椒粉，孜然粉，麻椒粉适量，翻匀出锅。
15.成品。
16.成品。
小贴士：
甜面酱和蚝油盐分已够，可不再放盐。口重者酌加。
青椒杏鲍菇炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼适量，杏鲍菇适量，青椒适量，
辅料：：盐适量，生抽适量，油适量，料酒适量，
青椒杏鲍菇炒鱿鱼的做法步骤：
1.青椒杏鲍菇切片
2.锅中水烧开放入料酒和鱿鱼焯水
3.锅中放入适量油后放入青椒和杏鲍菇翻炒
4.炒至断生变色
5.放入鱿鱼片
6.加入适量盐和生抽调味后炒匀即可
7.成品
家常小炒鱿鱼
食材明细：
主料：：鱿鱼1条，
辅料：：黄瓜一根，胡萝卜少量，彩椒少量，
配料：：盐适量，花椒面适量，鸡精适量，葱花适量，
家常小炒鱿鱼的做法步骤：
1.新鲜鱿鱼一条清洗干净,我这是三条,只用了其中的一条。
2.把由于从肚子中间切开,把内脏清理干净,鱿鱼头留下,然后身体切花刀.
3.黄瓜、彩椒、胡萝卜切片备用。
4.将切好的鱿鱼放入开水锅中绰水，注意鱿鱼放入水中打卷捞起即可，不可时间长了口感就老了。
5.炒锅花椒面葱花爆锅，下入彩椒、胡萝卜、黄瓜翻炒，然后加入鱿鱼，适量盐翻炒后加入鸡精出锅
青椒炒鱿鱼的做法
材料：
鲜鱿鱼一斤，青椒3个，胡萝卜适量，蒜少许，姜少许，料酒适量，味精少许，，
青椒炒鱿鱼的做法的做法步骤：
步骤1，鱿鱼买回剥除外衣,将内脏之类小心取出,注意不要弄破墨胆.
步骤2，鱿鱼洗净切成圈,爪子切成条,放入开水锅中迅速捞下待用(开水中加姜片可以去腥)
步骤3，青椒切块,胡萝卜切片
步骤4，热锅冷油入姜丝和蒜片爆香,加入胡萝卜翻炒几下
步骤5，大火加入青椒和鱿鱼快速翻炒,加入料酒,盐和味精即可出锅.
青椒洋葱炒鱿鱼须
食材明细：
主料：：青椒适量，洋葱适量，鱿鱼须适量，
辅料：：照烧汁适量，
青椒洋葱炒鱿鱼须的做法步骤：
1.青椒、洋葱、鱿鱼须
2.锅中放入适量油后放入青椒、洋葱翻炒
3.炒至变色断生
4.放入鱿鱼须翻炒
5.加入适量照烧汁
6.翻炒均匀即可
7.成品
小贴士：
鱿鱼须用开水烫一下
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