食材指制作食物时所需要使用的原料，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？下面是小编为大家整理的“西红柿鸡蛋炖饭”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：西红柿3个，鸡蛋2个，米1小碗，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，糖适量，
西红柿鸡蛋炖饭的做法步骤：
1.放少量油 葱姜爆香
2.鸡蛋中加入盐 打散 抄散
3.西红柿放入抄软 加入盐和糖，杀出水分更易炒软加入水煮开放入生米 水超过米1cm 平时煮饭量差不多
4.大火煮开 小火炖20分钟 火一点要小 不然很容易粘锅 不时搅拌 我在最后铺上了2片cheese 更加浓郁
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洋葱西红柿鸡蛋浇饭
食材明细：
主料：：鸡蛋4颗，洋葱4颗，西红柿1个，
辅料：：韭菜1小绺，
配料：：白糖适量，
洋葱西红柿鸡蛋浇饭的做法步骤：
1.准备材料：碗里打4颗鸡蛋，1个洋葱切丁，1个大个的西红柿切丁，小绺韭菜切碎。
2.鸡蛋打散，将切好的韭菜碎打在鸡蛋里，加少许盐，搅拌均匀。
3.锅里加入适量油，大火将鸡蛋韭菜碎炒熟，用铲子滑散，出锅待用。
4.锅里留少量油，大概八成热，放入洋葱丁,再加入少许姜末，炒至变色。
5.锅里加入西红柿丁，略炒片刻，加入适量盐、白糖，炒匀。
6.最后加入炒好的鸡蛋韭菜碎继续翻炒均匀就可以出锅了。
7.把炒好的菜菜浇到焖好的米饭上，这样一份色泽清亮、口感酸甜的洋葱西红柿盖浇饭就上桌了。
自制牛奶鸡蛋炖饭～
食材明细：
主料：：剩饭一碗，
辅料：：牛奶一碗，鸡蛋一个，胡萝卜丁适量，玉米粒适量，香肠丁适量，
配料：：黄油一小块，芝士一片，黑胡椒小半勺，糖1/4勺，盐半勺，
自制牛奶鸡蛋炖饭～的做法步骤：
1.准备材料（2人份）：鸡蛋×1，牛奶×1碗，米饭×一大碗，胡萝卜×1，玉米粒若干，香肠×1，芝士片×1，黄油，糖，盐，黑胡椒粉
2.Step 1： 胡萝卜，香肠切丁，打鸡蛋。起锅，黄油烧化
3.Step 2：先加入胡萝卜丁炒至变色，再加入香肠丁，玉米丁，翻炒一小会儿加入芝士片，炒至芝士融化起丝
4.再加入香肠丁，玉米丁
5.翻炒一小会儿加入芝士片，炒至芝士融化起丝
6.加入牛奶，半勺盐，1/4勺糖，半勺黑胡椒粉
7.牛奶煮开后加入打好的蛋，搅成蛋花。加入米饭搅匀，不停搅拌，因为有芝士，很容易粘底。图中是刚刚加进饭，还没开始搅。 最后太馋了，就先吃了没拍照，对不起各位看官啦！
鸡蛋西红柿
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，西红柿100G，
辅料：：盐适量，葱适量，绿辣椒适量，花椒面适量，胡椒粉适量，
鸡蛋西红柿的做法步骤：
1.1. 准备：鸡蛋、西红柿
2.2. 鸡蛋磕碗里，放少许盐打散；西红柿切块。
3.准备：葱和绿辣椒
4.葱和绿辣椒切碎
5.鸡蛋油锅炒好，出锅。
6.油锅放葱和辣椒、花椒面等调味品爆香
7.放西红柿，盐翻炒。
8.放炒好的鸡蛋，搅碎鸡蛋。放胡椒粉等。
9.好了，装盘。
10.来碗盖饭吧
小贴士：
拌米饭或调面吃，都可
西红柿饭卷
1番茄洗净后在沸水中烫一下去皮切成丁准备杂菜，海鸭蛋，米饭.
材料：
主料：西红柿300g，鸭蛋1个，
辅料：米饭适量，橄榄油适量，细香葱适量，味精适量，白酒适量，，
西红柿饭卷的做法步骤：
1. 番茄洗净后在沸水中烫一下去皮切成丁准备杂菜，海鸭蛋，米饭.鸭蛋磕入碗中，加入葱花，盐和滴入几滴白酒打匀.锅内倒入橄榄油，温油倒入番茄煸香之后加入杂菜加入盐煸炒均匀
2. 加入米饭煸炒均匀后加入适量的鸡精调味熄火，盛入碗中待凉先把锅中烧热，倒入底油，油温7分热转小火倒入蛋液做成蛋皮.把饭均匀的铺在蛋皮上.卷起切段.咸鲜中带有一点番茄的酸甜味，很棒的
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