食材明细:
主料::大白菜一根,
辅料::干辣椒粉少许,蒜6颗,姜1块,
配料::盐适量,
自制坛子酸白菜的做法步骤:
1.白菜洗净切成图上形状。
2.锅烧开水,放入白菜潮水。
3.白菜里外均匀抹薄薄一层盐
4.白菜捞出,拧掉水,里外均匀抹薄薄一层盐
5.姜切丝或丁
6.整齐将白菜码入坛子里,每一层都洒上干辣椒粉和姜丝。分口处用塑料膜密封用橡皮筋扎紧,盖上盖子,盖子周围的槽内注满凉开水。
7.放入阴凉处备用。冬天一般4、5天左右就酸了。如果喜欢吃酸的可以放得时间更久一点。不过我是第二天就拿出来炒肉吃了。味道很不错!
小贴士:
坛子里面不要弄生水进去,否则很容易变质。
食材明细:
主料::牛奶250克,细砂糖35克,淡奶油100克,玉米淀粉40克,
辅料::椰蓉适量,
#自制零食#牛奶椰丝小方的做法步骤:
1.准备一个保鲜盒,在最下面铺上一层椰蓉。
2.然后取80克牛奶加入玉米淀粉,搅拌均匀至无干粉。
3.剩余牛奶加入淡奶油,再加入细砂糖用小锅加热,边加热边搅拌。
4.至牛奶沸腾。
5.再把搅拌均匀的玉米淀粉混合物倒入煮沸的牛奶混合液中,并且不断搅拌。
6.动作要快,液体会慢慢变浓稠,搅拌到均匀细腻就可以了,关火。
7.把煮好的牛奶糊倒入盒子中,并用刮刀将表面抹平,盖上盖子,送入冰箱冷藏,大约4个小时左右凝固。
8.切板上铺一层椰蓉,取出来,切成适当的小块,再撒上椰蓉,让牛奶小方六个面都均匀得粘上椰蓉,就做好了。
9.可以品尝了。
小贴士:
1.这款小甜点制作起来比较简单,煮沸牛奶,加入玉米淀粉的时候,要快速搅拌,防止底部会糊,影响口感。
2.吃不完或是不马上吃,则要冷藏保存哦。
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