食材指制作食物时所需要使用的原料,地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对哪些食材了解较多?下面的内容是小编为大家整理的自制牛奶鸡蛋炖饭~,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::剩饭一碗,
辅料::牛奶一碗,鸡蛋一个,胡萝卜丁适量,玉米粒适量,香肠丁适量,
配料::黄油一小块,芝士一片,黑胡椒小半勺,糖1/4勺,盐半勺,
自制牛奶鸡蛋炖饭~的做法步骤:
1.准备材料(2人份):鸡蛋×1,牛奶×1碗,米饭×一大碗,胡萝卜×1,玉米粒若干,香肠×1,芝士片×1,黄油,糖,盐,黑胡椒粉
2.Step 1: 胡萝卜,香肠切丁,打鸡蛋。起锅,黄油烧化
3.Step 2:先加入胡萝卜丁炒至变色,再加入香肠丁,玉米丁,翻炒一小会儿加入芝士片,炒至芝士融化起丝
4.再加入香肠丁,玉米丁
5.翻炒一小会儿加入芝士片,炒至芝士融化起丝
6.加入牛奶,半勺盐,1/4勺糖,半勺黑胡椒粉
7.牛奶煮开后加入打好的蛋,搅成蛋花。加入米饭搅匀,不停搅拌,因为有芝士,很容易粘底。图中是刚刚加进饭,还没开始搅。 最后太馋了,就先吃了没拍照,对不起各位看官啦!
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西红柿鸡蛋炖饭
食材明细:
主料::西红柿3个,鸡蛋2个,米1小碗,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::盐适量,糖适量,
西红柿鸡蛋炖饭的做法步骤:
1.放少量油 葱姜爆香
2.鸡蛋中加入盐 打散 抄散
3.西红柿放入抄软 加入盐和糖,杀出水分更易炒软加入水煮开放入生米 水超过米1cm 平时煮饭量差不多
4.大火煮开 小火炖20分钟 火一点要小 不然很容易粘锅 不时搅拌 我在最后铺上了2片cheese 更加浓郁
自制牛奶龟苓膏
食材明细:
主料::龟苓膏粉30G,
辅料::凉水适量,开水600ML,
配料::牛奶250ML,炼奶两勺,
自制牛奶龟苓膏的做法步骤:
1.龟苓膏粉30G,凉开水适量。
2.龟苓膏粉倒入煮锅,加入凉开水搅拌至无颗粒。
3.倒入600ML热开水,并顺时针搅拌。
4.中火煮,搅拌至有少许粘稠。
5.迅速倒入准备好的碗或者保鲜盒。待凉入冰箱。
6.切块。牛奶和炼奶事先拌匀,混合一起就可以啦。
自制牛奶布丁
食材明细:
主料::鸡蛋适量,牛奶适量,
辅料::蜂蜜适量,
自制牛奶布丁的做法步骤:
1.材料很简单,一瓶儿童牛奶(因为儿童牛奶比较香甜),一枚鸡蛋!
2.准备好容器!鸡蛋打散!
3.牛奶和蛋液混合后,倒入容器!
4.上蒸锅蒸15分钟!
5.上蒸锅!
6.出锅了!
7.加入蜂蜜放冰箱里冷冻半天就好了!
自制草莓牛奶
食材明细:
主料::草莓适量,白砂糖适量,牛奶适量,
自制草莓牛奶的做法步骤:
1.准备好一个汤匙和一个小盘子,放入草莓。
2.撒上白砂糖适量。
3.放入牛奶适量。
4.草莓味道不足要一粒一粒的按压。
5.用汤匙按压草莓搅拌。
6.完成!步骤简单但是非常美味!
自制酸牛奶
很多人不喜欢喝纯牛奶,但是这酸牛奶却是相当的受人欢迎,喜欢的话不如经常自己做,健康美味又放心,今天小编教大家的就是自制酸牛奶。
【材料】全脂纯牛奶1L菌粉一小袋(1g)细砂糖80克
1、先把要用的锅子、瓶子洗干净,杀杀毒,擦干,保证无油无水(用沸水煮1-2分钟,控干水份即可)。
2、将纯牛奶倒入干净的锅子里,在倒入准备好的白砂糖。
3、开最小火加热,边加热边不停的搅拌,真到锅底听不见沙沙的声音。
4、关掉火,倒入菌粉,不停的搅拌,让牛奶充分的与菌粉混合均匀。
5、将混合好后牛奶将入瓶子里,最好是每个瓶子先装三分之一,再均匀的装满。主要是担心菌粉混合的不均匀,装入瓶子里的菌粉不一样。
6、盖好盖子。
7、放入保温的容器里,温度差不多在38-39度的样子,差不多9个小时后即可。
【小提示】
1、不太喜欢太甜的,做好后的酸奶有一点点酸,我个人感觉还不错了,喜欢甜一点的也可以根据自己的习好添加糖的用量。
2、一定要保证煮牛奶的锅子和装牛奶的瓶子是干净无油无水的,我一般是把瓶子放入锅子里的沸水中消毒,瓶子消毒后,锅子也消毒完成。
3、切记一定要开最小火,不要把牛奶煮沸了,如果你的灶火力太大可以加热一会儿,关掉,再加热一会儿,再关掉,这里主要是为了让糖融化在牛奶里。
4、倒入菌粉后一定要多搅拌一会儿,因为菌粉比较细小,到底搅拌均匀没有些看不出来。搅拌不均匀会导致有的瓶发酵好了,有的没发酵好。
5、我用的是隔水炖盅差不多9个半小时就好了。温度差不多在30多度以上。其它能保持这个容器也是一样的。
6、做好后的酸奶成凝固状,不过当然也要保证纯牛奶的品质是足够好的。
7、做好后的酸奶冷藏后风味更好,自己做的无任何添加最好在二三天内吃完。
小编有话说:以上就是小编教大家做的自制酸牛奶,香浓美味,喜欢赶紧做来喝吧。
自制猪排饭
食材明细:
主料::爱森里脊肉一块,西兰花几朵,胡萝卜一小段,
辅料::洋葱少许,黑芝麻少许,面包糠少许,鸡蛋液适量,
自制猪排饭的做法步骤:
1.将肉洗净后,用厨房纸巾吸干表面的水,然后用菜刀的刀背轻轻将肉敲松些,肉的两面都要重复这样的动作。
2.菜刀沿着肉的横截面切成薄片,不需要太薄。肉片加些细盐和胡椒粉稍微腌个十来分钟,然后将每片肉再切成大小差不多的小块。(如果不喜欢胡椒粉味道的可以不放)
3.然后将每块小肉在鸡蛋液里迅速蘸下,然后外面裹上一层面包糠。
4.锅里倒油加热,油稍微多一点,然后油烧热后转中小火,把粘了面包糠的肉放进去炸,炸到表面金黄色就可以起锅了。
5.然后就是耐心的炸肉啦。。
6.将烫过水的西兰花,洋葱和胡萝卜丝用少许盐和油拌下备用。
7.拿个碗装好饭压结实,最后倒扣在盘子上,上面撒上黑芝麻。然后摆好炸猪排、西兰花、洋葱、胡萝卜就可以了。
自制拌饭
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::萝卜豆芽,菌菇木耳,里脊肉鸡蛋,
配料::韩式甜辣酱适量,
自制拌饭的做法步骤:
1.用电饭锅煮米饭,同时用锅烧水~萝卜和泡好的木耳切丝~豆芽洗净~肉切丝,用淀粉、料酒、盐和生抽抓匀,腌制一小会。
2.因为我更爱自然不上火的食物,所以萝卜,豆芽和木耳我都是用烧好的水直接捞熟的~当然如果炒熟会更香一些~
3.将腌好的肉丝用不粘锅滑熟~之后用中小火将鸡蛋煎至单面微焦
4.此时米饭差不多也好了~之后的事就简单啦~将饭盛到碗中,上面盖上蔬菜和肉~最后放上煎蛋~
5.最后~根据个人口味添加甜辣酱,拌啊拌~就成了香喷喷的拌饭啦~
鱼胶炖牛奶
食材明细:
主料::鱼胶适量,红枣3-4颗,冰糖适量,
辅料::牛奶2碗,姜片1片,
鱼胶炖牛奶的做法步骤:
1.准备好材料。
2.先煮一锅开水,把姜片放进去
3.然后将鱼胶放进去飞水(鱼胶有时间可以提前泡发)
4.将红枣去核(带核比较上火),两同飞水的鱼胶、牛奶一同倒入炖锅;开启精炖功能
5.炖好,加入冰糖,搅拌融化即可;此汤品可以安眠,美容抗皱,补血气
牛奶炖鲫鱼
食材明细:
主料::鲫鱼两条,
辅料::生姜一块,小葱两根,牛奶一包,
配料::料酒适量,盐适量,植物油适量,
牛奶炖鲫鱼的做法步骤:
1.鲫鱼去鳞剖肚,除去内脏洗净,用盐和料酒腌15分钟以上;(ps:鱼肚子里的黑膜一定要去掉,腥味很重)生姜切片、小葱洗净备用;
2.炒锅烧热放植物油,待锅中冒青烟时,用手将锅端起来把里面的油滑一滑,让锅内都沾上油;
3.将火微微调小,下生姜爆香,提起鱼尾,快速的下锅微煎,翻身煎一会;加入清水,水量大胆的加,没过鱼身再多一点,炖的时候比较费时,避免中途加水;
4.大火烧开后,倒入砂锅中,转成小火慢炖;
5.待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶,大火烧开小火炖;
6.待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶,大火烧开小火炖;
7.待鲫鱼炖至汤发白时倒入牛奶,大火烧开小火炖;
8.10分钟后加盐起锅即可;
9.奶香浓郁,又有鲫鱼的清香。
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