菊花菜又叫蓬蒿、茼蒿、塔菜,外形较普通青菜更为美观,入口清香,味觉体验优于一般蔬菜。菊花菜清心润肺,有活血止痰的功效。春节时宴会众多,招待亲朋好友时上一盆菊花菜确实是上上之选。
材料:
菊花菜1棵、植物油15克、食盐3克、生姜1块、蒜1瓣、大葱1段、泡椒3个、生抽6克、白醋4克
做法:
1.准备好原材料
2.将菊花菜清洗干净,中间的一部分不掰开,从根部划开一些口子,便于吃的时候好分开
3.葱、姜、蒜切成末
4.泡椒切成小段
5.锅里放适量花生油,烧到7成热
6.放入葱、姜、蒜末,爆香
7.放入菊花菜叶子翻炒,加入适量盐,少许白醋、生抽,翻炒均匀出锅
8.再起锅按照同样的方法炒好中间部分
9.将边缘的菊花菜摆好
10.将中间部分放入,装饰上泡椒,一盘漂亮的菊花菜就做好了
小贴士:
1、菊花菜的中间部分由于没分开,要仔细冲洗;
2、本菜适宜用大火高温爆炒。
茼蒿的功效与作用茼蒿吃对了让你瘦成闪电
茼蒿有蒿之清气、菊之甘香,不仅味美,还有着很强大的功效与作用。听说,茼蒿对减肥很有帮助哦!减肥的妹纸们赶紧看过来,小编带你看看用茼蒿制作而成的减肥食谱吧!茼蒿吃对了保准让你瘦成闪电!
茼蒿时新野菜减肥妙
茼蒿异称菊花菜、鬼菜、无情菜、蒿莱、蓬蒿莱、艾莱、塘蒿莱等。茼蒿属菊科茼蒿属植物。春、秋两季以嫩茎叶供食。
茼蒿含蛋白质、尼克酸、胡萝卜素、镁、钙、铁、锌、胆碱等成分。现代医学研究指出,它富含钾可以防止胆固醇的蓄积,因而有助于保持人类动脉的畅通。茼蒿所含的挥发油有化解油脂的作用。
药理研究表明,它含膳食纤维较多,能助消化、通便,可降低血清胆固醇和甘油三酯含量,摄入后不会引起体内血糖值的大幅度升高。现代科学研究认为,茼蒿性平,味辛,具有和脾胃、安心气、利二便、消痰饮等功效,适应于原发性高血压、脾胃虚弱、脘腹胀满、消化不良、食欲减退等病症。
茼蒿鲥鱼汤
原料:鲥鱼350g,茼蒿嫩茎叶200g,生姜片10g,料酒40g,胡椒粉2g,葱花20g,鲜汤、川盐、鸡精、香油各适量。
制作过程:鲥鱼治净,茼蒿嫩茎叶洗净;净锅内放鲜汤、川盐、胡椒粉、生姜片烧沸,放鲥鱼烧沸,打净浮沫,加入料酒煮熟,放茼蒿嫩茎叶煮熟,起锅放鸡精、香油、葱花即成。
贴心叮嘱:温中益气、开胃和脾、降脂利便、清热消痰。
茼蒿乳鸽汤
原料:茼蒿嫩茎叶200g,乳鸽2只,生姜片15g,八角2个,香叶3g,川盐、清汤、蘑菇鸡精各适量。
制作过程:乳鸽宰杀后,烫去毛,去净内脏等洗净,入净锅内,加八角、香叶、清汤、生姜片、川盐、烧沸打净浮沫,炖至圯后,将茼蒿嫩茎叶洗净,入锅煮熟,起锅放蘑菇鸡精即成。
贴心叮嘱:降脂通便、健脾和胃、益气安心、祛风解毒。
茼蒿鸡蛋汤
原料:茼蒿嫩茎叶200g,鸡蛋100g,香葱花25g,花生油、川盐、野山珍鸡精、鲜汤各适量。
制作过程:茼蒿嫩茎叶洗净,鸡蛋打八碗内搅匀;净锅内放花生油烧至六成热,倒蛋液炒泡,加鲜汤、川盐烧沸,放茼蒿嫩茎叶煮熟,起锅放野山珍鸡精、香葱花即成。
贴心叮嘱:降脂通便、清热消痰、滋阴润燥。
茼蒿炒洋葱
原料:茼蒿嫩茎叶150g,洋葱100g,生姜丝15克,花椒粒3g,川盐、味精、色拉油各适量。
制作过程:洋葱去蒂洗净,切成丝:苘蒿嫩茎叶洗净:炒锅内放色拉油烧至六成热,下生姜丝、洋葱丝、茼蒿嫩茎叶、川盐、花椒粒,炒至熟,放味精铲匀,起锅即可。
贴心叮嘱:降脂润肠、清热化痰、解毒利便。
结语:以上就是小编带来的内容,茼蒿当真是减肥圣品哦!正在减肥的妹纸们可以多多吃茼蒿,让你越吃越瘦!
吃茼蒿有什么好处常吃它有补血调经降压之效
茼蒿是我们常吃的蔬菜,那么吃茼蒿有什么好处呢?茼蒿的营养价值可是极高的,常吃茼蒿有活血补血、调经止痛的功效哦!那么如何吃茼蒿效果会更好呢?小编带你看看茼蒿的养生食谱。
茼蒿的营养价值:
每100克含水分95.8克,蛋白质0.8克,脂肪0.3克,碳水化合物1.9克,粗纤维0.6克,灰分0.9克,胡萝卜素0.28毫克,维生素B10.01毫克,维生素B20.03毫克,尼克酸0.2毫克,维生素C2毫克,钙33毫克,磷18毫克,铁O.8毫克,钾207毫克,钠172毫克,镁19.6毫克,氯240毫克。另含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸等。
茼蒿的功效与作用:
茼蒿可辅治面色发黄、头晕眼花、心慌失眠、月经不调等症。现代研究证明,茼蒿含有丰富的钾,能调节体内水液平衡代谢,利尿消肿,稳定血压。茼蒿还能养心安神、稳定情绪,有助于防止记忆力减退。特别是茼蒿中含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。
饮食宜忌:
宜:慢性肠胃病和习惯便秘有一定的食疗作用,是儿童和贫血患者的必食佳品。
忌:茼蒿气浊、上火,一次忌食过量。
如何挑选茼蒿?
茼蒿多用于火锅和拌菜。为使叶子和茎杆都能均匀煮熟,可从茎短叶茂的茼蒿中挑选茎杆粗细适中的。粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。
新鲜茼蒿通体呈深绿色。应舍弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿。茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
【推荐一款食疗】
凉拌茼蒿
原料:茼蒿300克,胡萝卜、青椒末各50克,紫甘蓝40克。
调料:精盐、味精、白醋、冷鲜汤、芝麻酱各适量。
做法:
1.将茼蒿用清水洗净,沥干水分后备用;
2.胡萝卜、紫甘蓝分别洗净,控水后切成细丝;
3.在碗中调入适量精盐、味精、酱油、白醋、冷鲜汤、芝麻酱、青椒末拌匀,制成味汁备用;
4.将茼蒿、胡萝卜、紫甘蓝放入容器中,淋上味汁,拌匀入味后盛入盘中即可。
功效:健脾除湿,利水通便。
结语:以上就是小编带来的内容,想要补血的小伙伴们可以尝试小编推荐的食谱哦!希望对你们有利。