冬天最爱的蔬菜就是花菜了,喜欢这种长条又散的花菜。吃起来比那种很紧的要脆很多。经常自己一个人就能吃掉一整朵。非常简单的快手菜。参与活动:#爱仕达寻找面点女王菜谱征集活动#
材料:
花菜一个,红椒一个,大蒜2瓣,油适量,盐3g,生抽5ml,白糖2g,,
红椒炒花菜的做法的做法步骤:
步骤1,花菜洗净沥水待用。
步骤2,大蒜切碎。红椒切斜段。
步骤3,坐锅烧热下油爆香大蒜。
步骤4,放花菜下去中火快速翻炒。
步骤5,加入适量的白糖提鲜。翻炒1分钟。
步骤6,加适量的生抽入味。
步骤7,加入红椒一起翻炒至熟即可。
步骤8,起锅前加盐调味。
步骤9,午餐好啦。
步骤10,美美的味道。
步骤11,成品。
西王玉米胚芽油味道清香,颜色金黄透明,油液浓稠,采用非转基因原料,这些都是我选择这个品牌的原因,在烹饪过程中发现油烟也较少,非常赞。
材料:
五花肉100g,花菜1棵,干辣椒3个,蒜瓣3个,大蒜叶2根,郫县豆瓣酱2g,生抽10g,黄酒5g,醋2g,盐适量,玉米胚芽油适量,,
干锅花菜西王领鲜好滋味的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉洗净切薄片加入生抽、料酒、醋腌制一刻钟;
步骤2,花菜洗净切小朵;
步骤3,蒜瓣切片、干辣椒切段、大蒜叶切段备用;
步骤4,水开后倒入几滴玉米胚芽油;
步骤5,倒入花菜焯一分钟;
步骤6,将焯好的花菜放在冷水下冲至完全冷却后沥干水分;
步骤7,锅内倒入少许玉米胚芽油;
步骤8,倒入五花肉,选择爆炒功能将肥肉的油全部煸炒出来;
步骤9,倒入蒜瓣和郫县豆瓣酱,煸炒出香味;
步骤10,倒入干辣椒和沥干水分的花菜,加入盐,启动炒菜功能;
步骤11,一个炒菜程序结束后倒入大蒜叶,选择配炒功能翻炒均匀即可。
步骤12,成品;
步骤13,成品;
步骤14,成品。
干锅菜现在比较流行,尤其干锅花菜,去饭店一般都能看到,今天我们就在家做一份,通常都是花菜先焯水,这样就没有了脆爽,用我的小窍门吧!参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
花菜1小棵,腊肉1块,大蒜4瓣,生姜3片,干锅酱(老干妈,香辣豆豉之类的都可替代)适量,小米椒2个,蒜苗少量,香菜2根,生抽2勺,鸡精1勺,白糖1勺,花椒油适量,
干锅花菜(附花菜脆爽的小窍门)的做法的做法步骤:
步骤1,花菜切或掰小朵加小苏打或盐倒水淹没浸泡,去除农药和小虫子。
步骤2,腊肉切片,蒜整个用刀背拍扁,姜蒜苗,小米椒切好备用。
步骤3,热锅下油倒入花菜进行煸炒,今天就是用干煸的方式即保持菜花的脆爽又让它变熟。
步骤4,煸炒一会当锅内有些干时拿个小盖接点凉水绕锅边倒入,这样是为了使锅内温度降下来继续煸炒,重复3次这样煸炒。
步骤5,大约5分钟菜花根部变绿色或闻到菜花香就可以了,乘出备用。
步骤6,另起锅下油煸炒腊肉,煸出油即可。
步骤7,下干锅酱(当地没卖的就用老干妈,香辣豆豉之类的都可替代)大蒜,生姜爆香。
步骤8,下菜花煸炒,加入生抽,鸡精,糖翻炒均匀,不用加盐了,腊肉,干锅酱,生抽都是咸的。
步骤9,出锅前加入蒜苗和香菜段和小米椒粒点缀,滴入花椒油即可。
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