只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?下面是小编帮大家整理的软丝藻蛋汤,供你参考,希望能帮到你。
食材明细:
主料::软丝藻300g,鸡蛋2只,西红柿2个,
辅料::精盐适量,味精适量,葱花适量,麻油适量,
软丝藻蛋汤的做法步骤:
5.出锅装碗即成。
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豆腐丝蛋汤
食材明细:
主料::西红柿一个,豆腐丝半把,香菜适量,鸡蛋一个,
辅料::盐适量,美极鲜适量,香油适量,
豆腐丝蛋汤的做法步骤:
1.备料
2.一个鸡蛋打撒加胡椒粉,盐
3.西红柿用开水烫一下去皮切小块儿
4.锅中做水放入姜块儿煮开
5.放入西红柿煮开,加盐调味
6.放入豆腐丝滚一下
7.放入鲜酱油
8.打入鸡蛋
9.放入香菜,不到十分钟出锅!
小贴士:
这是路小路同学最爱的一款汤,早上起来可以做早餐,午餐晚餐的时候汤多加一点,也可以佐餐,味道鲜美,调味简单,当然喜欢的也可以放点小香葱啦,香菇啦,海米啦,这是基本配置,剩下的大家自由发挥吧!只是最大的妙处是把面条换成了豆腐丝,吃起来营养够,还不怕胖哦!
五丝鸽蛋汤
食材明细:
鸽蛋200克,香菇(干)20克,火腿20克,冬笋20克,鸡胸脯肉20克,鸡油5克,味精2克,胡椒粉1克,盐10克,料酒20克
五丝鸽蛋汤的做法步骤:
1. 将鸽蛋用小火煮熟,去壳待用;
2. 将香菇洗净,泡发,撕丝;
3. 冬笋泡发洗净切丝;
4. 鸡脯肉、火腿、丝瓜均洗净切丝;
5. 将锅置中火上,下清汤烧开,加入香菇、冬笋、丝瓜、火腿、鸡脯肉丝、胡椒粉、料酒、鸽蛋氽熟;
6. 加味精、精盐,淋上鸡油即成。
黄瓜丝软饼
食材明细:
主料::面粉100克,黄瓜2根,
辅料::油少许,虾皮50克,鸡蛋1个,盐2克,
黄瓜丝软饼的做法步骤:
1.主辅料: 黄瓜、面粉、虾皮。
2.把黄瓜洗净,擦成细丝。
3. 放入虾皮,加少许盐。
4. 打入一个鸡蛋。
5.加适量面粉。
6. 搅拌成黏糊糊的面糊。
7.热锅,放入适量面糊烙制。
8. 待其凝固后。翻面再烙。
9. 烙制到两面焦黄,出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、我加了一小块胡萝卜,也可以加其它食材。
2、因为虾皮有咸味,盐要少放。
黄瓜丝虾皮鸡蛋汤
食材明细:
主料::黄瓜适量,虾皮适量,鸡蛋适量,
辅料::油适量,盐适量,
黄瓜丝虾皮鸡蛋汤的做法步骤:
1.黄瓜、虾皮、鸡蛋用水清洗
2.锅中放水,放入擦成丝的黄瓜烧煮
3.放入虾皮
4.鸡蛋加盐、料酒打散
5.蛋液淋入黄瓜丝汤中,放点猪油,加盐调味
6.清淡可口的黄瓜丝虾皮鸡蛋汤
螺旋藻凉粉
食材明细:
主料::螺旋藻凉粉500g,
辅料::蒜适量,胡椒粉适量,苹果醋适量,盐适量,香油适量,辣椒油适量,酱油适量,葱适量,
螺旋藻凉粉的做法步骤:
1.准备食材。
2.蒜瓣用压蒜器压成蒜泥。
3.调入苹果醋。
4.调入酱油。
5.调入盐、胡椒粉、香油、辣椒油等成调味汁儿。
6.螺旋藻凉粉用水轻轻冲一下。
7.切条或切块。
8.把调味汁儿倒入。
9.调匀即可。
小贴士:
苹果醋可用香醋代替
土豆丝软饼
食材明细:
主料::普通面粉150克,土豆1个,
辅料::鸡蛋2个,胡萝卜1根,食盐3克,花椒粉3克,黑芝麻5克,食用油15克,
土豆丝软饼的做法步骤:
1.准备原料;
2.将面粉放入料理盆里,加入鸡蛋、花椒粉食盐一点点加入水调成面糊;
3.将土豆、胡萝卜用多功能切菜器切成细丝;
4.将切好的土豆、胡萝卜丝拌入面糊里;
5.调拌均匀;
6.平锅内放入少许食用油,油温五成热,用小勺称出面糊放进平底锅里,用勺底将面糊摊平,再撒上几粒黑芝麻,待面饼煎至两面上色即可。
菠萝椰丝软曲奇
买了本新书,藤田千秋的司康饼和软曲奇,当时是想到司康的快捷简便。没料想买回来之后,家里的一大一小普遍表达了对司康饼的不良印象。热的时候还可以,冷掉的时候又干又不松脆,只是一般般而已。咳咳,既然买回来,总得实验几下吧。
所以,开始选择制作的几乎都是软曲奇。作者这么写:司康饼存在许多不同的口味和形态。通常,我会将具有意大利风味的称为司康饼,将咖啡店店里常见的粗粒、简易、类似美式风味的点心称为软曲奇。
菠萝椰丝软曲奇
材料:低粉100克、砂糖10克、盐一小撮、泡打粉3克、黄油20克、牛奶40克、菠萝100克、椰丝30克
表面装饰:椰丝、糖适量
菠萝椰丝软曲奇的做法
1、椰丝先用140度烤箱烤4-6分钟备用;
2、菠萝沥干水分,切成细条备用;
3、冰箱里的黄油切成1厘米方块备用;
4、将低粉糖盐泡打粉混合,加入黄油,用手指压扁对搓的方法使黄油变得细碎;
5、撒入菠萝椰丝,用大号汤匙以切入的方式搅拌;
6、取30克牛奶拌入,再加入剩余,切拌均匀;
7、粉粒状态基本小时候,用两只汤匙,在铺好烘焙油纸的烤盘上间隔滴落均分的生面团;
8、在生面团上撒上椰丝及糖;
9、预热烤箱200度,20分钟左右。
牛奶的用量我做了几次软曲奇,觉得都要再多一些,面团的牌子可能也会有影响。
因为加了很多的菠萝椰丝,这块饼饼还是蛮讨人喜欢的。因为叫了软曲奇,家里的两个也以为是饼干,块数不多,消耗起来倒也挺快的。
早餐的时候,加了条烤鸡腿跟一点烤时蔬,小朋友就着鲜榨玉米汁,吃得有声有色的。至于我的那块,必然是省到了午后,就着现煮的咖灰,慢慢的吃咯。
给菠萝椰丝软曲奇的喃喃自语:夏天,就要到了。网上又出了个新名词,五月病。我看像。也许,六月病、七月病。。。会一直这样病下去呢。。。。。
网站小提示
菠萝和茅根能一起吃:菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用,适当食用对肾炎、高血压病患者有益。若菠萝与茅根搭配食用,则对肾炎有一定疗效。
鸡蛋和菠萝不能一起吃:鸡蛋中含有大量的蛋白质,而菠萝中含有丰富的果酸,若将二者同时食用,果酸可使蛋白质凝固,影响蛋白质的消化吸收,不利于健康。
凉拌螺旋藻
食材明细:
主料::螺旋藻适量,
辅料::芝麻适量,蒜适量,葱适量,
配料::生抽适量,醋适量,香油适量,
凉拌螺旋藻的做法步骤:
1.准备食材:螺旋藻
2.将螺旋藻用温水泡发。
3.将发好的海藻用水灼熟。
4.然后过凉开水。
5.将蒜、葱切好。
6.加上生抽、醋、香油做个汁。
7.与海藻搅拌均匀。
8.可以了,味道还不错嘛。
清香营养——豆丝软饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::鸡蛋适量,虾米适量,四季豆适量,油适量,
配料::葱适量,盐适量,糖适量,
清香营养——豆丝软饼的做法步骤:
1.四季豆洗净,放入淡盐水中浸泡十五分钟。然后冲洗干净,撕去老筋。
2.摘洗干净的四季豆放入沸水中焯熟。
3.把焯熟的四季豆切成粗丝。
4.鸡蛋打好,放入虾米、葱花、面粉、四季豆丝、适量水,搅打均匀。
5.打好的面糊。
6.饼铛加热,抹一层薄油。
7.倒入面糊,用铲子摊匀 。
8.盖上盖子,一面煎熟后,翻面煎。
9.两面都煎熟后,切去边缘不整齐的地方,装盘。
10.我的小儿子吃得多香。
藻菇蛋花汤
食材明细:
主料::螺旋藻5G,杏鲍菇150G,鸡蛋50G,猪肉片50G,
辅料::姜适量,葱花适量,
配料::盐适量,香油适量,色拉油适量,
藻菇蛋花汤的做法步骤:
1.杏鲍菇切成适量大小的条状;
2.螺旋藻提交泡发开来,淘掉沙子,沥干备用;
3.锅中煮适量清水,冷水下肉片和姜片;
4.煮开后撇掉浮沫,入杏鲍菇和螺旋藻;
5.煮约3-5分钟即可加适量盐调味;转小火
6.调好味后再把鸡蛋打散,加入少许的油盐葱花搅打均匀;
7.按顺时针方便倒入蛋液,开大火后关火,盖盖子把蛋液焖熟即可!盛起前滴入几滴香油!
小贴士:
做出漂亮的蛋花需要技艺哦,按顺时针方便倒入蛋液,开大火后关火,盖盖子把蛋液焖熟,这样出来的蛋花很是漂亮的啊,也不会煮老了!
另外,因为菇类性寒,藻类也带点腥,放点姜片不仅可以去腥,还可以中和菇的寒性,使汤更平和,适量全家老少饮用!
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