黄焖鸡腰的制作材料:主料:鸡腰子500克辅料:口蘑50克,菜花50克调料:植物油50克,白砂糖10克,甜面酱10克,酱油5克,料酒5克,大葱5克,盐3克,大葱5克,姜3克黄焖鸡腰的特色:此菜软嫩细腻,口味鲜香。教您黄焖鸡腰怎么做,如何做黄焖鸡腰才好吃1.将鸡腰子洗净,放入沸水锅中煮透,捞到凉水里,剥去脂皮,再放进沸水锅里氽过,将口蘑洗净,每个片成两半。菜花切成块。口蘑、菜花均放在沸水锅氽过。 2.炒勺坐中火上,加入白油,烧至五成热时,放入白糖炒至血红色时,加甜面酱炒出香味,随即放入鸡腰、口蘑、菜花颠炒两下,再放入精盐、酱油、清汤、料酒、姜、葱烧沸,再移到微火上煨炖到汤汁剩1/3时,去掉葱、姜。再把炒勺放旺火上,勾芡,淋上葱油,搅匀即成。
简制油焖大虾
虾可是我家宝宝的最爱啦,无论用什么方法做,宝宝都来者不拒。呵呵!虾富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效;虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好
食材配方
主料:
大虾
油
盐
白糖
大葱
蒜
料酒
鸡精
做法 共11个步骤
1.将大虾用凉水冲洗干净,剪去虾腿、须,再挑去背部的沙线;
2.葱、姜、蒜切条备用
3.锅油热放入虾翻炒(油稍多些)
4.边炒边翻
5.虾炒至变色
6.出锅放入盘内备用
7.锅油热放入葱、姜、蒜翻炒
8.再把虾放入翻炒几下,并用勺头将虾头轻轻按压,挤出虾脑(可使虾色红润油亮)
9.翻炒几下,倒入适量水,加入料酒、盐、白糖、鸡精,
10.汤沸后,盖锅,改小火焖5分钟;
11.大火收汁就OK啦
油焖大虾
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力,海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。油焖大虾色泽枣红亮丽,味香飘逸,鲜嫩微甜,油润适口。在餐桌上是极受欢迎的一道菜。 一直
食材配方
主料:
虾
油
盐
葱
姜
蒜
番茄酱
糖
高汤
醋
做法 共10个步骤
1.先把虾清洗一下。
2.再剪去虾须,将虾背剪开,抽出沙线。
3.清理好的虾。
4.葱姜蒜洗净后切成末。
5.锅中放入比平时炒菜略多一点的油, 油热后放入大虾,待虾的一面变红后放入葱姜末,然后翻面。
6.放入少许番茄酱炒匀。
7.烹入料酒。
8.加入盐、糖、高汤烧开。
9.烧开后改小火,盖上锅盖焖约3分钟。
10.转中火收汁微干,淋入几滴醋即可。
主料:对虾(青虾)500克
配料:盐适量、白砂糖适量、花生油适量、生抽适量、生姜适量、小葱适量、蒜适量、料酒适量、白醋适量。
油焖大虾的简单做法详细步骤:
1、准备一把干净的剪刀,把虾须、虾枪都剪掉,再在尾巴处开一个小口子,把虾线给拔出来。小葱切成段,生姜切丝备用,蒜剁成蒜泥。
2、把处理好的虾,倒在碗里,往里面加适量的料酒,进行腌制。
3、调汁。准备一个小碗,加白糖、生抽、白醋、一点点盐搅拌均匀。
4、起锅烧油,油温必须要把握好,油不要太多了,刚好能盖过所有虾就行。最好是中火最好控制,然后温油高起来了,就把腌制好的虾全部倒入锅中进行炸,炸到表面外壳酥脆,变成金黄色的样子了,就放葱段、姜丝、蒜泥翻炒三分钟。
5、倒入之前调好的汁,盖上锅盖,焖五分钟左右,看到汤汁都被收的差不多了,就可以盛出了,这道菜就完成了。
油焖大虾的简单做法小贴士:
1、虾线也可以在头部取出,用一根牙签就可以扎进去然后把虾线挑出来。
2、要想虾更入味,可以用刀给它背上划一刀。
3、虾对人体的好处还是不少的,能预防很多的疾病,比如高血压、心肌梗死等等。
热门栏目
美食分类