食材明细:
主料::羊肉适量,洋葱适量,西红柿适量,胡萝卜适量,土豆适量,香叶适量,干辣椒适量,盐适量,生抽适量,料酒适量,色拉油适量,
辅料::八角适量,桂皮适量,
蔬菜炖羊肉的做法步骤:
1.准备材料。材料中胡萝卜用了半根,洋葱用了半个,其它全下锅了。
2.羊肉切块,一口大小最好。
3.冷水下锅,加一点儿料酒,将羊肉焯水。这个新思特的小锅可以煮可以炒可以炖,非常方便,先把羊肉焯水,然后再炒料炖肉,一个锅就完成了。
4.煮肉的时候,把蔬菜改刀成块。
5.羊肉煮好之后,用流动的水冲洗干净。
6.准备中式香料。
7.小锅洗净重新上火,预热后加一点儿油,下入洋葱块和香料炒香。
8.加入羊肉翻炒,
9.之后加入西红柿块,
10.放上土豆和胡萝卜块,往锅中加水没过食材,喜欢汤汁多的可以稍多加些水,土豆跟肉一起下锅,久煮后会让汤汁自然粘稠,令整个菜滋味更美。
11.大火烧开后转小火将肉炖烂,大约需要40分钟。快炖好的时候用盐和生抽调味。
12.因为加了中式香料,成菜后味道喷香,加上有西红柿自然的酸味儿,非常开胃。
羊肉蔬菜炖
材料:带骨羊腩400克,土豆块、胡萝卜块、西红柿块、洋葱丝各50克,红辣椒段、枸杞子、葱段、姜片、蒜瓣各适量。
调料:花椒、大料、肉桂、香叶、香油、迷迭香各适量。
羊肉蔬菜炖的做法
1、羊腩切大块,羊骨剁成小块,反复清洗。
2、羊肉块、羊骨块分别入冷水锅中煮,待彻底去除血沫后,下入葱段、姜片、蒜瓣,放入花椒、大料、肉桂、红辣椒段、香叶、迷迭香炖煮。
3、待肉熟烂,放枸杞子,入西红柿块、洋葱丝炖煮片刻。最后入土豆块、胡萝卜块,待土豆熟软后关火,出锅前滴上香油即可。
功效:温阳补虚,健胃润肠。
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品,它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类,而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
菠菜和胡萝卜能一起吃:两者同食可保持脑血管畅通,可以明显降低中风的危险
胡萝卜和菠菜能一起吃:可以明显降低中风的危险
热门栏目
美食分类