“早上起床喝杯水，改善肠胃和便秘，运动之前补充水，运动之后不疲惫，焦躁烦恼喝点水。”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，随着时间的发展，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。如何正确地看待健康食疗呢？以下是小编精心收集整理的鲜味猴头菇,带给大家。请马上收藏本页，以方便再次阅读！
食材明细：
主料：：泡发猴头菇200g，水发黑木耳50g，鲜虾仁50g，腊肠30g，青红椒适量，西兰花适量，
辅料：：生抽5g，胡椒粉1g，盐2g，高汤100g，姜适量，
鲜味猴头菇的做法步骤：
1.猴头菇提前泡发好撕成小块，黑木耳提前发好撕成小片，鲜虾取虾仁备用，腊肠切片，青红椒切片
2.锅中放少许油，下入姜末、蒜和腊肠炒香
3.放入猴头菇和黑木耳，翻炒一分钟左右
4.加入高汤。我是从冰箱拿出来的高汤，都成块状了
5.再添加适量的开水，加胡椒粉，中小火煨炖几分钟。
6.待汤汁基本收干，下入西兰花和虾仁，加盐
7.加少许生抽翻炒约1分钟
8.最后放入青红椒
9.翻炒均匀即可。
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猴头菇饼干
食材明细：
主料：：猴头菇粉20g，低筋粉200G，黄油120g，糖粉70g，
辅料：：鸡蛋1个，
猴头菇饼干的做法步骤：
1.黄油软化后加入糖粉
2.打蛋器低速打发至黄油发白呈羽毛状
3.分两次加入蛋液，每次都要搅拌到蛋液完全吸收再加下一次
4.蛋液全部加入再搅拌一会儿，让黄油蓬松
5.筛入低筋粉
6.稍稍微拌一下加入猴头菇粉。其实是可以和低筋粉一起加入的，我第一次做，怕软硬不合适，就后加了
7.轻轻揉成面团
8.装入保鲜袋擀成厚度3毫米的大片
9.用模具切片
10.放入烤盘
11.烤箱160度预热5分钟，放中层，开启热风循环，烤12分钟
12.烤好的猴头菇饼干，曲奇饼干的配方，自然比买的还好吃。猴头菇粉的含量也不低。养胃饼干哦。
蚝油猴头菇
食材明细：
猴头菇250克，油菜心250克，姜5克，植物油20克，葱白5克，白砂糖3克，酱油5克，蚝油2克，盐4克，芡粉3克
蚝油猴头菇的做法步骤：
1. 将菜心洗净，以油、盐灼熟后盛起，滤干水分放于碟中；
2. 猴头菇洗净，切片；
3. 起油锅，略爆姜片，再放入猴头菇片，炒片刻，下少许清水煮10分钟，即调入蚝油、酱油、盐、糖等，用湿淀粉打芡，下葱花略煮，放于菜心上即成。
小贴士：
补益脾胃，消食健胃；溃疡病、慢性胃炎、消化道肿瘤属脾胃虚弱，饮食减少者；湿热郁结之胃痛不宜食用本品。
猴头菇鸡汤
食材明细：
猴头菇三颗，鸡半只，枸杞，姜，盐，料酒，火腿几片
猴头菇鸡汤的做法步骤：
1.猴头菇用温水泡六个小时，用手抓一下，洗干净。鸡放到沸腾的锅里焯水，加两片姜，一些酒去腥，焯水完毕捞出来冲洗干净
2.鸡切块，火腿切片，把鸡，火腿，猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里，一次加足冷水，炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞，喝前加盐调味
小贴士：
猴头菇是我国著名的食用、药用真菌，素称“蘑菇之王”，它与熊掌、燕窝、鱼翅并列为四大名菜，自古以来被誉为“山珍”。猴头菇是一种药食两用真菌，猴头菌性平，味甘能利五脏、助消化、滋补、抗癌、治疗神经衰弱，国内已广泛应用于医治消化不良，胃溃疡，十二指肠溃疡、食道癌、胃癌等消化系统疾病。
猴头菇炖瘦肉
食材明细：
猴头菇3朵，瘦肉1斤，姜片适量，盐适量
猴头菇炖瘦肉的做法步骤：
1.猴头菇用清水浸软洗净后剪刀成小朵。
2.瘦肉洗净后切成小块然后焯水。
3.将猴头菇、瘦肉、姜片放入炖盅中，加入4碗水炖2小时。
4.加入适量盐调味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜味猴头菇》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了新鲜猴头菇专题，希望您能喜欢！
