食材明细:
主料(8-10人份)::猴头菇2个,花胶100g,小刺参5-6条,瘦肉600g,鸡脚7一8个,
辅料::虫草花15g,新鲜淮山350g,红枣10个,枸杞子50g,陈皮3片,姜1小块,
养胃美颜猴头菇花胶汤的做法步骤:
1.瘦肉和鸡脚飞水,洗去浮沫。
2.发好的海参和花胶出水去腥。
3.把海参和花胶切块备好。
4.猴头菇泡发,剪去根蒂,洗几遍到水清,撕小块。
5.虫草花泡软洗净。
6.红枣洗净去核。
7.陈皮用热水泡软,刮去里面的白膜。
8.把以上材料放入汤锅,倒入适量的水,大火烧开10分钟,转小火煲2个小时。
9.鲜淮山去皮切小块,杞子洗净。
10.把杞子和鲜淮山放入汤里,继续煲半小时。
11.用隔油勺撇去肥油,放盐调味即可。(我家是不放盐的。)
12.鲜甜好喝,养胃养颜,适合男女老少的滋补靓汤。
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