食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材，你对食材感兴趣吗？因此，栏目特意整理了花胶炖牛奶，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：花胶20克，牛奶500ml，
辅料：：冰糖适量，红枣6颗，枸杞10粒，姜少许，
花胶炖牛奶的做法步骤：
1.用厨房秤，秤出20克花胶，用清水泡发一小时。
2.泡发过的花胶用水冲洗一下，放几片姜，上锅蒸10分钟。
3.蒸好的鱼胶等自然冷却后，加清水，盖上盖或者覆保鲜膜，放冰箱冷藏泡发24小时。(加姜片可以更好的去腥)
4.泡发透的鱼胶，用厨房剪刀，剪成小条。
5.将花胶放入炖盅，红枣去核剪碎，一小块冰糖。
6.倒入牛奶，盖上盖，上锅隔水炖1.5小时至2小时。
7.出锅前15分钟放入枸杞。
8.如果需要做成奶冻，就过滤出里面的食材，倒入干净模具或者容器内，自然冷却，夏天需要放凉后放冰箱成型。
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木瓜牛奶炖花胶
食材明细：
主料：：木瓜一个，牛奶400ml，花胶适量，
辅料：：冰糖适量，
木瓜牛奶炖花胶的做法步骤：
1.泡发后的花胶用酒或姜略滚15分钟避腥。
2.炖盅内加入牛奶，木瓜及冰糖。
3.加入处理好的花胶。
4.气压锅内底部垫干净的布后加入适量水，再放入炖盅，盖好。气压锅设置蒸煮设定，30分钟。
5.卖相好像不是很讨好，但是味道不错，花胶入口润滑，汤汁香浓。吃了感觉皮肤立刻就变好了一样。
小贴士：
其实浸泡了些枸杞想要煮好后加入但却忘了。可以装碗后随意加入适量枸杞子点缀增加口感！营养更加丰富。
玫瑰牛奶炖花胶
食材明细：
主料：：花胶6片，纯牛奶250克，
辅料：：生姜5片，冰糖10克，玫瑰花茶5朵，
玫瑰牛奶炖花胶的做法步骤：
1.花胶清洗干净放入小碗中底部铺好姜片，放入上汽的蒸锅，蒸5分钟。
2.取出加入清水放入冰箱冷藏泡发8小时以上。
3.泡好花胶冲洗一下，改切成小段。
4.放入炖盅中，加入冰糖。
5.在倒入牛奶。
6.盖上炖盅盖子，隔水炖1个小时。
7.取出后搅拌均匀加入玫瑰干花浸泡开即可。
花胶炖红枣牛奶
食材明细：
主料：：花胶10克，牛奶200ml，红枣片10克，
辅料：：冰糖10克，
花胶炖红枣牛奶的做法步骤：
1.准备好所有食材：大白花胶，红枣片，冰糖，牛奶
2.姜拍烂，花胶剪成段
3.姜拍烂放入沸水煮沸，然后放入花胶。煮沸后花胶会缩成一团。但是热水放凉之后，鱼胶会吸满水分，涨的很大。
4.十克花胶通过泡发，发成这么大哦。胶质十足。这也证明了陈胶高度浓缩了胶原蛋白，吸足水分就恢复到晒干前的大小。
5.将去腥处理过的花胶和其他食材一起放入炖锅，不用另外加水，口感浓郁奶香，如果喜欢清淡口味可以加入水。
6.放入炖盅炖1-2小时，一盅美味的养颜安神汤就做好了。开吃吧兄弟！
小贴士：
花胶要选不腥的品种，口感才好，比如大白花胶或者豆仁鱼胶。用红枣片可以使红枣味和牛奶完美结合。比起整个红枣，汤品味道更佳。
花胶牛奶
食材明细：
主料：：花胶8个，
辅料：：红枣7个，冰糖1块，姜1块，纯牛奶250ml，
花胶牛奶的做法步骤：
1.准备材料:花胶，红枣，姜片，冰糖，纯牛奶
2.把材料放入炖盅，加一碗水(米饭的碗)
3.放入隔水炖，也可以用蒸锅蒸，炖1小时
4.加入牛奶再炖半小时即可
5.吃不完的就放冰箱，就成了花胶牛奶冻了，满满的胶原蛋白，女人的必备品
牛奶花胶
食材明细：
主料：：花胶少许，
辅料：：红枣适量，枸杞适量，牛奶适量，
牛奶花胶的做法步骤：
1.加水放红枣枸杞蒸。
2.加鲜牛奶。
炖花胶
食材明细：
主料：：花胶40克，
辅料：：莲子40克，枸杞5克，党参10克，黄芪10克，桂圆肉10克，猪骨1块，
炖花胶的做法步骤：
1.花胶放入清水浸泡两个小时
2.把花胶放入煮开的水的汤锅几秒钟捞起，不要超过十秒钟然后切块，猪骨也飞一下水捞起。
3.把所有食材放入炖盅加开水，水开后小火炖两个小时。
4.炖了两个小时候熄火加入适量的盐
5.味道非常不错
6.大家可以试试既好喝又容易炖煮。
7.放入冰箱，第二天居然变果冻了
牛奶花胶汤
食材明细：
主料：：花胶20克，
辅料：：牛奶100ml，冰糖3粒，
牛奶花胶汤的做法步骤：
1.先把花胶泡1个小时，切成小块，放入炖盅里
2.开始炖了，设置炖2小时
3.好了之后，开锅放入冰糖
4.再倒入牛奶，注意，细节就是这里了，有很多人是把牛奶和花胶一起炖的，其实牛奶受高温营养会破坏一些，虽然也是有营养，但是不够全面，所以，花胶炖好了再倒入牛奶即可
5.搅拌均匀后，就可以吃了
6.炖好的花胶怎么没有腥味，很简单，就是挑老一点的花胶，比如皇海堂的花胶就比较老，没有什么腥味，而且老胶功效比较好。
小贴士：
细节注意：前面说了，牛奶最好是在花胶炖好了之后加入，因为牛奶受高温怕破坏了牛奶自己的营养，另外，花胶尽量选老一点的花胶，老鱼胶没有腥味，而且功效更好。
花胶牛奶冻
食材明细：
主料：：花胶50g，纯牛奶500ml，
辅料：：冰糖适量，姜片2片，
花胶牛奶冻的做法步骤：
1.首先准备好材料，花胶、牛奶、冰糖、姜片。然后就开始制造美食拉~o(∩_∩)o
2.最正确的泡发，应该是煮白开水，放入姜片，煮开！这样把花胶煮5分钟在拿出来，除腥效果非常好。
3.放入花胶，小火五分钟后捞起来，放冷水里泡发1-2小时即可。（怕腥的朋友一定要做这步骤，整个味觉都提升呢）
4.冷水中泡开，待胶身软了即可捞起，胶身如有油脂或者血迹等此时亦可去除。
5.泡开捞起后，切条完成！
6.炖盅导入500克纯牛奶。
7.加入已经切条的花胶，搅拌一会。
8.隔水煮的炖盅，放入后，选择好鱼胶，2个半小时。炖2个小时后，即可放入冰糖，试试甜度，然后在煮30分钟后即可。
9.煮好后的花胶牛奶，看起来是不是很鲜美，味道也是很棒的！可以直接开吃囖~o(∩_∩)o
10.夏天嘛，自然喜欢冰冰的感觉，放到冰箱后，晚上拿出来吃，就变成花胶牛奶冻囖。看会电影，吃上一口，美美的满足，满满的都是胶原蛋白~！
小贴士：
1、花胶的功效非常多，除腥除得好，美味佳肴更美味。
2、经常吃花胶的朋友们，我们就不多说拉。大家都习惯了。
3、刚开始接触尝试花胶的，除腥流程一定要做好哦，夏日美味~
黄花胶炖牛奶
食材明细：
主料：：黄花胶15克/人，
辅料：：红枣5-10颗，枸杞10克，冰糖少许，姜丝少许，
黄花胶炖牛奶的做法步骤：
1.将黄花胶加姜丝泡水。
2.将泡好的黄花胶加入姜片、红枣、枸杞、放入炖盅，慢炖1.5小时后加入牛奶，再炖30分钟即可。
3.这个是200头的黄花胶炖出来的成品，胶质满满的。。。
小贴士：
浸泡、慢炖、加入牛奶。
感谢您阅读“97美食网”的《花胶炖牛奶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了牛奶炖蛋专题，希望您能喜欢！
