食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材情有独钟呢?以下是由小编为你整理的《猴头菇虫草花鸡脚汤》,仅供参考,欢迎大家阅读。
食材明细:
主料::鸡脚适量,猴头菇1个,虫草花适量,
辅料::葱适量,姜适量,花椒适量,大料适量,料酒适量,香菜适量,酱油适量,盐适量,
猴头菇虫草花鸡脚汤的做法步骤:
1.鸡脚去指甲。
2.放到开水里焯水。
3.重新烧水,加姜片葱 花椒大料加一勺料酒。
4.放入鸡脚中火炖煮
5.猴头菇焯水。
6.虫草花焯水。
7.放入鸡脚汤里。
8.汤汁烧到盛一半的时候,加盐酱油调味。
9.出锅撒香菜即可。
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猴头菇虫草花竹荪排骨汤
食材明细:
主料::排骨500克,猴头菇35克,虫草花20克,竹荪5个,莲子25克,
辅料::姜3片,盐适量,
猴头菇虫草花竹荪排骨汤的做法步骤:
1.准备好材料
2.猴头菇浸泡几个小时,再用温水反复搓洗猴头菇的黄色
3.再把猴头菇抓干切成小块
4.虫草花洗干净,莲子洗净去芯
5.排骨焯水捞出冲去浮沫
6.把排骨和姜片放入锅中,加足量水烧开撇去浮沫
7.放入猴头菇、虫草花和莲子,小火慢煲1.5小时
8.竹荪撕去菌裙即白色网衣部分(喜欢吃菌裙的也可以不撕),剪去两端,用淡盐水浸泡10分钟,再切小段
9.加入竹荪再煲15分钟
10.最入加盐调味即可
小贴士:
猴头菇的处理不能偷懒,否则会有苦味。
花胶排骨猴头菇汤
食材明细:
主料::玉米适量,花胶适量,排骨适量,胡萝卜适量,猴头菇适量,
辅料::姜适量,山药片适量,盐适量,枸杞适量,枣适量,
花胶排骨猴头菇汤的做法步骤:
1.花胶,提前五小时泡好。
2.猴头菇提前二小时泡好。
3.配料,洗干净,备用。
4.排骨,洗干净过热水。
5.凉水入锅,一次性加够水。
6.大火烧开后,转小火1.5小时,关火前十分钟加盐。
7.成品浓汤。
猴头菇竹荪虫草花鸡汤的做法
材料:
炖鸡一只,虫草花,猴头菇,竹荪,姜片,,
猴头菇竹荪虫草花鸡汤的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇浸泡两小时,捏着软软的,像海绵就可以,反复捏洗,尾端去掉,撕成瓣
步骤2,虫草花泡五分钟
步骤3,竹荪泡好,摘掉帽子跟尾端
步骤4,水烧开,放鸡焯水
步骤5,把姜片和猴头菇鸡放入高压锅炖煮四十分钟,再放入虫草花竹荪,少许盐煮二十分钟
步骤6,放点香葱就可以了,鲜
虫草花猴头菇炖龙骨的做法
本人胃不好,所以猴头菇是我的最爱,养胃
材料:
猴头菇两个,龙骨3块,百合心若干,虫草花一小把,枸杞少许,红枣5个,盐适量,桂圆三粒,
虫草花猴头菇炖龙骨的做法的做法步骤:
步骤1,先将猴头菇用清水浸泡一晚,早上起来时要将猴头菇的水捏干净,然后换水,直到菇蒂发软
步骤2,虫草花和枸杞子用清水浸泡10分钟左右,捞出备用。龙骨焯水然后将所有材料放进炖盅,时间为1.5小时,后再将虫草花和枸杞子放进去炖半小时后,加盐饮用
猴头菇虫草花竹荪汤樱花味道的做法
【猴头菇虫草花竹荪汤】【功效】提神健脑,健脾开胃【猴头菇】是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素,有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老,它含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,同时也能够有效的调理血脂,促进血液循环。
材料:
猴头菇2个,虫草花10g,竹荪8条,莲子20g,无花果10颗,清水2.5升,猪骨瘦肉400g,,
猴头菇虫草花竹荪汤樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,猴头菇水泡1~2小时,用温水反复揉捏至水无黄色,才能去除苦味,切片备用。
步骤2,猪骨瘦肉焯水,洗净备用
步骤3,竹荪泡软后去掉顶部的膜,洗净挤干水分备用
步骤4,虫草花、无花果、白莲子(忘拍)洗净备用
步骤5,瓦煲里将2.5升水煮沸,把所有材料全部放入,开始15分钟中大火煲,然后转中小火继续煲1小时15分
步骤6,成品
步骤7,成品
步骤8,成品
广东老火靓汤-猴头菇虫草花竹笙汤
食材明细:
主料::竹笙6,莲子30,猴头菇20,瘦肉1斤,
辅料::虫草花10,芡实25,莲藕2根,
广东老火靓汤-猴头菇虫草花竹笙汤的做法步骤:
1.准备好所有材料
2.把所有的材料浸泡20分钟(有硫磺的材料需要浸泡12小时)
3.把瘦肉放进锅里面煮3-4分钟,捞出备用
4.把莲藕滚刀切好放一边备用
5.把所有的材料都放进锅里面,放进2L的水,大火煮开,转小火,煲2小时,开锅前5分钟放进适量的盐就可以了。
小贴士:
如果喜欢放一种素菜(甜玉米、冬瓜等)胡萝卜、马蹄、莲藕等耐煮的材料,可以在一开始就跟着汤料一起放入。
虫草花鸡脚汤
食材:冬虫花,飞水好的排骨和洗净的鸡脚。把(1)材料全部倒进砂锅中,一次性注满清水。开大火煮滚。
材料:
主料:虫草花50g,鸡爪150g,
辅料:猪大排120g,鸡精适量,
虫草花鸡脚汤的做法步骤:
1. 食材:冬虫花,飞水好的排骨和洗净的鸡脚。
2. 把(1)材料全部倒进砂锅中,一次性注满清水。
3. 开大火煮滚。
4. 揭盖子,依然用大火煮10分钟。
5. 盖盖子,转小火煮1.5小时。
6. 下适量的盐和鸡粉(不下鸡粉也可以哦)调味。
7. 关火,将汤汁盛入汤碗中即可享用哦(*^__^*)嘻嘻……
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