食材明细:
花菜一颗,肉片适量,盐适量,葱丝适量,姜丝适量,料酒适量,酱油适量,醋适量,葱花适量,鸡精适量
花菜烧肉片的做法步骤:
第1步花菜用手掰小朵洗干净,鲜肉切成小片。锅中水开,加点盐花菜过水焯一下。
第2步在热锅里倒入适量调和油烧热,然后放入葱丝和姜丝炒香,倒入肉片煸炒。肉片放入锅中翻炒一会,然后放入少许料酒、酱油、少许醋继续翻炒。
第3步将焯水好的花菜放入锅中跟肉一起翻炒,待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会,待花菜炒熟之后放入适量食盐翻炒。水基本烧干的时候起锅,加点葱花,鸡精就可以起锅了。很简单的一道菜,相信你会喜欢的。
食材明细:
花菜,精瘦肉,胡萝卜,青椒,生粉,盐,糖,鸡粉,橄榄油(可用任何无味油代替),蒜
花菜炒肉片的做法步骤:
1.精瘦肉一块用活水冲洗干净;
2.切成薄片(如图2)
3.把所需肉块都切成薄片;
4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片;
5.用手抓至粘稠,放入冰箱冷藏腌制15分钟;
6.处理好的花菜
7.把空锅烧热(烫手即可)倒入冷油后(油要少许多些)再迅速倒入肉片;
8.划炒至两面变色(由于肉片切的比较薄这样基本就熟了)沥干油盛出备用;
9.把锅洗干净倒油,五成热后把蒜片放入煸香;
10.倒入花菜翻炒一分钟;
11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟
12.倒入肉片翻炒均匀,起锅加盐即可
食材明细:
主料::花菜适量,木耳适量,猪肉适量,
辅料::胡萝卜半根,青椒一个,生姜少量,
配料::盐适量,鸡精适量,
花菜木耳肉片的做法步骤:
1.准备花菜半棵,胡萝卜半根,青椒一个;
2.花菜切成小朵,用盐水泡一会儿,去掉小虫子;
3.胡萝卜、青椒各切成菱形状,木耳洗净,备用;
4.瘦肉切片,用盐稍稍润一下,这样炒出来会比较嫩哦~肥肉另外切好,备用;
5.锅中倒入一点点油,待油热后,倒入肥肉,小火煸炸出油;好喜欢肥肉渣那香香的味道~
6.待肥肉的油煸出后,再倒入少许植物油,放入生姜和瘦肉,翻炒,至瘦肉成白色;
7.倒入木耳,中火翻炒,木耳炒的时候会噼噼啪啪地响,翻炒片刻后加水,防止溅出来哦;另外木耳炒了之后会特别地香脆;
8.倒入事先焯好的花菜,继续翻炒,并加入适量的水,煮五分钟左右;
9.加入青椒和胡萝卜,翻炒两分钟;
10.最后加入盐、鸡精,出锅装盘啦,大功告成啦~
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