干针量鱼煸炒有机菜花

“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。厨师穷其一生的精力，都在研究怎么将菜的味道做得更好，你对烹饪美食感兴趣吗？以下由小编为大家精心整理的“干针量鱼煸炒有机菜花”，建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！

下饭菜干针量鱼煸炒有机菜花

买了好久的干针量鱼在冰箱里放了好久也没有吃完，正好赶集买的有机花菜，就想尝试一下，看看干针量鱼遇到有机菜花会有什么不一样的效果出现。

干针量鱼煸炒有机菜

主料：干针量鱼100克

有机菜花400克

配料：青尖椒1个

香葱末10克

调料：酱油10克

盐适量

鸡粉2克

香油适量

干针量鱼煸炒有机菜的做法

1、干针量鱼洗一下切成片，有机花菜浸泡洗净切成朵，青尖椒切成滚刀片；

2、炒锅烧热加入花生油，将干针量鱼片放入小火煸炒至熟，加入葱花煸香；

3、将有机花菜朵加入其中烹入酱油，盖上锅盖小火烧制2分钟，加入尖椒待有机菜花成熟，即可加入适量盐、鸡粉、淋上香油翻炒均匀出锅装盘。

美食小贴士

1、这种干针量鱼本身含有一定的糖分，切之前先用水清洗一下，既能起到炒制不糊，又能保证口感鲜香。

2、有机花菜经过水浸泡清洗，本身有一定的水分，所以炒制时无需再添加汤汁，即可保证菜品口感和口味都做到最佳！

超级简单的一款家常小炒菜品，有干针量鱼的特有鲜香口味，又不失有机花椰菜的脆爽口感，绝对值得您一试了！

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

97Msw.com相关知识

牛肉炒有机菜花

食材明细：

主料：有机菜花适量，牛肉适量

辅料：青辣椒适量，小米辣适量，十三香适量，味极鲜酱油适量，芹菜适量

牛肉炒有机菜花的做法步骤：

1，备料

2，备料

3，锅中倒入油。

4，油开，将牛肉下入锅中。

5，翻炒至熟，加入小米辣和芹菜，进行翻炒。

6，加入菜花进行翻炒。

7，翻炒。

8，加入十三香和味极鲜酱油，翻炒至菜花变软，关火。

9，出锅。

10，成品，配上一碗大米饭，没谁了。

小贴士：

菜花不要总水焯，就直接翻炒

干煸菜花的做法

干煸菜花的做法

主料：菜花300克、五花肉100克、胡萝卜50克

配料：蒜苗2根、干辣椒2个、蒜4瓣、蚝油1汤匙、豆瓣酱1勺子、白糖少许、花生油适量

干煸菜花的做法步骤：

1.菜花切小块，胡萝萝卜切条

2.锅里烧开水倒入菜花、胡萝卜焯1分钟，捞起过冷水

3.蒜苗切断，蒜拍碎

4.五花肉切薄片

5.热锅倒油，下蒜、干辣椒爆香

6.下肉片炒至变色

7.倒入豆瓣酱、蚝油翻炒均匀

8.倒入菜花、胡萝卜翻炒

9.倒入蒜苗快速拌匀，撒点白糖调味即可

10.美美的享用吧!

干煸菜花

干煸菜花的做法小贴士：

1、花菜又叫椰菜花，因为它不仅有高达90%的含水量，而且所含的热量较低，是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物，所以是深受减肥MM欢迎的一种蔬菜。另外，从中药角度看，花菜有健脾和胃，利尿通便的功效，含有大量膳食纤维，可以有效促进禅道蠕动，有效缓解便秘的症状。

2、菜花营养价值很高，其含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及大量的蛋白质。尤其是膳食纤维含量很高，故菜花对肥胖、视力减弱及水肿有一定的改善作用。

干煸菜花怎么做

一直以来，都不喜欢菜花，没有出众的外表，也没有特别的口感。直到遇到干煸菜花，才明白，我一直不懂得如何烹饪出它的美味。

菜花的烹饪方式很多，搭配河鲜，或是加入五花肉、培根烩炒，还可以加入番茄酱、辣椒酱等做成酸甜咸辣的口味，再者成为火锅的配菜诸多吃法中，我最为青睐就是干煸菜花，在我看来干煸菜花是对菜花最高的礼遇。

将五花肉煸香，姜蒜、干辣椒、花椒爆香，酱料激香，加入蒜苗烹制出来的菜花，更能激发出菜花的脆甜，使这道普通的家常菜瞬间变得活色生香，更耐人寻味，百吃不厌。

干煸菜花

材料：菜花1个（500克）、五花肉150克、蒜苗1根

配料：蒜6瓣、姜2片、干辣椒10个、花椒15粒、酱油2汤匙、盐1茶匙、鸡精1茶匙

干煸菜花怎么做

1、菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟洗净，五花肉切薄片，蒜苗切段，蒜姜切片，干辣倒剪小段，花椒备好。

2、锅下水烧开，放入1茶匙盐，然后倒入菜花焯水1分钟，过凉后沥干水份。

3、锅烧热，淋入少量油，放入五花肉小火煸香（用勺压五花肉，煸出肥油）。

4、然后放入姜蒜片、干辣椒和花椒煸香。

5、淋入2汤匙酱油。

6、倒入菜花，撒入1茶匙盐提味，快速翻炒。

7、然后倒入蒜苗，撒入鸡精。

8、翻炒片刻即可装盘。

糖之心语

1、菜花掰成小朵，放进盐水中浸泡十分钟左右，这样藏在菜花缝隙中的菜虫就自己跑出来了，而且还可有助于去除残留的农药。除了菜花，对于西兰花，同样可以采用这个办法来清洗。

2、要等五花肉煸出香味，姜蒜、干辣椒和花椒爆出香味，酱油激出酱香味，再放入菜花，这样炒出来的菜花才好吃。

3、喜欢吃辣的同学，可以多加点干辣椒，辣味浓会更香。

4、菜花提前焯水，快速翻炒才能保持脆口，如果爱吃生脆的感觉，可以不焯水。

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西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

干煸菜花的家常做法

打小就特别爱吃菜花，无论是素炒，肉炒、或者干煸，各种做法都特别爱吃，早年的时候北京没有那种长的特瓷实的菜花，俺们军队大院翻墙出去的农民地里都是这种有点脆甜口的散菜花（花菜），我就喜欢我妈把菜花炒的烂烂的，拌米饭。可是没几年的功夫，可能产量或单个重量的原因，种散菜花的人少了，市场上就都是那种长得标致紧实的白菜花啦，所以岁数小一点的反倒觉得近些年北京的菜市场也出现的这种散菜花是个新鲜物件，这种菜花特别适合干煸，入味，脆香，口感好，也下饭。

干煸菜花

原料：散菜花、干红辣椒、大料、花椒、葱、姜、蒜、孜然、红烧酱油

干煸菜花的做法

1、菜花洗净用手掰成大小均匀的小朵

2、姜切丝、蒜切片、葱切末

3、小红辣椒剪成小段

4、锅内放入少许油，油热放入花椒出香味变色后放入大料煎出香味。

5、出香味后迅速放入小红辣椒、葱姜蒜、继续煸炒

6、出辣香味放入菜花，淋少许水盖盖一分钟菜花里的水分会自己出来，口感更筋道。

7、开盖大点火煸炒出香味，倒入红烧酱油

8、煸炒2-3分钟，见菜花已经变软，放入少许盐、糖、孜然，炒出孜然的香味，出锅即可,如果还有点一点汤，可以用个小干锅，底下点上蜡烛，慢慢将里面的汤汁靠干，吃着更香。

特别提示

1、做干煸菜花最好选用散菜花，炒的时候不容易出汤而且也口感更为脆甜

2、最后加的那把孜然很提味。

网站小提示

西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分，能清血健身，增强抗毒能力，预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食，对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配．其营养成分更高

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。

干煸菜花怎么做？简单干煸菜花的做法

主料：花菜一颗、五花肉150克

配料：食用油适量、葱适量、姜适量、盐适量、八角适量、大蒜适量、酱油适量、料酒适量、干辣椒适量、生抽适量、白砂糖适量、胡椒粉适量、孜然粉适量。

干煸菜花的简单做法详细步骤：

1、花菜洗干净手撕成小块，放入碗中，加适量的水、适量的盐浸泡半个小时，这样可以让花菜里面的寄生虫微生物之类的脏东西出来。

2、五花肉切小块，加入适量的盐、生抽搅拌均匀进行腌制。

3、小葱洗干净切成葱花，干辣椒切成段，姜切片即可、大蒜拍扁切成末。

4、起锅烧油，下蒜末、葱花、姜片、干辣椒、八角爆香，下入腌制好的五花肉，中火炒个五分钟，看到五花肉上的肥肉开始出油了就差不多了，加酱油、料酒继续翻炒一下，让酱油给五花肉上色。

5、把浸泡的花菜沥干水分，直接放入锅中，让肉香完全的融合到花菜上面去，转大火开始煸炒，下白砂糖、盐、胡椒粉、生抽继续煸炒三分钟，炒到花菜有酱汁的颜色即可，盛出之前，撒点孜然粉会更香，一道干煸菜花就完成了。

干煸菜花的简单做法小贴士：

1、炒菜的油，有条件不嫌麻烦的话，可以用肥肉去煎油，这样出来的就是猪油了，用猪油炒这道菜简直就是一绝。

2、菜花对人体的好处还是很多的，比如可以促进肠胃的蠕动、祛斑美容、延缓衰老，清理血管等等功效。

烧针亮鱼

食材明细：

鱼2条，葱姜蒜适量，白糖适量，红葡萄酒适量，两滴香醋适量，生抽适量

烧针亮鱼的做法步骤：

第1步鱼洗净~ 切成段热锅热油煸香姜片、蒜片、白糖，入针亮鱼

第2步翻个身，让鱼入味加刚要没过鱼的红葡萄酒~ 两滴香醋、生抽调味，加些香葱~中火烧20分钟

第3步等汁全部收干，出锅吃吧

红烧亮针鱼

食材明细：

大西红柿一个，小圆葱半个，炸好的亮针鱼适量

红烧亮针鱼的做法步骤：

第1步大西红柿一个，小圆葱半个。都切成小块锅中加底油，五成热时下入葱姜蒜末煸香，再下西红柿，炒出汁来，加盐，白糖，少量酱油，然后把炸好的针鱼下锅，少添一点点水，高压锅10分钟，红烧针鱼就好了。

干煸刁子鱼

食材明细：

刁子鱼八两，生抽少许，盐少许，芹菜少许，香葱少许，椒盐粉少许，姜一块，白糖少许，干辣椒三个

干煸刁子鱼的做法步骤：

第1步所需要的材料准备好，提前把刁子鱼腌制入味加入干淀粉

第2步进锅油炸加入葱，芹菜，姜丝，辣椒

第3步加入炸好的刁子鱼，加入适量盐，椒盐粉，少许生抽，白糖起锅了

小贴士：

不需要太多盐，腌制需要腌制一个小时左右

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