生活中令人兴奋的事就是吃美食，生命是否丰富多彩，美食的因素就占了大部分，心情是否愉悦，就看美食是的了，所以喜欢美食是有深层原因的。你在找美食相关的资料吗？小编特地为你收集整理“猴头菇扣肉怎么做好吃 猴头菇扣肉”，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
猴头菇扣肉
大家都吃过梅菜扣肉，香芋扣肉，不妨试试猴头菇扣肉吧，，，猴头菇扣肉是用猪五花肉和猴头菇制成的，猴头菇吸取了肉的浓香。非常润滑。则五花肉伴有猴头菇的清香，味道更加
食材配方
主料：
五花肉
500g猴头菇
50g西兰花
100g辅料：
油
适量盐
适量五香粉
适量葱
适量姜
适量香油
适量豆瓣酱
适量蚝油
适量糖
适量料酒
适量做法 共18个步骤
1.准备好五花肉和猴头菇。
2.猴头菇用温水泡发，反复漂洗几次，再浸泡1天。【中途挤干换水】
3.五花肉切成大片。
4.五花肉片加入五香粉 豆瓣酱 酱油 蚝油 盐 料酒 糖 香油搅拌均匀。
5.加入葱姜，搅拌均匀腌制12小时。
6.从冰箱拿出，充分搅拌均匀。
7.将泡发的猴头菇挤干水分，切成大片。
8.码放在碗内四周。
9.将腌制好的肉片，肉皮朝下码放在大碗中。
10.上面再码上一层猴头菇片。
11.将剩余的汤汁浇入扣肉碗中。
12.放入蒸锅，蒸制1小时。
13.蒸好后将碗取出。
14.滤出汤汁，扣在盘子中。
15.轻轻拿掉碗。
16.周围码上焯水的西兰花。
17.将滤出的汤汁倒在炒锅中，烧开勾芡。
18.把芡汁倒在扣肉的上面即可。
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猴头菇怎么吃
起锅烧油放入猴头菇炸至金黄，再捞出备用。往锅内加入青椒丝和干辣椒中小火翻炒片刻，再加入炸好的猴头菇、花椒、熟花生继续翻炒。最后调入生抽、盐、糖炒匀，美味的辣子猴头菇就完成了。
辣子猴头菇的制作方法
准备食材：猴头菇、青椒、花椒、熟花生、干辣椒、淀粉、油、生抽、盐、糖。
1、猴头菇洗净切块用淀粉抓匀，青椒切丝备用。
2、起锅烧油，油热后放入猴头菇炸至金黄，再捞出备用。
3、往锅内加入青椒丝和干辣椒中小火翻炒片刻，再加入炸好的猴头菇、花椒、熟花生继续翻炒。
4、最后调入生抽、盐、糖炒匀，美味的辣子猴头菇就做好了。
豇豆猴头菇素包怎么做好吃 豇豆猴头菇素包
豇豆猴头菇素包
孩子每天幼儿园回家后，都要小吃一顿。因为考虑他晚饭吃了肉了，所以就给她做了豇豆素包子。还放了猴头菇，营养搭配也全面。
食材配方
主料：
自发粉
500g豇豆
500g猴头菇
10g辅料：
油
适量盐
适量葱
少量姜
少量洋葱
少量鸡蛋
3个酱油
少量味精
少量鸡精
少量胡椒粉
少量香油
少量
做法 共22个步骤
1.适量的面粉。
2.用温水和面后，醒面半小时。
3.豇豆洗净。
4.葱、洋葱和姜洗净。
5.豇豆用热水焯水。
6.猴头菇泡发。
7.猴头菇，切末。
8.鸡蛋3个。
9.锅内放油，煸炒猴头菇，放入葱姜末。
10.放入酱油。
11.放香油。
12.放味精。
13.放鸡精。
14.放胡椒粉。
15.放盐。
16.鸡蛋，摊好，打散。放碗中。
17.豇豆沥水后捞出。
18.切末。
19.将葱蒜末和洋葱末，还有鸡蛋，都放入煸炒猴头菇的锅中。
20.将豇豆放入。搅拌均匀。
21.面醒好后，揪剂子，擀皮。
22.包好，蒸熟，即可。
猴头菇炖排骨怎么做好吃 猴头菇炖排骨的做法,步骤
猴头菇炖排骨
如何去除猴头菇的苦味-猴头菇炖排骨 出差去长春买加一袋野生猴头菇，一直放在家里也没时间弄，一直到过年的时候才想起来，那天公婆都在，我特有兴致的要为他们煲一锅营养
食材配方
主料：
排骨
猴头菇
姜蒜
盐
食用碱
葱
料酒
醋
做法 共12个步骤
1.头菇放入温水中
2.加入食用碱
3.将碗盖盖上，尽量让猴头菇完全浸泡在水中
4.等到猴头菇完全泡开后剪去根蒂部
5.将猴头菇中的水份全部挤出，然后泡清水，反复清洗去掉碱味
6.排骨焯水
7.捞出备用
8.将焯好的排骨放入锅中，加适量的清水和姜、蒜和葱段
9.加入料酒
10.加入少许醋炖开
11.排骨炖半小时后再加入猴头菇
12.再炖半个小时起锅加盐即可
紫菜烩猴头菇
紫菜所含的多糖具有明显增强细胞免疫和体液免疫的功能，可促进淋巴细胞转化，提高机体的免疫力。
紫菜烩猴头菇
材料：水发猴头菇200克，干紫菜10克，豌豆苗、水发香菇各20克
调味料：盐3克，胡椒粉1克，清汤10克
紫菜烩猴头菇的做法
1、水发猴头菇切片，煮透，捞出挤干水；水发香菇洗净，切块。
2、将猴头菇、香菇入油锅滑开。
3、将锅放火上，添入清汤，下入猴头菇、紫菜、香菇和调味料，煮沸后撒豌豆苗即成。
适合人群：女性
养生功效：排毒瘦身
美食小贴士：猴头菇和香菇可以切成小片，这样更易入味。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
小提示
海带和紫菜能一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用；吃紫菜对延缓衰老、防止贫血、防止
柿子和紫菜不能一起吃:紫菜也是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物，道理同海带与柿子的关系，所以也不能同食。
猴头菇炖鸡汤怎么做好吃 猴头菇炖鸡汤的做法
猴头菇炖鸡汤
网上说：猴头菇营养丰富，含有的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血胆固醇含量，是高血压、心血管疾病患者的理想食品。它有提高机体免疫功能，可以延缓人体衰老。现代
食材配方
主料：
猴头菇
3个三黄鸡
1只枸杞
20g辅料：
料酒
适量盐
适量葱
适量姜
适量做法 共4个步骤
1.猴头菇提前泡一夜，可以多挤水，多换水，也可以加少许的盐，这样可以去掉苦味。用手捏一下，变得软软的，中间没有硬芯即可。洗干净。半只鸡切块，洗干净。葱切断，姜切大片。
2.锅中放水，把鸡块放进去焯水。
3.捞出清洗干净。
4.砂锅中放水，加入焯好的鸡块，把猴头菇撕成小块放入，再放入料酒、葱、姜，大火煮开后转小火炖一个小时。最后枸杞，加盐调味即可。
猴头菇煲老鸭怎么做好吃 猴头菇煲老鸭的做法大全
猴头菇煲老鸭
猴头菇是中国传统珍贵食用菌，与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”，并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品。
食材配方
主料：
老鸭
半只干猴头菇
40g杞子
5g红枣
4个辅料：盐
适量葱
适量姜
适量
做法 共7个步骤
1.猴头菇的泡法： 将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，防止浮起，可压上个盘子
2.把猴头菇中间的硬芯剪掉
3.将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压，把猴头菇的黄色洗净，然后放入鸡汤或骨头汤里
4.上锅蒸40分钟
5.猴头菇煲老鸭：1、老鸭洗净沥干，斩成大块，焯水备用
6.砂锅内加清水适量，将鸭子、红枣、猴头菇、葱、姜放进去
7.烧开后转小火炖1小时，加入枸杞，加适量盐，再炖煮20分钟左右即可
猴头菇墨鱼养胃汤怎么做好吃 猴头菇墨鱼养胃汤的做法大全
猴头菇墨鱼养胃汤
煲一锅浓汤，呵护家人的胃。猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体，能助消化，对胃炎、胃癌、食道癌、胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目；
食材配方
主料：
猴头菇
3朵（20g）辅料：
瘦肉
100g干墨鱼
500g食盐
适量
做法 共4个步骤
1.干猴头菇提前用清水泡四小时。
2.瘦肉切大块。
3.干墨鱼切块介花刀备用。
4.将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时，出锅前用食盐调味。
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤
材料：鸡肉块200克，猴头菇25克，冬瓜肉100克，干荷叶少许，水发芡实90克，水发薏米11O克，水发干贝50克，姜片8克。
调料：盐少许。
猴头菇荷叶冬瓜鸡汤的做法
1、材料洗净；冬瓜肉切滚刀块；猴头菇切小块。
2、分别将鸡肉、猴头菇倒入沸水锅中，氽煮一会儿，捞出待用。
3、砂锅中注水烧热，将所有食材倒入锅中，搅散。
4、盖上盖，烧开后转小火煮约90分钟，至食材熟透。
5、揭盖，加盐，拌匀，中火煮至入味。
6、关火后盛出煮好的鸡汤，装在碗中即可。
冬瓜有生津止渴、清热解毒、利水消痰的作用；鸡肉可温中补脾、补肾益精。本品有很好的滋阴润燥的作用。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
小提示
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
芦笋和百合或冬瓜能一起吃:适合于高血压、高血脂、动脉硬化、癌等病症的辅助治疗
猴头菇猪骨汤
身为广东人日常养生保健，广东汤品食疗不可缺，在广东人经营的餐饮行业中不管是五星酒店，又或者是街边大排档都绝对少不了滋补汤这一道菜。
健康养生该怎么吃才是上策？
各位亲爱的最关心的这个时节该煲什么汤，怎么煲？
下面小萌以最赖的煲法来分享其中的一道靓汤，相信很适合你们的哦！
猴头菇猪骨汤
材料：猴头菇25克、虫草花10克、莲子10克、黄花菜10克、玉米1只、胡萝卜1个、猪骨头适量、食盐适量
猴头菇猪骨汤的做法
1.准备材料
2.把猴头菇洗净，入清水湿泡1-2小时，挤出菇身的黄水。二次入清水继续泡发10分钟左右，再次挤出黄水，如此反复至清水即可，然后撕成小块备用。
3.把玉米切成小段，胡萝卜切小块
4.猪骨头用清水洗净，用开水泡一小会，泡出猪气味道
5.虫草花、莲子、黄菜花洗净后备用。
6.将所有褒汤料放入已加入水的电饭煲中，按煲汤键就可以等喝啦
煲好的汤记得放适当盐哦！按自己的口味来放就可以了，相当的简单，这样煲汤法最适合懒人呢，哈哈，其实在家带娃的宝妈也相当适合的，用电饭煲来煲汤重点是不用担心有没有溢出来，煲出来的也一样鲜甜美味呢！
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
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醋和猪骨汤不能一起吃:影响人体对营养的吸收
芪归猴头菇鸡汤
黄芪具有补气固面、利尿解毒、化脓、积疮、生肌的作用。
芪归猴头菇鸡汤
原料：黄芪30克，当归15克，猴头菇150克，嫩鸡肉250克，葱段、姜片、清汤、料酒、盐、味精、五香粉各适量。
芪归猴头菇鸡汤的做法
1、将黄芪、当归洗净，切片，用纱布袋装好后扎口。
2、猴头菇可在温水中泡发30分钟，冲洗后切成小片。
3、嫩鸡肉剁成小方块，煸炒后将泡发猴头菇的水及少量清汤一同放入砂锅内。
4、然后加黄芪、当归药袋，加葱段、姜片、料酒，用小火煨炖1小时。
5、取出药袋，加入猴头菇、盐、味精，煮一段时间，加入五香粉即成。
黄芪汤或黄芪泡泡水代替茶饮料，具有良好的防病保健作用。
猴头菇的功效与作用
每100克鲜猴头菌含蛋白质16克、脂肪0.2克、膳食纤维4克、碳水化合物1.8克、灰分03克、核黄素0.05毫克、烟酸0.2毫克.抗坏血酸12毫克、钾3毫克、钠26.5毫克、钙13毫克、镁2毫克、铁2.7毫克、锰0.03毫克、锌036克、铜0.01毫克...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
猴头菇章鱼猪肚汤
猴头菇章鱼猪肚汤
材料：猴头菇80克，章鱼干40克，猪肚1个
调味料：盐2克，姜10克
猴头菇章鱼猪肚汤的做法
1．猴头菇浸泡20分钟，洗净；章鱼干洗净，加水浸泡片刻；姜洗净切片。
2．猪肚洗净，入锅汆透，除去异味。
3．将所有材料和姜片放入砂煲内，加适量清水，用大火煮沸后改小火煲约2小时，加盐调味即可。
此汤功效：补气养血
适合人群：孕产妇。
章鱼的营养价值及功效
章鱼可熏、烤、拌、炝、酱、渍、煮、蒸等，味型多样；3种主要章鱼中，短蛸、真蛸于鲜食，味道鲜美，口感细嫩；长蛸肉较硬，鲜食味较差，干制后味较好。每餐摄入量300克...[更多]
小提示
章鱼和猪蹄能一起吃:猪蹄含大量胶原蛋白质，有润肤泽肤、健美作用。章鱼与猪蹄同炖可加强益气养血的功能。
章鱼和红枣能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
猴头菇鲜虾烧豆腐怎么做好吃 猴头菇鲜虾烧豆腐的做法大全
猴头菇鲜虾烧豆腐
猴头菇，是蘑菇中的珍品。豆腐，也是很有益健康的食物，尤其对女孩子而言，多吃豆类/豆类食品可是很有好处的。春天来了，先来道滋养菜滋润一下肠胃吧
食材配方
主料：
豆腐
1块猴头菇
2个虾
400g辅料：
韭葱
1棵酱油
适量糖
适量蚝油
适量料酒
适量水淀粉
适量做法 共6个步骤
1.猴头菇开水泡发，切片
2.豆腐切小块
3.虾剥皮，去虾线
4.锅中热油，倒入韭葱炒香
5.下入虾仁翻炒,把所有调料兑成调味汁倒入锅中
6.加入豆腐，一碗水，煮开，小火炖5min
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